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9月17日-18日，多位知名白酒專(zhuān)家及行業(yè)媒體共聚江西贛州章貢酒業(yè)，共同參與上海貴酒·最?酒專(zhuān)家鑒評(píng)會(huì)。

高景炎、鐘杰、余金德、李克明等酒業(yè)專(zhuān)家在品鑒上海貴酒·最?酒的產(chǎn)品后，都給予了高度評(píng)價(jià)和權(quán)威鑒評(píng)。

作為年輕潮生活品質(zhì)新白酒品牌，上海貴酒·最?酒自今年4月上市以來(lái)，就憑借高品質(zhì)、引領(lǐng)時(shí)尚新文化等特質(zhì)廣受業(yè)界關(guān)注與認(rèn)可。而此番獲得行業(yè)大師的背書(shū)，更是其品質(zhì)的彰顯，也為最?酒在光瓶酒市場(chǎng)獲得更大的突破奠定了信心。

“會(huì)很受（市場(chǎng)）歡迎”“適合年輕人”

最?酒品質(zhì)獲專(zhuān)家高度認(rèn)可

經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠疯b，專(zhuān)家們?cè)趪@產(chǎn)品口感、釀造工藝、勾調(diào)特點(diǎn)等方面展開(kāi)深入交流后，對(duì)最?酒都給出了極高的評(píng)價(jià)。

酒業(yè)泰斗、國(guó)家級(jí)非遺技藝代表性傳承人、中食協(xié)白酒專(zhuān)家委員會(huì)主任委員高景炎高度贊揚(yáng)了上海貴酒·最?酒采用獨(dú)特工藝孕育出的獨(dú)特風(fēng)格，他認(rèn)為，在如今多香型融合創(chuàng)新的背景下，這是一款可以代表贛南白酒砥礪前行發(fā)展歷程的產(chǎn)品。高景炎稱(chēng)贊歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的章貢酒業(yè)是贛州的一張城市名片。

“非常適合年輕人”，著名白酒專(zhuān)家、國(guó)家酒檢中心高級(jí)顧問(wèn)、全國(guó)感官分析標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員鐘杰在品鑒上海貴酒·最?酒后贊嘆，他補(bǔ)充道：“風(fēng)味中有著熟透水果的甜香感，堅(jiān)果焙烤的香氣會(huì)緊隨其后，難能可貴的是甜而不膩，沒(méi)有過(guò)分的黏口，回味不算特別長(zhǎng)。”他給到的鑒評(píng)意見(jiàn)是“無(wú)色清亮透明，窖香優(yōu)雅，陳香舒適，綿甜柔順，甘潤(rùn)爽凈，自然協(xié)調(diào)，回味芳香，恰到好處”。

“這是一款很好的酒，適合現(xiàn)在的年輕人，總體來(lái)說(shuō)非常成功”，白酒專(zhuān)家、江西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)原副會(huì)長(zhǎng)、白酒專(zhuān)家組原組長(zhǎng)余金德高度稱(chēng)贊上海貴酒·最?酒，并給到鑒評(píng)意見(jiàn)：“無(wú)色清亮透明，陳香、窖香、醬香、糧香、曲香，諸香渾然一體。口感綿、甜、有潤(rùn)感。酒度較低，但酒體不薄，有一定的厚度，后味爽凈，長(zhǎng)度適中”。

著名白酒專(zhuān)家、享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家、第五屆國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委李克明同樣給予了上海貴酒·最?酒高度評(píng)價(jià)：“最?酒是成功的，會(huì)很受（市場(chǎng)）歡迎。”他認(rèn)為，最?酒最大的特點(diǎn)是“綿甜干凈”，綿甜恰到好處，濃而不艷，濃而優(yōu)雅。他對(duì)最?酒的鑒評(píng)詞是：“無(wú)色透明，窖香濃而優(yōu)雅，醇甜干凈協(xié)調(diào)，回味余香舒適，酒度低而不淡”。

以品質(zhì)為標(biāo)桿

致力打造“年輕人的第一口白酒”

定量調(diào)研顯示，品質(zhì)是年輕人最關(guān)注的因素，大多數(shù)消費(fèi)者曾經(jīng)因?yàn)榫频钠焚|(zhì)好而發(fā)生復(fù)購(gòu)行為。而品牌想要長(zhǎng)久獲得年輕人的認(rèn)可，則必須依靠過(guò)硬的品質(zhì)。

上海貴酒·最?酒背靠上海貴酒酒體研究院，依托與行業(yè)機(jī)構(gòu)如中國(guó)食品發(fā)酵研究院、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的合作，整合供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行精細(xì)化品控，以確保品質(zhì)。

白酒國(guó)家評(píng)委、上海貴酒酒體研究院副院長(zhǎng)、章貢酒業(yè)總工程師廖志勇介紹，上海貴酒·最?酒產(chǎn)品設(shè)計(jì)的初衷，便是匹配年輕人喜歡的消費(fèi)場(chǎng)景，如小龍蝦、燒烤等。

廖志勇表示，圍繞著“小龍蝦配最?酒，快樂(lè)不止一點(diǎn)點(diǎn)”的消費(fèi)理念，“酒體淡雅，含而不露”是當(dāng)時(shí)做上海貴酒·最?酒設(shè)計(jì)時(shí)的指導(dǎo)思想，考慮到小龍蝦、燒烤類(lèi)的食品味道偏重，如果酒體設(shè)計(jì)得很濃烈的話，口感就會(huì)有沖突。起初，研發(fā)團(tuán)隊(duì)為最?酒設(shè)計(jì)準(zhǔn)備了100多種配方，后來(lái)經(jīng)過(guò)上千次的調(diào)配，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，優(yōu)中選優(yōu)，最終化繁為簡(jiǎn)確定了最?酒的配方。

