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6月10日，正值“文化和自然遺產(chǎn)日”，由中央廣播電視總臺(tái)與文化和旅游部聯(lián)合攝制、瀘州老窖獨(dú)家冠名的大型文化節(jié)目《非遺里的中國·四川篇》在央視綜合頻道（CCTV-1）播出，與觀眾一同探尋巴蜀大地璀璨的非遺文化之美，奏響“加強(qiáng)非遺系統(tǒng)性保護(hù) 促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展”的主題樂章。

中國文物學(xué)會(huì)會(huì)長、故宮博物院第六任院長、中央文史館特約研究員單霽翔，中央廣播電視總臺(tái)主持人撒貝寧，知名歌手黃齡，與四川多位非遺傳承人相聚瀘州市合江縣堯壩驛，走進(jìn)瀘州老窖，在沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)中，全景展現(xiàn)蜀地深厚綿長的非遺文化之脈，共同見證繁盛蓬勃的非遺創(chuàng)新應(yīng)用景象。

探尋蜀地非遺密碼，見證非遺時(shí)代創(chuàng)新

《非遺里的中國》解讀非遺歷史文化內(nèi)涵，傳遞非遺匠心和傳承精神，透過“非遺+N”的創(chuàng)新發(fā)展呈現(xiàn)新時(shí)代的中國面貌，節(jié)目涵蓋十大類非遺項(xiàng)目，以“見人、見物、見生活”的理念，帶領(lǐng)觀眾走近非遺，充分展示中華文化的歷史底蘊(yùn)、匠心精神、東方美學(xué)、民族韻味和中國智慧，展現(xiàn)非遺在新時(shí)代迸發(fā)出“亙古亙今、日新又新”的活力。

四川篇中，嘉賓們漫步瀘州堯壩古鎮(zhèn)，在非遺街區(qū)中與四十余項(xiàng)極具蜀地特色的非遺項(xiàng)目相遇，通過趣味互動(dòng)體驗(yàn)、非遺創(chuàng)新秀演呈現(xiàn)、與非遺代表性傳承人的深度話題暢聊等多種形式，帶領(lǐng)觀眾開啟一場(chǎng)浪漫蜀地非遺之旅，感受千年非遺與時(shí)代創(chuàng)新的和諧共生。

匯聚四海之精華的峨眉武術(shù)，發(fā)展出東方古韻與現(xiàn)代美學(xué)融合的表演藝術(shù)；絢爛蜀錦、“天下母錦”，衍變出如今引領(lǐng)新國潮的AI新錦繡；傳承千年的道明竹編，引領(lǐng)著“以竹代塑”的生活新風(fēng)尚；世界鉆探深井的“活化石”自貢井鹽深鉆汲制技藝，為現(xiàn)代鉆探科學(xué)帶來無限啟迪；首批“國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、被譽(yù)為“活態(tài)雙國寶”之一的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝，以699年匠心傳承釀造濃香美酒，至今仍在為人們的生活創(chuàng)造價(jià)值······

節(jié)目一經(jīng)播出便吸引了大量關(guān)注和好評(píng)，無數(shù)觀眾表示透過屏幕深刻感知到了非遺文化的鮮活魅力。#把瀘州傳統(tǒng)釀酒技藝變成舞蹈太美了##連續(xù)使用450年的古窖池是什么樣#等話題接連登上微博熱搜要聞榜，網(wǎng)友盛贊道：“四川非遺太強(qiáng)了，果然美酒也產(chǎn)自四川！”“沒想到釀酒工藝這么復(fù)雜，背后有這么寶貴的文化價(jià)值和使用價(jià)值”“這個(gè)節(jié)目太有意義了！非遺一定要傳承下去，讓更多人了解。”

沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)，感受濃香美酒中的活態(tài)傳承

本期節(jié)目中，三位嘉賓深入到瀘州老窖非遺傳承中心國窖班7001車間，在中國釀酒大師、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人沈才洪的講解引導(dǎo)下，完成了一次生動(dòng)的非遺互動(dòng)體驗(yàn)。在欣賞或親身試驗(yàn)了回馬上甑、輕撒勻鋪、手捻酒液、看花摘酒等數(shù)道釀制工序后，嘉賓們驚嘆于瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝的復(fù)雜精妙，感知到一盞濃香美酒中的深厚歷史傳承。

瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承人、國家級(jí)白酒評(píng)委曾娜則向三位嘉賓展示瀘州老窖創(chuàng)意產(chǎn)品，講解瀘州老窖品酒和調(diào)酒技藝。充分調(diào)動(dòng)感官的創(chuàng)新品鑒藝術(shù)表演，將瀘州老窖“夏耘、秋收、冬藏、春出酒”與天地和諧共生的傳統(tǒng)智慧和自然哲學(xué)，非遺釀藝在當(dāng)今時(shí)代的全新活力和無限創(chuàng)造力展現(xiàn)得淋漓盡致。

創(chuàng)新技藝秀演《釀藝》，在一舞一曲間，將瀘州老窖釀藝匠心生動(dòng)表達(dá)，串聯(lián)起近700年來瀘州老窖與“酒城”瀘州地方景觀、經(jīng)濟(jì)、民俗、藝術(shù)水乳交融的歷史。從1324年瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第一代傳承人郭懷玉發(fā)明甘醇曲、開創(chuàng)中國大曲酒歷史；到1573年“國窖始祖”舒承宗選址建窖，探索總結(jié)出“泥窖生香、續(xù)糟配料”等一整套濃香型白酒釀制工藝；再到1959年，中國第一本白酒釀造專業(yè)教科書《瀘州老窖大曲酒》出版······瀘州老窖釀酒人24代口耳心傳、薪火相續(xù)的濃香白酒活態(tài)傳承史在眼前徐徐展開。

匠造經(jīng)典濃香，讓非遺生生不息

集699年瀘州老窖酒非遺釀制技藝之大成的瀘州老窖1952，由中國首席白酒品酒師張宿義大師勾調(diào)釀制而成，重溫濃香型白酒典型風(fēng)格，是名副其實(shí)的“中國濃香代表作”。

從原糧到摘酒再到儲(chǔ)酒，經(jīng)優(yōu)中選優(yōu)的九道嚴(yán)選標(biāo)準(zhǔn)，釀造了窖香馥郁、醇厚豐滿的濃香佳品；原糧甄選支鏈淀粉95%以上、完整飽滿的“中國白酒最佳釀制原料”川南糯紅高粱，保證酒香馥郁、酒質(zhì)優(yōu)異、入口甘冽醇和；嚴(yán)選每一滴都在三大天然藏酒洞中儲(chǔ)存滿五年的酒體作為基酒，并以傳奇洞藏老酒進(jìn)行調(diào)味，使口感更加濃正陳厚。

一脈相承的釀制技藝、九道嚴(yán)選標(biāo)準(zhǔn)、五屆名酒品質(zhì)保障、雙洞藏新老酒黃金比例勾調(diào)，造就了瀘州老窖1952的經(jīng)典風(fēng)味和匠心品質(zhì)，同時(shí)也承載著濃香型白酒釀制技藝和中華優(yōu)秀文化精髓，讓文化遺產(chǎn)生生不息。

單霽翔表示，“四川人會(huì)享受生活，同時(shí)也有奮斗的精神，四川的非遺是人們的生活和自然環(huán)境共同創(chuàng)造的一種人與自然和諧共生的‘本色’。”瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝在699年活態(tài)傳承中從未斷代、經(jīng)久不衰，在與“酒城”瀘州的交融共生中，通過一代代釀酒人的探索實(shí)踐、融合創(chuàng)新而不斷發(fā)展完善，是中華民族長期勞動(dòng)的物質(zhì)和智慧結(jié)晶，是不可復(fù)制的文化遺產(chǎn)。

“濃香鼻祖”瀘州老窖秉承歷史文化厚重積淀，始終堅(jiān)守文化根脈，致力于傳統(tǒng)文化創(chuàng)新表達(dá)，將持續(xù)推動(dòng)濃香白酒非遺融入現(xiàn)代日常生活，以匠心和堅(jiān)守，讓非遺綻放歷久彌新的光彩。