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6月23日，由西班牙駐廣州總領事館經濟商務處和ICEX西班牙貿易投資處舉辦的2022“西班牙美食與美酒開放日”(以下簡稱“開放日”)在長沙舉行，這是迄今舉辦的第八屆。16家葡萄酒、火腿參展商及數百名賓客出席，精致的會場熱鬧非凡。
在開放日現場，不僅有珍貴葡萄酒、美味火腿品鑒，還有一系列文化和美食活動，包括弗拉明戈舞、西班牙小吃角、幸運抽獎等。嘉賓邊品嘗邊聽取專業參展商現場進行葡萄酒、火腿知識科普。西班牙擁有世界上最廣闊的葡萄種植區，土壤的差異影響葡萄種植和葡萄酒的口感，消費者應該如何通過貼牌識別原瓶原裝進口的西班牙葡萄酒?年份酒珍貴的原理在哪?怎樣通過感官識別葡萄酒的質感……參展商之一、西班紅酒工作人員郭婷現場向賓客一一道來。
西班牙駐廣州經濟商貿處首席經濟商務領事馬艾濤致辭介紹，西班牙是世界上第三大葡萄酒出口國，是中國第四大葡萄酒供應商，西班牙豬肉是歐盟第一大生產國，世界第三大生產國，所出口至中國的食品都必須通過西班牙和中國的安全檢測、檢疫。“湖南的小龍蝦、湖南味道（型）的螃蟹配西班牙白葡萄酒就比較好，白葡萄酒口感清淡，與香辣小龍蝦搭配再好不過。”當有記者提問“西班牙葡萄酒配中國的什么菜系或菜肴最合適”時，馬艾濤笑著回答，西班牙葡萄酒最適合搭配的中國菜系就是湘菜，“我也保證今晚會帶幾瓶紅酒過來搭配長沙的美食”。
據悉，2019年，中國和西班牙簽署了允許帶骨火腿出口的檢疫協議，在不到三年時間里，火腿已經成為西班牙在中國的明星產品。本屆開放日上，參展商也為觀眾帶來了經過24個月的風干伊比利亞火腿給賓客品嘗，素有“世界上最貴的火腿之一”之稱的伊比利亞火腿現場展示了其最高等級——黑標火腿，具有儀式感的切火腿表演，及絲滑香醇的味覺讓賓客驚艷。美食與美酒的碰撞，精致而又經典。
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