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傅祖康:創新使黃酒充滿生機
來源: 《華夏酒報》  2007-01-19 17:54 作者:李曉飛楊永燎
    2006年,會稽山通過增股浙江嘉善黃酒、建設原糧基地、“試水”體育營銷等一系列動作,使“會稽山”成為酒界明星。會稽山紹興酒有限公司董事長、總經理傅祖康表示,只有在繼承黃酒的優秀文化的基礎上,不斷地創新才能使黃酒這個古老的產業朝氣蓬勃。
     傅祖康說,要想讓黃酒業發展壯大,就必須突破黃酒固有的消費群體。由于消費習慣等因素,黃酒的消費主要集中在浙江、江蘇、上海、福建等地,如果黃酒要快速、持續地發展,就必須積極傳播黃酒文化,引導消費習慣,讓黃酒突破地域限制,同時培養年輕的消費群體。傅祖康說,為了達到這兩個目的,會稽山從產品到營銷進行了一系列創新。
     針對國內新生代消費者對傳統黃酒口味的偏見,會稽山創新發展理念,深挖水鄉內蘊,以健康意識為先導,推出“水香國色”新品,通過將傳統黃酒釀造技藝與現代生物工程技術的有效對接,既保持了黃酒所特有的營養成分,又有機融入了異麥芽低聚糖、枸杞子、茯芩等時尚新元素。與傳統黃酒相比,水香國色低度更低,營養更豐富,口味更清爽,加上該產品晶瑩清亮的色澤,馥郁芬芳的酒香,甘鮮醇爽的酒味,既具有黃酒的營養,又增加了適口性,風格清新,健康營養不上頭,迎合了現代人追求健康的消費趨勢。通過一年多的運作,事實證明,“水香國色”的開發是成功的,在蘇州這個黃酒競爭激烈的市場上取得了卓越的業績,2006年單品銷售突破4500萬元。同時,水香國色還在浙江市場上取得一定銷量,并遠銷日本等東南亞市場。與此同時,公司不斷地推出其他新品,2006年秋季糖酒會上推出了稽山干雕等適合年輕消費者口味的低度滋養型黃酒,11月寧波全交會上又推出了會稽山國酒。新產品的不斷推出,使會稽山這個百年老字號煥發出全新的活力,銷售業績節節攀升,2006年公司銷售收入超過4.8億元,水香國色、稽山清、帝聚堂、國酒等“明星產品”銷量突破8000萬箱,比上一年同期增長60%。
     為了開拓打破原有的銷售區域,培養年輕消費者,會稽山在做好產品創文章來源華夏酒報新的同時,也不斷的采用新的營銷手段。2006年,會稽山開始“試水”體育營銷領域,并進行了多項相關的營銷活動,贊助FIBA世界女籃賽;與江蘇省十六運組委會達成協議,旗下品牌“水香國色”成為運動會指定用酒;會稽山還贊助了世界華人藍球聯賽。通過這一系列的體育營銷事件,使會稽山的品牌形象得到有力提升,同時也吸引了眾多年輕的消費者,“水香國色”成為了2006年度黃酒屆的“明星”。傅祖康說,一系列的營銷活動使會稽山的品牌形象得到了迅速提高,體育營銷更使會稽山進入了眾多喜愛體育的年輕消費者眼中,會稽山的銷售范圍逐步擴大。目前,公司已在全國范圍內建立起了完整的銷售體系,消費逐步呈現出老、中、青結合的合理結構,為會稽山進一步發展、壯大奠定了基礎。


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編輯:田洪濤
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