據(jù)了解，上海貴酒·最?酒42%vol濃香型白酒的生產(chǎn)基地便是章貢酒業(yè)。章貢酒業(yè)所在的贛州，位于北緯27度黃金釀酒帶，這里山巒起伏環(huán)繞、地塹盆地貫穿、氣候溫和、四季分明，擁有釀造白酒得天獨(dú)厚的原生態(tài)環(huán)境。章貢酒業(yè)廠區(qū)內(nèi)植被豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，酒香彌漫，是國(guó)家3A旅游景區(qū)。稀有的紅巖酒洞被茂盛的植物包圍，為四季溫度的恒定提供了先天條件。洞內(nèi)經(jīng)年累月形成的“洞藏微生物圈”，讓陳放其中的酒液口感更加綿甘適口，風(fēng)味獨(dú)特。

在釀造上海貴酒·最?酒過(guò)程中，由于采用了原生態(tài)綠色水源和產(chǎn)自高山梯田的優(yōu)質(zhì)大米，并以傳統(tǒng)混燒老五甑工藝為基礎(chǔ)，在紅巖洞內(nèi)儲(chǔ)藏陳化，使得最終得到的42%vol酒體更加貼合年輕人的口味。

據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年至2024年，光瓶酒預(yù)計(jì)將保持16%的年增長(zhǎng)速度，市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)1500億元。光瓶酒大熱的背后，代表了中國(guó)酒類(lèi)消費(fèi)文化的轉(zhuǎn)變，也呈現(xiàn)出當(dāng)代消費(fèi)群體所追崇的理性與自由的精神，這與近年來(lái)在年輕群體中悄然流行開(kāi)來(lái)的極簡(jiǎn)生活方式也較為契合。為了迎合年輕消費(fèi)群體的需求，低度和時(shí)尚可能成為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的重要策略。

我們看到，上海貴酒·最?酒無(wú)論從酒體設(shè)計(jì)、產(chǎn)品口感、飲后舒適度，還是包裝設(shè)計(jì)，都在極簡(jiǎn)中加入了年輕、個(gè)性、不凡的態(tài)度理念，正如專(zhuān)家們的評(píng)價(jià)——“非常適合年輕人”！

以戰(zhàn)略為引領(lǐng)

開(kāi)拓年輕化光瓶酒的新未來(lái)

精湛的釀酒工藝、堅(jiān)定的品質(zhì)戰(zhàn)略是做好一款產(chǎn)品、做大一個(gè)品牌的基礎(chǔ)。面對(duì)“光瓶酒”和“年輕化”兩大價(jià)值點(diǎn)的驅(qū)動(dòng)，上海貴酒·最?酒在品質(zhì)、品牌、商業(yè)、市場(chǎng)等各個(gè)層面進(jìn)行了思考，并連點(diǎn)成面形成了澎湃的勢(shì)能。

產(chǎn)品力方面，上海貴酒·最?酒采用了時(shí)尚個(gè)性的正弧瓶型，瓶身上的鮮明色彩表達(dá)出的不同情緒：歡快橙、活躍綠、自由藍(lán)、個(gè)性紅，能夠迅速吸引年輕人的關(guān)注，引發(fā)情感的共鳴。繼135ml的小瓶裝面市之后，近期推出了500ml大容量包裝，形成多維度產(chǎn)品力。

品牌力方面，先是在成都春季糖酒會(huì)上“橫空出世”；緊接著，在4月底“赴淄趕烤”，上海貴酒·最?酒強(qiáng)勢(shì)打造“燒烤配最?酒”，一舉取得曝光總量破3億的優(yōu)異成績(jī)；而5月，作為“芒果TV《乘風(fēng)2023》合作伙伴”，最?酒在每期節(jié)目中花式亮相，也在全網(wǎng)斬獲海量曝光，助力掀起一股年輕潮生活白酒文化新風(fēng)潮；9月，上海貴酒·最?酒再次成為《披荊斬棘3》的合作伙伴，并于9月16日官宣知名歌手蘇見(jiàn)信成為最?酒滾燙摯友。通過(guò)植入熱門(mén)綜藝節(jié)目，多場(chǎng)景多觸點(diǎn)重復(fù)露出，有效提高品牌曝光及知名度，增加品牌個(gè)性。

從近半年的市場(chǎng)反饋來(lái)看，上海貴酒·最?酒的營(yíng)銷(xiāo)方式無(wú)疑是成功的。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，目前已有超萬(wàn)家光瓶酒企業(yè)，上市不到半年的最?酒，已經(jīng)成為年輕化光瓶酒的代表，從數(shù)萬(wàn)個(gè)光瓶酒品牌中脫穎而出。

實(shí)際上，自創(chuàng)立之初，上海貴酒·最?酒便一直踐行著“為中國(guó)年輕消費(fèi)者提供高品質(zhì)、高性?xún)r(jià)比的新文化白酒”的品牌使命。此次的上海貴酒·最?酒專(zhuān)家鑒評(píng)會(huì)，讓業(yè)內(nèi)看到了最?酒對(duì)品質(zhì)的追求和對(duì)未來(lái)的強(qiáng)烈期盼。

品牌的成長(zhǎng)是一場(chǎng)征程，人才、品質(zhì)、行業(yè)影響等各個(gè)層面都需要不斷地積淀，不斷地突破自我。而現(xiàn)在，上海貴酒·最?酒在追求極致的路上繼續(xù)奮力前行。