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在煙臺蓬萊有這樣一對父子：父親仲崇滬，是蓬萊區第一位葡萄酒民營企業家；兒子仲維岳，海外留學后，在澳大利亞創建了屬于自己的酒莊。父子二人在國內外攜手創業，聯合成立中澳合資沃族酒莊，開始扎根葡萄酒產業發展。

近些年，國內葡萄酒行業同質化嚴重并進入下沉調整期，如何積極尋找差異化路線，開拓新產品，在酒行業浸泡了25年的仲崇滬決定“試水”威士忌。此舉，不僅改變了國內市場受“洋品牌”壟斷的現狀，也為中國特色威士忌站上國際舞臺做出了有益的示范。

“中國風土，可以釀出頂級白酒、世界級的葡萄酒，也可以蘊育出東方風味的威士忌。”蓬萊海市酒業集團掌門人、鈺之錦蒸餾所創始人仲崇滬表示，地處仙境蓬萊，世界七大葡萄海岸產區，理應能做出具有“中國風格”的威士忌。

帶著這樣一份執著，從改革開放初期“白手起家”的仲崇滬，再次踏上了新時期的拓荒之旅：

2015年，仲崇滬創建了我國大陸首個單一麥芽威士忌蒸餾所，帶領鈺之錦蒸餾所釀出中國大陸第一支單一麥芽威士忌，填補了中國威士忌產業的空白；2021年，蒸餾所3年波本桶、5年霞多麗桶的威士忌產品相繼問世，讓鈺之錦在圈子里名聲鵲起；同年4月，鈺之錦蒸餾所連續發布麥芽威士忌新品：鈺之錦·“壹號桶藏”系列及“仙”系列、鈺之錦·金酒，引起業界關注；12月30日，鈺之錦單一麥芽+生肖威士忌廣州16區專場品鑒會啟幕······

據《華夏酒報》記者了解，鈺之錦系列酒品，皆用中國風土定義新國潮——“壹號桶藏”融匯5種桶釀各一支集成禮盒，包裝上由知名插畫師手繪創作傳統瑞獸造型靈動傳神；“仙”系列首推“霞多仙”桶藏酒，瓶身的“仙”字源自蘇東坡“海市蜃樓皆幻影，忠臣孝子即神仙”的碑文；“鈺之錦·鯉”金酒系列則融匯9種中國草本原料精華匠心釀造，時尚的洋紅色瓶烙印著仙境的風土人情······每一款酒，都如同“達芬奇密碼”，打開“人生似錦，歲月如釀，一滴入仙”美妙境界。

可以說，從深耕品質，參與制訂行業標準，到引領國威傳遞“中國力量，國貨自強”的信心，以鈺之錦為代表的國威品牌為中國威士忌行業注入了全新的活力。正如仲崇滬所說：“從傳統中尋找經驗，在創新中打造特色。相信，我們能夠出產比肩蘇格蘭和日本同品質的、且百分之百在中國本土蒸餾并陳釀的品牌威士忌，讓中外消費者感受到中國威士忌的魅力”。