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“今天，我們在這里隆重發(fā)布郎酒兼香大戰(zhàn)略，就是要為廣大消費(fèi)者提供更多值得選擇的好酒，滿足大家對美好生活的需要。”

2月8日，郎酒兼香戰(zhàn)略發(fā)布會在赤水河左岸郎酒莊園舉行。會上，郎酒集團(tuán)董事長汪俊林正式發(fā)布郎酒兼香戰(zhàn)略：走獨(dú)具郎酒特色的兼香道路，形成醬香高端、兼香大眾、兩香雙優(yōu)的戰(zhàn)略格局；爭取2-3年內(nèi)實現(xiàn)郎酒兼香100億元年營銷規(guī)模，成為濃醬兼香市場第一，成為大眾喜愛產(chǎn)品。

為什么是兼香？

值得關(guān)注的是，就在2022年底，郎酒剛剛邁入200億陣營，開啟了從量變到質(zhì)變的新起點(diǎn)。新的一年，如何在變革與重塑中尋找新的增長極，沖刺后200億？今天，郎酒給出了明確的答案。

或許，大家會有疑問，為什么是兼香？

首先，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看，兼香型白酒遠(yuǎn)沒有樹立起“產(chǎn)區(qū)+品類”強(qiáng)關(guān)聯(lián)的概念，并且長期缺乏龍頭企業(yè)和強(qiáng)勢性的全國性品牌引領(lǐng)。

既然是挑戰(zhàn)，往往也意味著是機(jī)遇。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，早在2020年，兼香型白酒就以3%的產(chǎn)能占據(jù)了7%的市場銷售份額，展示出巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＥc此同時，濃香型白酒市場競爭趨于飽和、醬香優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能不足已成為當(dāng)下酒業(yè)發(fā)展不爭的事實。

在此背景下，誰能率先完成兼香型市場占位，誰就能占據(jù)品類的價值高地，成為未來五到十年兼香賽道的“旗手”。

其次，從目前的酒類消費(fèi)趨勢來看，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇疊加疫情防控政策的優(yōu)化調(diào)整已助推消費(fèi)“煙火氣”加速回歸。伴隨著大眾消費(fèi)時代的全面來臨，白酒消費(fèi)渠道不斷下沉，飲酒場景進(jìn)一步細(xì)分。

但無論是商務(wù)宴請，還是個人獨(dú)酌、三兩聚會、家庭飲酒，“少喝酒，喝好酒”早已成為消費(fèi)者的共識。特別是在酒類消費(fèi)趨向多元化、時尚化、個性化的今天，消費(fèi)者愈發(fā)注重口感、價格和品牌知名度。而對比各香型產(chǎn)品，我們就會發(fā)現(xiàn)，兼香型白酒結(jié)合了濃香和醬香白酒的風(fēng)味優(yōu)勢，口感舒適、濃醬和諧，符合當(dāng)前消費(fèi)者多元化口感需求，更容易成為大眾喜愛的產(chǎn)品。

再從郎酒本身來看，雖然其在醬酒領(lǐng)域已位列第一梯隊，但在消費(fèi)者心中，尚未打破茅臺是品類信仰的“魔咒”。同時，在濃香領(lǐng)域也面臨五糧液、瀘州老窖、劍南春、水井坊等一眾“勁敵”。

如何破局？顯然要“用魔法打敗魔法”。

經(jīng)過多年的深耕細(xì)作以及“三品”戰(zhàn)略的賦能，郎酒旗下的“三劍客”——郎牌特曲、小郎酒、順品郎已完成在兼香市場中端、小酒、光瓶酒的布局，并深深“扎根”。

可以說，此時正是推動郎酒兼香戰(zhàn)略崛起的最好時機(jī)。一方面，郎酒已集聚起兼香白酒良好的口碑和市場反饋，并且200億的“新”身價，讓企業(yè)未來高質(zhì)量發(fā)展動能更足；另一方面，兼香品類不可忽視的潛力價值，正在形成品類和產(chǎn)區(qū)的藍(lán)海。因此，把兼香產(chǎn)品提升到戰(zhàn)略高度，是郎酒從全局考慮的長期規(guī)劃，既是逆流而上，也是順勢而為。

正如汪俊林所言：“‘戰(zhàn)略’意味著，郎酒兼香不是短期的、急功近利的行為，而是郎酒在歷史實踐中探索出來，與五糧液、瀘州老窖、洋河等濃香著名品牌差異化，具有郎酒特色的歷史性抉擇。”

