近日，在昌黎產(chǎn)區(qū)葡萄酒俱樂(lè)部第二次會(huì)議上，秦皇島丘比特葡萄釀酒有限公司董事長(zhǎng)戚永昌，就大產(chǎn)區(qū)如何發(fā)展這一問(wèn)題指出，中小企業(yè)的生存是大產(chǎn)區(qū)發(fā)展的一項(xiàng)重要任務(wù)。
戚永昌說(shuō)，中小型葡萄酒企業(yè)是整個(gè)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈條中的重要環(huán)節(jié)，但在昌黎產(chǎn)區(qū)，華夏、茅臺(tái)、香格里拉等大企業(yè)占據(jù)了60%的市場(chǎng)份額，中小型企業(yè)處于弱勢(shì)地位，“做得累，不賺錢(qián)”現(xiàn)象嚴(yán)重。而一個(gè)產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，除了龍頭企業(yè)的發(fā)展外，中小企業(yè)的生存與規(guī)范發(fā)展也至關(guān)重要，只有大中小企業(yè)百花齊放，才能真正的凸顯出“產(chǎn)區(qū)”特色。
他表示，目前昌黎產(chǎn)區(qū)中小型企業(yè)的三個(gè)特點(diǎn)造成了自身的劣勢(shì)地位。
首先是產(chǎn)區(qū)內(nèi)中小企業(yè)戰(zhàn)略相同、甚至沒(méi)有戰(zhàn)略。他認(rèn)為，昌黎產(chǎn)區(qū)很多中小型企業(yè)的“發(fā)家史”完全出于偶然———由于葡萄種植過(guò)多，為避免浪費(fèi)、解決保鮮問(wèn)題而選擇釀酒。“在這個(gè)過(guò)程中，中小企業(yè)家并未思考企業(yè)如何發(fā)展，資源如何配置，而是完全出于一種跟風(fēng)狀態(tài)，造成了很多企業(yè)發(fā)展決策上的欠缺和失誤。”沒(méi)有戰(zhàn)略的開(kāi)始，導(dǎo)致了很多中小企業(yè)失敗的過(guò)程。
其次是中小企業(yè)間的近似。這種近似不僅在產(chǎn)量、技術(shù)上有體現(xiàn)，甚至產(chǎn)品“喝出來(lái)都是一個(gè)味道”。嚴(yán)重的同質(zhì)化，極大制約了中小型企業(yè)的發(fā)展，沒(méi)有創(chuàng)新、沒(méi)有自身特色成為昌黎產(chǎn)區(qū)內(nèi)，中小型企業(yè)亟待解決的問(wèn)題。
最后是資源不足帶來(lái)的困擾。由于中小型企業(yè)資金實(shí)力有限，在人力資源及其他資源配置上都存在嚴(yán)重不足，這也是很多葡萄酒企業(yè)面臨的問(wèn)題，而中小型企業(yè)尤為明顯。
“無(wú)品牌、無(wú)渠道、無(wú)營(yíng)銷(xiāo)，銷(xiāo)售隊(duì)伍素質(zhì)較低，只是簡(jiǎn)單的賣(mài)酒，未能從產(chǎn)品包裝、定位及整個(gè)市場(chǎng)運(yùn)作去考慮，這就衍生了一些‘近似’長(zhǎng)城的產(chǎn)品，或貼牌產(chǎn)品，而這種打擦邊球的結(jié)果就是企業(yè)利潤(rùn)越來(lái)越薄，甚至近乎為零。”
針對(duì)這些問(wèn)題，戚永昌提出了中小葡萄酒企業(yè)發(fā)展的建議。他認(rèn)為中小企業(yè)在產(chǎn)區(qū)里有著重要的承接作用，中小企業(yè)應(yīng)正視自身存在的問(wèn)題找出解決方法。
一是中小型葡萄酒企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變觀(guān)念。這種觀(guān)念主要表現(xiàn)為“以差異求競(jìng)合”。中小型企業(yè)應(yīng)注重差異化產(chǎn)品、差異化營(yíng)銷(xiāo)，甚至可以利用相同的網(wǎng)絡(luò)，以競(jìng)合的方式來(lái)進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)。
二是要重視葡萄基地的問(wèn)題。認(rèn)為，高質(zhì)量的葡萄酒首先需要高品質(zhì)的葡萄，那就需要企業(yè)在葡萄基地上下功夫。他指出，中小型企業(yè)在沒(méi)有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力的條件下，基地建設(shè)可先效仿“酒莊模式”，既是種植小面積的高質(zhì)量葡萄苗木，以精耕細(xì)作的方式，“種點(diǎn)好品種，出點(diǎn)好酒”，做出有企業(yè)自身特色的產(chǎn)品。
“中
文章來(lái)源華夏酒報(bào)小型企業(yè)要摒棄以往‘克隆’的模式，要通過(guò)葡萄基地建設(shè)，培養(yǎng)出自己的‘拳頭產(chǎn)品’，從而形成一種拉伸的力量，將企業(yè)慢慢進(jìn)行過(guò)渡，促進(jìn)企業(yè)有序的向前發(fā)展。”
最后，戚永昌指處，“建立產(chǎn)區(qū)大品牌的當(dāng)務(wù)之急就是加強(qiáng)中小型企業(yè)的整體素質(zhì)，培養(yǎng)人才，加快中小型葡萄酒企業(yè)的發(fā)展，更好的提升產(chǎn)區(qū)品牌發(fā)展的潛能。”
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編輯：田洪濤
