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人間煙火氣，最撫凡人心。7月31日下午，2023年“金標牛煙火氣餐廳榜”啟動發布會在北京牛欄山二鍋頭文化苑隆重舉行。

這是一場美食、美酒、文旅深度融合的盛宴，也是牛欄山打響“金標牛”特色餐飲營銷的創新實踐，其所塑造的消費模式，將使城市“煙火氣”更濃郁，為擴內需、促消費注入新的活力。同時，這份榜單也是民酒牛欄山全國范圍內深度營銷的火種，將成為撬動“金標牛”大單品神話的一個支點。

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擴大內需、提振消費，這個榜單不一般

“煙火氣”預示著安居樂業，“煙火氣”演繹出人間繁華。如今，在國內經濟復蘇進程加快，消費結構升級的大背景下，“金標牛煙火氣餐廳榜”的推出，必然對城市煙火氣的回歸、消費潛力的釋放產生積極影響。

據了解，該活動由高德、餓了么、優酷和牛欄山聯合賦能的區域特色餐廳共同舉辦，旨在為廣大消費者提供一份極具參考價值的美食榜單，服務于人民群眾對美好生活的向往，讓煙火氣為群眾幸福加分。

“金標牛煙火氣餐廳榜”聚焦“特色美食”，由餐飲行業權威、菜系名廚、美食KOL、結合高德大數據共同評選而出，每座城市將有超400家以上商戶上榜，一方面幫助商戶凸顯自身差異化競爭力；另一方面為老百姓帶來性價比高、好評度高、具有堂食氛圍的金標牛特色餐飲，助力城市消費加速提振。

可以預見，“金標牛煙火氣餐廳榜”將為消費者提供高性價比的特色餐飲選擇，為優質餐飲終端帶來流量紅利，為區域餐飲經濟注入新的活力，另外，“美食+美酒+文旅”的三料加持，也使榜單更進一步成為提振城市消費的“助推器”。

優酷科技副總裁沈嚴對本次活動的目的和意義進行了詮釋，圍繞阿里大生態對榜單的戰略支持，列舉了平臺對本次評選活動的助力政策，深入剖析了雙方跨界合作的戰略價值。

高德大搜索與內容負責人李剛針對榜單本身，詳細介紹了榜單亮點、意義及評選機制，以大數據的真實性確保榜單的權威性。

牛欄山酒廠廠長宋克偉提綱挈領，從民酒情懷出發，闡述了牛酒著力打造“金標牛煙火氣餐廳榜”的高遠立意，表達了對活動前景的信心。

此次北京召開“金標牛煙火氣餐廳榜”啟動發布會后，將在烏魯木齊、合肥、南京、深圳、泉州、福州6大城市相繼開展評選活動。啟動儀式上，德云社相聲演員燒餅、郎昊辰、張九林現場助陣，以新版“報菜名”的方式介紹了6大城市的美食。

在隨后的圓桌論壇中，廣東餐飲協會榮譽會長董克平，盛初咨詢董事長柴俊，高德大搜索與內容負責人李剛，餓了么酒水新銳品牌負責人王偉，牛欄山酒廠副廠長陳世俊，知名美食顧問高文麒，新疆維吾爾自治區美食達人麥吾蘭江·圖爾蓀圍繞煙火氣和人民群眾的美好生活這一主題，展開了深入探討。

美食+美酒+文旅，打造“金標牛”一體化IP

“金標牛煙火氣餐廳榜”以“城市煙火氣”為基礎，以大眾消費者多元化、品質化的餐飲需求為導向，聚焦口碑載道、雅俗共賞的大眾餐廳，這與牛欄山一貫堅持的民酒定位、價值導向不謀而合。

中國酒類流通協會會長王新國高度評價了牛欄山酒長期以來對消費者的敬畏和對品質的孜孜以求，贊揚了牛酒探索跨界聯合、營銷創新對行業高質量發展的啟示促進作用。

牛欄山品牌代言人、國家一級演員王剛上臺發言，回顧了十余年來與牛欄山同舟共濟的深厚感情，表達了對牛酒未來發展的祝愿。

實際上，牛欄山作為中國二鍋頭第一品牌與民酒的代表品牌，始終以滿足人民群眾對美好生活的追求為使命，致力于為最廣大消費者釀造品質優良、品牌溫暖，在多元消費結構中具有普遍消費價值認同的好酒。積極投身“金標牛煙火氣餐廳榜”的打造，是牛欄山酒廠踐行社會責任，貫徹以人民為中心發展思想的重要體現，亦是對牛欄山為民釀酒，釀好民酒經營理念的有力詮釋。

啟動儀式上，順義區副區長李向英從順義“兩區”與現代化平原新城建設的高度出發，充分肯定了牛欄山酒廠近年來積極推進高質量發展，投身社會公益事業所取得的成果，并對牛酒的“民酒藍圖”提出了殷殷期盼。

非遺傳承人、白酒泰斗高景炎從傳承與創新的角度，以美酒喻美食，表達了對“金標牛煙火氣餐廳榜”前景的美好祝愿；中國飯店協會副會長金勇充分認可了榜單對各地餐飲業高質量發展的促進作用；新疆維吾爾自治區文化市場發展促進會副秘書長秦澎表達了對榜單助力新疆打造更具特色的美食名片的信心；安徽省徽菜產業發展促進會特聘副會長丁政權則從“美食+旅游”的角度肯定了榜單對文旅消費場景的創新。

據悉，“金標牛煙火氣餐廳榜”隨后將在烏魯木齊、合肥、南京、深圳、泉州、福州6大城市相繼開展評選活動，并召開頒獎典禮，同時，布局網紅達人探店、美食體驗月、終端代言等活動，形成一個接一個的局部熱點。過程中，牛欄山酒還將充分發揮全國化終端網絡的優勢，傳播金標牛榜，服務金標牛店，讓“到金標牛店，喝金標牛酒”的歡樂氛圍為煙火氣增添喜慶和熱鬧，讓金標牛成為煙火氣的有力載體和人間味道的最好詮釋，強化牛欄山品牌與老百姓感情的鏈接。

借助“金標牛煙火氣餐廳”生動化消費場景營造，牛欄山酒集合產品、人群、場景打造“金標牛”一體化IP，讓人們在了解產品的同時，也認可產品背后的品牌和文化。“喝純糧酒，選金標牛”的產品口號和牛欄山民酒形象，也將隨著煙火氣，進一步口口相傳、深入人心。