近日,在昌黎產(chǎn)區(qū)葡萄酒俱樂(lè)部第二次會(huì)議上,秦皇島丘比特葡萄釀酒有限公司董事長(zhǎng)戚永昌,就大產(chǎn)區(qū)如何發(fā)展這一問(wèn)題指出,中小企業(yè)的生存是大產(chǎn)區(qū)發(fā)展的一項(xiàng)重要任務(wù)。
戚永昌說(shuō),中小型葡萄酒企業(yè)是整個(gè)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈條中的重要環(huán)節(jié),但在昌黎產(chǎn)區(qū),華夏、茅臺(tái)、香格里拉等大企業(yè)占據(jù)了60%的市場(chǎng)份額,中小型企業(yè)處于弱勢(shì)地位,“做得累,不賺錢(qián)”現(xiàn)象嚴(yán)重。而一個(gè)產(chǎn)區(qū)的發(fā)展,除了龍頭企業(yè)的發(fā)展外,中小企業(yè)的生存與規(guī)范發(fā)展也至關(guān)重要,只有大中小企業(yè)百花齊放,才能真正的凸顯出“產(chǎn)區(qū)”特色。
他表示,目前昌黎產(chǎn)區(qū)中小型企業(yè)的三個(gè)特點(diǎn)造成了自身的劣勢(shì)地位。
首先是產(chǎn)區(qū)內(nèi)中小企業(yè)戰(zhàn)略相同、甚至沒(méi)有戰(zhàn)略。他認(rèn)為,昌黎產(chǎn)區(qū)很多中小型企業(yè)的“發(fā)家史”完全出于偶然———由于葡萄種植過(guò)多,為避免浪費(fèi)、解決保鮮問(wèn)題而選擇釀酒。“在這個(gè)過(guò)程中,中小企業(yè)家并未思考企業(yè)如何發(fā)展,資源如何配置,而是完全出于一種跟風(fēng)狀態(tài),造成了很多企業(yè)發(fā)展決策上的欠缺和失誤。”沒(méi)有戰(zhàn)略的開(kāi)始,導(dǎo)致了很多中小企業(yè)失敗的過(guò)程。
其次是中小企業(yè)間的近似。這種近似不僅在產(chǎn)量、技術(shù)上有體現(xiàn),甚至產(chǎn)品“喝出來(lái)都是一個(gè)味道”。嚴(yán)重的同質(zhì)化,極大制約了中小型企業(yè)的發(fā)展,沒(méi)有創(chuàng)新、沒(méi)有自身特色成為昌黎產(chǎn)區(qū)內(nèi),中小型企業(yè)亟待解決的問(wèn)題。
最后是資源不足帶來(lái)的困擾。由于中小型企業(yè)資金實(shí)力有限,在人力資源及其他資源配置上都存在嚴(yán)重不足,這也是很多葡萄酒企業(yè)面臨的問(wèn)題,而中小型企業(yè)尤為明顯。
“無(wú)品牌、無(wú)渠道、無(wú)營(yíng)銷(xiāo),銷(xiāo)售隊(duì)伍素質(zhì)較低,只是簡(jiǎn)單的賣(mài)酒,未能從產(chǎn)品包裝、定位及整個(gè)市場(chǎng)運(yùn)作去考慮,這就衍生了一些‘近似’長(zhǎng)城的產(chǎn)品,或貼牌產(chǎn)品,而這種打擦邊球的結(jié)果就是企業(yè)利潤(rùn)越來(lái)越薄,甚至近乎為零。”
針對(duì)這些問(wèn)題,戚永昌提出了中小葡萄酒企業(yè)發(fā)展的建議。他認(rèn)為中小企業(yè)在產(chǎn)區(qū)里有著重要的承接作用,中小企業(yè)應(yīng)正視自身存在的問(wèn)題找出解決方法。
一是中小型葡萄酒企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變觀(guān)念。這種觀(guān)念主要表現(xiàn)為“以差異求競(jìng)合”。中小型企業(yè)應(yīng)注重差異化產(chǎn)品、差異化營(yíng)銷(xiāo),甚至可以利用相同的網(wǎng)絡(luò),以競(jìng)合的方式來(lái)進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)。
二是要重視葡萄基地的問(wèn)題。認(rèn)為,高質(zhì)量的葡萄酒首先需要高品質(zhì)的葡萄,那就需要企業(yè)在葡萄基地上下功夫。他指出,中小型企業(yè)在沒(méi)有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力的條件下,基地建設(shè)可先效仿“酒莊模式”,既是種植小面積的高質(zhì)量葡萄苗木,以精耕細(xì)作的方式,“種點(diǎn)好品種,出點(diǎn)好酒”,做出有企業(yè)自身特色的產(chǎn)品。
“中
文章來(lái)源華夏酒報(bào)小型企業(yè)要摒棄以往‘克隆’的模式,要通過(guò)葡萄基地建設(shè),培養(yǎng)出自己的‘拳頭產(chǎn)品’,從而形成一種拉伸的力量,將企業(yè)慢慢進(jìn)行過(guò)渡,促進(jìn)企業(yè)有序的向前發(fā)展。”
最后,戚永昌指處,“建立產(chǎn)區(qū)大品牌的當(dāng)務(wù)之急就是加強(qiáng)中小型企業(yè)的整體素質(zhì),培養(yǎng)人才,加快中小型葡萄酒企業(yè)的發(fā)展,更好的提升產(chǎn)區(qū)品牌發(fā)展的潛能。”
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編輯:田洪濤