厚積薄發(fā)，打造第二增長極

不容忽視的是，這樣的歷史性選擇，不僅占位高，定位也相當(dāng)清晰。會上，汪俊林指出：“郎酒滿懷信心勇敢前行，兼香必將成為郎酒第二增長極。兼香的百億目標(biāo)必將快速實現(xiàn)，郎酒兼香必將成為大眾喜愛產(chǎn)品！”

那如何打造第二增長極？現(xiàn)場一聲聲“厚積薄發(fā)”就是最好的回答！

首先，噸位決定地位。

依托赤水河左岸醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)和長江上游瀘州濃香白酒黃金產(chǎn)區(qū)，共同構(gòu)建起了郎酒不可復(fù)制的釀酒生態(tài)。在這里，用最優(yōu)濃醬，做品質(zhì)兼香。

據(jù)《華夏酒報》記者了解，目前郎酒已具備年產(chǎn)6萬噸醬酒能力，優(yōu)質(zhì)醬酒儲量已達(dá)18萬噸，未來還將朝50萬噸的存酒目標(biāo)邁進(jìn)；而尚在建設(shè)中的郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)儲酒已達(dá)20萬噸（高品酒），全面建成后，年產(chǎn)原酒達(dá)15萬噸（68%vol），可生產(chǎn)高度成品酒23萬噸。

其次，工藝成就典范。

資料顯示，郎酒兼香的發(fā)展之路可以追溯到20世紀(jì)70年代初。彼時，郎酒人用傳統(tǒng)醬香多輪次發(fā)酵工藝與濃香混蒸混燒工藝有機(jī)融合，開創(chuàng)了“一步法”釀制技藝，釀造出了具有“濃頭醬尾”風(fēng)格的酒體，奠定了郎酒兼香的風(fēng)味基礎(chǔ)。

如今，經(jīng)過半個世紀(jì)的傳承與創(chuàng)新，郎酒又成功研制出“兩步法”工藝，首創(chuàng)“超高溫大曲制作工藝”“破堆移位技術(shù)”“濃香堆積工藝技術(shù)”“風(fēng)味輪感官數(shù)字化勾調(diào)技術(shù)” 等，贏得了“中國濃醬兼香型白酒典型代表”等殊榮。

可以說，憑借多年的榮光與市場好評，郎酒兼香產(chǎn)品已深度鎖定消費(fèi)者的味蕾，并獲得了市場的廣泛認(rèn)可：小郎酒每年沉淀3億人次以上的兼香受眾群體，已成為小瓶白酒第一，順品郎正引領(lǐng)都市光瓶酒消費(fèi)新潮流，而郎牌特曲正成為大眾喜愛的兼香白酒價值之選。 

此外，品牌提高價值，品味筑牢根基。

背靠郎酒千億品牌背書，郎酒兼香產(chǎn)品的品牌基因一脈相承。為進(jìn)一步支撐郎酒兼香戰(zhàn)略品牌，郎酒每年都在品牌投入上花大手筆，通過布大局、造大勢、謀大事將兼香品牌不斷植入消費(fèi)者的心智中。

在品味上，汪俊林特別提到投資150億元建設(shè)的兼香產(chǎn)區(qū)和龍馬酒莊，將共同筑牢郎酒兼香“三品”根基，成為兼香產(chǎn)品品味的重要基點(diǎn)。

而縱深布局專業(yè)運(yùn)營的營銷體系，再加上兩大事業(yè)部的細(xì)分——引領(lǐng)光瓶酒市場的小郎酒事業(yè)部和引領(lǐng)兼香白酒價值之選的郎牌特曲事業(yè)部，將以專業(yè)運(yùn)營的營銷體系、品牌的多維度傳播，共同塑造郎酒兼香專業(yè)價值。

顯然，無論是產(chǎn)能、儲能、品質(zhì)，還是品牌熱度、管理體系、市場廣度，郎酒已具備兼香白酒大發(fā)展的先決條件和深厚基礎(chǔ)，只待厚積薄發(fā)。

我們堅信，隨著郎酒兼香百億新征程正式開啟，汪俊林“打造第二增長極，成為濃醬兼香市場第一，成為大眾喜愛產(chǎn)品”的目標(biāo)，一定會實現(xiàn)。