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戚永昌:盧龍發展葡萄酒應有別于昌黎
來源: 《華夏酒報》  2007-01-26 17:50 作者:姜江
 1月22日,在河北省盧龍縣葡萄酒產業發展研討會上,秦皇島丘比特葡萄釀酒有限公司董事長戚永昌對盧龍縣葡萄酒產業的發展有著獨特的見解,他認為,在昌黎原產地保護的光環下,盧龍應走有別于昌黎的葡萄酒發展的道路,從自身優勢出發,立足葡萄酒原料的種植與開發,探索一條新路。思路決定出路“思路決定出路。思路正確,我們可能成功;思路不正確,我們一定失敗。”戚永昌認為,在盧龍地區發展葡萄酒產業,應首先明確發展規劃。
     近年葡萄酒行業大發展的同時,很多問題也日漸顯現,國內葡萄酒檔次低、品種少、同質化嚴重、品牌運作模式雷同,都極大阻礙了葡萄酒產業有序正常的發展。“這些問題的產生導致了企業惡性競爭的出現,同時很多中小型企業對大型企業的盲目模仿,也使葡萄酒產業發展的道路越來越模式化。”戚永昌認為在這樣的大環境下,盧龍縣要想尋求發展,先要理順思路,對自身的優勢劣勢有了深度了解后,再針對特點,找到定位與出路。
     戚永昌指出,與昌黎相比,盧龍存在著自身的發展優勢:政府重視,原料種植等方面政策良好,寬松的外部環境能夠更好地吸引外資;獨特的丘陵地特征,適合釀酒葡萄的種植,葡萄質量優于昌黎,糖度較高;種植可發展空間大;有大量有種植技術的農民隊伍,勞動力價格比較低;招商力度大于昌黎。
     而劣勢方面,盧龍名氣不如昌黎,規模型企業及數量較少,人才欠缺,尤其是政府部門思想開放程度不高,同時環境、交通等因素弱于昌黎。
     “基于優勢的考慮,我個人認為盧龍的葡萄酒產業應本著以現有葡萄原料為基礎,強力打造種植優勢,從科學種植入手,提高原料的品質,以此吸引葡萄釀酒企業,帶動整個釀酒行業鏈發展,打造極具個性的盧龍葡萄酒產區。”
     原料決定質量
     思路確定后,接下來就要制定行之有效的方法。戚永昌認為,盧龍縣葡萄酒的原料優勢,應是當地葡萄酒企業的最大賣點,盧龍應重點培養以原料為基礎的產業鏈,大力發展農業科技,引進多品種葡萄苗木。“決定葡萄酒市場前景的主要因素有三個:質量、渠道和品牌,而其中質量因素又可細分為酒本身的質量和包裝質量。在葡萄酒的生產鏈條中,原料是影響質量的直接因素,高品質原料創造出的附加值文章來源華夏酒報也會很高。原料的豐富,為產品品種的豐富創造了條件,這在一定程度上,減弱了產品的同質化現象,這就為企業提供了更廣闊的發展空間,增強自身競爭優勢。
     由于葡萄原料的種植與基地有著密切的聯系,會上,戚永昌就如何建設釀酒葡萄基地也談到了自己的看法。他認為,盧龍應建立政府、企業與農民“三位一體”的科技推廣計劃,形成完善的產業發展鏈條,同時,要讓農民嘗到建立示范果園的“甜頭”,提高他們推廣優種和技術的積極性,大力培育優良苗木,并將國外葡萄品種通過嫁接等技術手段,培育成更適應當地水土的品種,實現世界優良品種的“本土化”。另外,要建立柜形優種基地,將不同品種的苗木有序管理,并根據原料檔次的不同,將基地進行多檔次劃分,實行原料市場的細分。他建議,政府應鼓勵建立發展小規模酒莊,實行自種、自釀、自產、自銷的小型莊園體制,一旦成功,前景將非常廣闊。
     戚永昌說:“盧龍要走區別于昌黎發展的道路,昌黎是品牌帶動區域中、小廠家做OEM,而盧龍應走品牌運作市場,大、小廠依托原料優勢創造產品差異化,適應市場個性化需求,即大品牌運作市場,OEM小規模生產,一起走以較高質量、多樣化產品和酒莊式小規模運
     作的發展之路。”


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編輯:田洪濤
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