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縱觀中國(guó)白酒市場(chǎng)，每一款名酒成功的背后都有其獨(dú)有的香型基因，并賦能整個(gè)品類向前發(fā)展，如茅臺(tái)的醬香、五糧液的濃香、汾酒的清香、西鳳的鳳香、酒鬼酒的馥郁香、景芝的芝麻香······可以說(shuō)，十二大香型能成為中國(guó)白酒的主流香型，都離不開(kāi)龍頭品牌的引領(lǐng)。

但香型發(fā)展至今，早已進(jìn)入到各美其美、美美與共的時(shí)代。不容忽視的是，存量競(jìng)爭(zhēng)下，誰(shuí)能率先走上差異化發(fā)展之路，誰(shuí)就能成為品類高地的“擎旗手”。在這之中，大梁茗酒借勢(shì)茶酒文化，創(chuàng)新推出茗香型白酒，成為香型發(fā)展“錯(cuò)位超車”的新典范。

創(chuàng)新中國(guó)茗香型白酒

自古以來(lái)，茶酒不分家，茶和酒有著天然的合作基因。

邛崍，古稱臨邛，是漢代的茶馬古道——“南絲路”的起點(diǎn)，也是當(dāng)時(shí)蜀郡的商貿(mào)中心和茶葉的主要產(chǎn)地。據(jù)考證，黑茶起源于邛崍，公元903年，唐末五代的蜀國(guó)大臣毛文錫所著《茶譜》，對(duì)邛崍黑茶有明確記載：“臨邛數(shù)邑茶，又有火番餅，入西番，重之。”火番餅水分少、體積小，更是方便長(zhǎng)途運(yùn)輸，遠(yuǎn)銷吐蕃、黨項(xiàng)，倍受人們歡迎。

而更早之前，《漢書(shū)》也有“番民”愛(ài)茶而制“火番餅”的史料；此后，北宋王存的《元豐九域志》、南宋魏了翁的《邛州先茶記》，都把邛崍種茶、制茶、販茶載入其中。由此，臨邛產(chǎn)火番餅，也成為中國(guó)最早記載的黑茶。

值得關(guān)注的是，在臨邛有悠久歷史底蘊(yùn)的不止茶，還有酒。

據(jù)史料記載，自公元前311年筑城置縣開(kāi)始，邛崍釀酒業(yè)便已興起。秦漢時(shí)期，出現(xiàn)了前店后坊經(jīng)營(yíng)模式；到唐宋時(shí)期，專門設(shè)置“酒務(wù)”，統(tǒng)制釀酒、實(shí)行專賣；到明清時(shí)期，邛崍城市繁榮，享有“天府南來(lái)第一州”美譽(yù)。

可以說(shuō)，茶與酒在邛崍延續(xù)了上千年。三千年前，茶香、酒香香飄南絲路，邛茶邛酒走出四川、走向歐亞；三千年后，邛崍白酒和邛崍黑茶又雙雙榮膺“國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品”，成為南絲路上相扶相攜前行的“黑白”伉儷！

但究其根本，茶和酒能在邛崍大地繁榮昌盛、流傳千年，還要?dú)w功于邛人的物質(zhì)創(chuàng)造。

作為善于守正創(chuàng)新的邛人后裔，大梁茗酒創(chuàng)始人、大梁文旅集團(tuán)董事長(zhǎng)梁川深諳中國(guó)千年茶酒文化，以“邛崍黑茶+邛崍白酒”的融合之道，尋求邛酒市場(chǎng)突破新路徑。

“當(dāng)下，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，無(wú)數(shù)個(gè)邛酒企業(yè)試圖在中國(guó)白酒市場(chǎng)分羹搶灘，盡管一系列邛酒振興戰(zhàn)略出臺(tái)，但跟風(fēng)攆路、被名酒牽著鼻子走的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思維，還是令邛酒舉步維艱。”梁川在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)表示，為弘揚(yáng)邛酒邛茶文化，促進(jìn)邛酒振興，他決定帶領(lǐng)企業(yè)錯(cuò)位超車，傳襲國(guó)學(xué)先賢嚴(yán)君平“授易釀酒”之術(shù)，探秘“火番入醅”的茗香型白酒釀造工藝研究。

最終，歷時(shí)1095天、耗費(fèi)千萬(wàn)投資、獨(dú)創(chuàng)“火番秘釀十三式”釀造工藝后，一款被譽(yù)為“中國(guó)白酒十三香，茗香型蒸餾白酒”的邛酒地標(biāo)品牌誕生！

據(jù)《華夏酒報(bào)》記者了解，大梁茗酒在茗香上的創(chuàng)新，是真正地將黑茶茶葉作為釀造原料，融入發(fā)酵過(guò)程中，完全顛覆了目前國(guó)內(nèi)茶酒僅屬“配制露酒”的工藝，呈現(xiàn)出濃厚而醇甜、圓潤(rùn)而干凈、酒香茶香協(xié)調(diào)而優(yōu)雅的特性。

