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中國向全球酒商提出消費教育挑戰(zhàn)
來源: 《華夏酒報》  2012-03-07 10:21 作者:徐菲遠

          據(jù)Vinexpo近日在上海發(fā)布的最新調(diào)查結(jié)果,中國將在3年之內(nèi)取代英國,成為僅次于美國的全球第二大葡萄靜酒消費國(按消費金額計算)。雖然中國人的消費傳統(tǒng)一直傾向紅葡萄酒,但其對白葡萄酒的興趣與日俱升。


     2011年,Vinexpo與國際葡萄酒與烈酒調(diào)查機構(gòu)IWSR(International Wine and Spirit Research)共同發(fā)布的一項調(diào)查結(jié)果表明,中國已經(jīng)取代英國,成為全球第五大葡萄酒消費國(按消費數(shù)量計,包括靜酒與起泡酒)。排在前四位的分別是美國、意大利、法國和德國。而中國的葡萄酒消費量增幅達21.5%。


     中國人青睞國產(chǎn)葡萄酒不足為奇,但令人吃驚的是其葡萄酒消費的增長速度。Vinexpo預(yù)測,從現(xiàn)在到2015年,中國的葡萄酒消費量將再增54%,相當(dāng)于每年增加10億瓶。


     中國擁有13億人口,隨著經(jīng)濟的發(fā)展,越來越多的中國人收入達到全球葡萄酒消費群體的平均水平。長久以來,中國人對拉菲等名莊佳釀的興趣遠超過夏布利白葡萄酒。


  目前,中國人消費的葡萄酒中,紅葡萄酒所占比例高達91%。但在2011年,白葡萄酒消費量增長了19%。到2015年,白葡萄酒消費量有望在此基礎(chǔ)上再增70%。這對于白葡萄酒生產(chǎn)商無疑是個好消息,文章來源華夏酒報至少對于新西蘭酒商是一大利好。


     Vinexpo主席及人頭馬君度集團(Rémy Cointreau)董事會主席Dominique Heriard Dubreuil稱,中國人逐漸對白葡萄酒產(chǎn)生興趣,這是對全球酒商提出的一項教育挑戰(zhàn)。“總體而言,中國人不喜冷飲,但白葡萄酒在溫度較高時飲用口感達不到最佳。”


     Vinexpo稱,2016年—2017年,中國將成為全球最大的干邑市場,繼2006年—2010年68%的高增長后,2011年—2015年中國市場干邑消費漲幅預(yù)計可達47%。目前中國是全球第二大干邑市場,位居法國之后,但近來中國買家開始抱怨買不到喜歡的超高端烈酒,Dubreuil說:“在中國,人們需要的是年份久遠的干邑,而老年份干邑在全球范圍的供應(yīng)量已經(jīng)十分有限。但這種情況并不會很快發(fā)生改變,這需要時間。”


     預(yù)計到2015年,中國人的干邑消費量將達到330萬箱,而干邑的產(chǎn)量僅有120萬箱,如此看來,中國人對喝不到老年份干邑的抱怨將持續(xù)相當(dāng)長的時間了。


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編輯:苗倩
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