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     "香格里拉"一詞，源于藏經中的香巴拉王國在藏語中意為“心中的日月”，是當地藏族心中圣潔，美好的象征。上世紀30年代英國作家詹姆斯?希爾頓的著名小說《Lost Horizen（消失的地平線）》描繪了天堂般的世外桃源，香格里拉因此為世人所向往。

       我對香格里拉的首個印象，也緣于此。

　　后來，通過一些報道和新聞，了解到了香格里拉還是一個得天獨厚的葡萄酒產區，尤其是香格里拉圣域屢屢見諸報端，眾多酒評家對香格里拉高度贊譽。

　　葡萄酒大師Nick Bulleid MW評價香格里拉是來自天籟的佳釀：“如果天空是品質的極限，那么這里的葡萄園絕對是最接近天空的?！?/span>

　　西北農林科技大學副校長房玉林表示：“香格里拉產區代表了中國風土自信和文化自信。”

　　著名酒評家Jeremy Oliver認為：香格里拉潛力無限。

　　除此以外，葡萄酒大師Alun Griffiths MW、西北農林科技大學葡萄酒學院博導劉延琳教授都被香格里拉產區實力圈粉，對產自該產區的佳釀評價頗高。

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　　我心底始終有一些疑惑，這到底是什么神仙地方和神仙佳釀，為什么這些權威人士都對之贊譽有加？

　　感受：香格里拉圣域令人驚艷

　　一個偶然的機會，我品嘗了香格里拉的佳釀，近距離接觸到了香格里拉產區的風土，才算解開了我心中的疑惑。

　　在那次飯局上，一個朋友帶來了一瓶香格里拉?圣域2016，打開了我通往香格里拉的大門。

      香格里拉?圣域2016呈現靚麗的深寶石紅色，散發著藍莓、紫羅蘭的甜潤芬芳，酸度清新活潑，單寧細膩柔和，有層次和復雜性，礦物質感明顯，口感集中緊致，收尾綿長。

　　我明顯喝到了一款“大酒”，一款中國精品葡萄酒的上乘之作，一款體現云南香格里拉風土的傳奇代表作之一。

　　香格里拉圣域，果然名不虛傳。

　　這也顛覆了我對國產葡萄酒的認知——在我之前的認知中，中國葡萄酒，雖然有進步，雖然常有屢獲大獎的新聞見諸報端，但沒有到令人驚艷的地步。香格里拉圣域，著實讓我驚艷了。

　　這不禁讓我聯想到中國葡萄酒的發展趨勢，未來一定是做好品質，往精品葡萄酒的方向和趨勢發展。葡萄酒行業是個慢行業，品質也好，品牌也罷，欲速則不達，需要穩扎穩打，慢慢耕耘。“一舉成名天下知”，之前的付出和努力都是值得的。

　　風土匠心成就經典圣域

　　香格里拉圣域的出現，絕非偶然。左手風土，右手匠心，鑄就圣域經典。

　　風土——香格里拉高原產區位于喜瑪拉雅山東南麓三江并流區,東東經98°3’56“～99°32′20″、北緯27°33′44″～29°15′2″；海拔1800-2800m區域內瀾滄江和金沙江峽谷，不同地形地貌導致的具特殊小氣候的山谷，冬無嚴寒，夏無酷暑，葡萄無需埋土防寒；土層深厚，礫質棕褐壤土及鈣質黏土為主，富含有機質和微量元素，極有利釀酒葡萄根系發育擴展，獲得礦質營養，形成典型風格；瀾滄江部分河谷地段有雪山調節溫度與光照。光照強度大，溫差適中，空氣清新、無污染，垂直立體生態特征突出，充足的光照和有效積溫可滿足絕大部分優質釀酒葡萄的充分生長成熟；以赤霞珠、西拉、美樂、霞多麗等為代表的眾多品種在該區域表現出優秀的葡萄酒品質潛力，并具典型個性。

　　香格里拉葡萄園位于海拔高達6740米的梅里雪山山麓，產區海拔高，紫外線強，空氣清新，日照充足，生長季長，圣潔的地域和獨特的微氣候，使得葡萄成熟后積累的各種風味物質充盈而平衡，釀制葡萄酒具有香格里拉高原風土氣息。

　　梅里雪山極寒雪線下的冷空氣降低了葡萄園夜間溫度，適宜的晝夜溫差讓果實的天然酸度得以保留，芳香物質也更加純凈。瀾滄江旁的陡峭山谷經過長期沖刷形成的礫石土壤具備良好疏水性，每棵葡萄樹的根系可以扎到土層2米以下。每一粒葡萄通過自身的根系與梅里山脈相連，述說著關于凈土的故事。

　　匠心——2018年，由香格里拉酒業股份有限公司牽頭起草的《迪慶高原釀酒葡萄種植技術規程》（DB5334/T 2-2018）正式發布，標志中國建立了首個單一葡萄園標準，意味著中國葡萄酒行業正式與國外高水平、高品質標準接軌，在行業發展中邁出了堅實的一大步。而圣域，就是出自香格里拉單一葡萄園。

　　香格里拉葡萄園的管理充滿了挑戰，因為小環境的區別，每一片單一園都需要區別對待，這里除了車，沒有任何其他的機器，這意味著一些最基本的操作，除草、埋土、剪枝、也需要手把手進行指導和培訓，人工完成，稍有一點操作失誤，就達不到品質上的要求。因此，每一滴佳釀，都難能可貴。

　　香格里拉手工采摘葡萄，對斯農村200萬棵葡萄樹中7,333棵進行單獨標記采收，澳洲釀酒團隊與國家級釀酒師共同釀制，采用昂貴的抽汁技術濃縮風味。

       正是香格里拉人，用風土為底色，以匠心為筆觸，描繪出了香格里拉圣域的傳奇篇章。我也理解了，圣域為何會成為中國葡萄酒“三劍客”之一，成為中國葡萄酒頂尖水平的代表之一，顯而易見，圣域屢受行業權威人士贊譽，廣受消費者喜愛是水到渠成的事情。

　　縮影 未來

　　風土從未虧欠佳釀。風土與匠心的珠聯璧合，成就一部又一部的葡萄酒傳世經典。香格里拉圣域，就是一部經典的風土傳說，代表了中國葡萄酒的潛力和未來。

　　香格里拉圣域，是中國葡萄酒發展的縮影。

　　期待，未來有更多的“三劍客”綻放，期待中國葡萄酒有更廣闊的未來。

　　每個人“心中的日月”正在熠熠生輝。