顯然，深度融合茶與酒，大梁茗酒找到了中小酒企創(chuàng)新發(fā)展的破局之路。

蓄勢(shì)糖酒會(huì)，要為“她”精釀

僅僅在香型上做創(chuàng)新，恐怕還不夠。

據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2022酒精飲料用戶洞察報(bào)告》顯示，占據(jù)前五位的白酒購(gòu)買考慮因素分別為酒精度數(shù)、香型、口碑、釀造手藝、品牌知名度。

如何盡快建立香型壁壘和專屬品質(zhì)認(rèn)知，滿足不同消費(fèi)者的需求，大梁茗酒再度“錯(cuò)位超車”，將新品聚焦到“她”經(jīng)濟(jì)的賽道上。

“現(xiàn)如今，越來(lái)越多的商務(wù)社交、應(yīng)酬接待、宴請(qǐng)等飲酒場(chǎng)景中出現(xiàn)女性的身影，果酒、高度白酒對(duì)于她們而言，無(wú)法真正滿足女性商務(wù)應(yīng)酬等核心需求。特別在中國(guó)酒禮文化中，宴請(qǐng)客人講究尊重、平等，如果給客人喝高度白酒，而自己卻只喝果酒、紅酒等，就顯得不夠尊重和灑脫，所以導(dǎo)致很多女性往往因高度白酒而酩酊大醉，這也是大多女性對(duì)白酒望而卻步的主要原因。”梁川告訴《華夏酒報(bào)》記者，基于女性消費(fèi)者對(duì)白酒需求洞察，為了更好地詮釋新時(shí)代下中國(guó)女性獨(dú)有氣質(zhì)和偏好追求，大梁茗酒將重磅推出“30.8%vol·茗媛”，并將在2023年第108屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)上首發(fā)亮相。

“這是一款女性專屬用酒，我們就是要讓白酒市場(chǎng)以及更多經(jīng)銷商看到，大梁茗酒為中國(guó)女性用酒拓展出的一條新路，讓更多女性感受到‘女人酒女人味，淺醉快醒女人香’。”梁川說(shuō)道。

據(jù)了解，為搶灘女性白酒市場(chǎng)，大梁茗酒將聚焦三大關(guān)鍵詞。

一是“精準(zhǔn)”。大梁茗酒瞄準(zhǔn)女性消費(fèi)市場(chǎng)，撬動(dòng)白酒消費(fèi)新藍(lán)海，打造“30.8%vol·茗媛”填補(bǔ)女性用酒的空白，相較其他高度烈酒，以“低度、淺醉、快醒”產(chǎn)品戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)，獨(dú)特的清新醇厚、回味甘甜、圓潤(rùn)細(xì)膩的茗香屬性，與現(xiàn)代女性建立真正的情感鏈接。正如“茗媛308”的廣告定位：“她”優(yōu)雅、“她”魅惑，“她”能俘獲男人心，女人酒、女人味、女人香······“茗媛308”只為“她”精釀，只為“她”芬芳！

二是“創(chuàng)新”。創(chuàng)新始終是市場(chǎng)發(fā)展的最優(yōu)解，大梁茗酒堅(jiān)守“老窖池·小窖醅·鼎鍋甑·手工釀·大師調(diào)”的匠心，創(chuàng)新“胎窖”工藝，以“音樂(lè)胎窖”醅酒、取烏金黑茶“入池發(fā)酵”，每日于發(fā)酵工坊或洞藏地宮內(nèi)按“早、中、晚”時(shí)段播放“胎窖”音樂(lè)：晨起，聽(tīng)晨霧微露、嘰嘰鳥(niǎo)語(yǔ)；正午，撫琴歌古曲、高山流水；傍晚，奏絲竹春江、簫然安睡。99天的發(fā)窖周期、1899天的地宮洞藏，周而復(fù)始地賦予每一滴原漿以孕育的生命，最終凝香而成“茶酒融合生熠彩”的別樣醇和。

三是“品質(zhì)”。眾所周知，品質(zhì)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵源頭，目前市場(chǎng)上許多果酒、花酒的釀造規(guī)模仍處于小作坊時(shí)代，供應(yīng)鏈體系不成熟，制作工藝簡(jiǎn)單膚淺，難以保證規(guī)模化生產(chǎn)，質(zhì)量上也參差不齊。大梁茗媛顛覆自動(dòng)化生產(chǎn)線模式，自建茗酒傳統(tǒng)釀造基地以及烏茶生產(chǎn)基地，創(chuàng)新研發(fā)獨(dú)一無(wú)二的“火番秘釀十三式”技藝，并堅(jiān)持手工釀造，實(shí)現(xiàn)酒人合一的對(duì)話與交流，賦予茗酒溫度和生命，筑就品質(zhì)好酒。

相信這款只為“她”精釀的“茗媛308”，將打破傳統(tǒng)白酒讓女性“走開(kāi)”的困局，讓女神“歸來(lái)”，成為引領(lǐng)中國(guó)白酒女性市場(chǎng)的新潮飲。