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王曉葵:打造逆境中的市場(chǎng)樣本
來(lái)源: 《華夏酒報(bào)》  2013-12-10 10:00 作者:楊孟涵

這或許是一個(gè)不同尋常的酒界企業(yè)家,王曉葵專(zhuān)業(yè)律師的背景在行業(yè)里很難找到同類(lèi)。
在王曉葵看來(lái),現(xiàn)在“做酒的人”就是在傳承一種古老的文化。
他在保持專(zhuān)業(yè)律師般細(xì)致、謹(jǐn)慎的同時(shí),更將酒文化的推廣提高到無(wú)以復(fù)加的高度,在逆境中創(chuàng)造出一個(gè)市場(chǎng)樣本。

    從一個(gè)專(zhuān)業(yè)律師,轉(zhuǎn)為白酒運(yùn)營(yíng)商,王曉葵并不覺(jué)得這是不可思議的“轉(zhuǎn)型”,他近乎偏執(zhí)地認(rèn)定自己身上有著“酒文化因子”。對(duì)他而言,過(guò)往的經(jīng)歷,不過(guò)是兜了一個(gè)圈子,最終回到正軌,讓他得以用更大的力量去推動(dòng)酒文化的傳播。
     “律師講究嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,這一點(diǎn)與商人相同。”陜西太白酒業(yè)富貴平安品牌運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理王曉葵說(shuō),這種專(zhuān)業(yè)化的特殊經(jīng)歷,讓他更多了一份理性,得以在運(yùn)營(yíng)中穩(wěn)中求勝。而另一面,他身上所具有的文化因子,并未因此而減少絲毫。
     這或許是一個(gè)不同尋常的酒界企業(yè)家,與傳統(tǒng)酒商多為搞批發(fā)出身不同,王曉葵專(zhuān)業(yè)律師的背景在行業(yè)里很難找到同類(lèi),即便喝酒的時(shí)候,他也不曾如多數(shù)酒商那樣豪飲——在同行看來(lái),他顯得文質(zhì)彬彬。
     這種“文質(zhì)彬彬”一以貫之,即便體現(xiàn)在產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)上,他在保持專(zhuān)業(yè)律師般細(xì)致、謹(jǐn)慎的同時(shí),更將“酒文化” 的推廣提高到無(wú)以復(fù)加的高度。
跨界的酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人
     “鳳鳴于西岐”,周文明的發(fā)源地就在今天寶雞一帶,而寶雞鳳翔更是其中的核心區(qū)域。王曉葵就出生于此,在他看來(lái),這冥冥中讓他與酒文化的關(guān)系牽連不絕。
     “周、秦文明是中華文明的源頭之一。”王曉葵說(shuō),太白酒源自于秦嶺主峰太白山腳下,而太白山在過(guò)去同樣屬于周王朝的故地。據(jù)稱(chēng),太白酒廠所在地周邊,周、秦遺跡不計(jì)其數(shù),而有關(guān)周公的傳說(shuō)仍在當(dāng)?shù)孛耖g流傳。
     陜西白酒行業(yè),喜歡將美酒的釀造歷史上溯數(shù)千年,與傳說(shuō)中的周、秦相連,在他們的眼中,美酒在這片土地上與他們的先祖相伴,綿延千年。在王曉葵看來(lái),現(xiàn)在“做酒的人”就是在傳承一種古老的文化。而王曉葵的父親,在當(dāng)時(shí)是一名從事酒瓶制作工藝的美術(shù)大師。
     上世紀(jì)90年代,王曉葵就讀于沈陽(yáng)刑警學(xué)院。從1996開(kāi)始,在陜西銅川從事法律工作,這段專(zhuān)業(yè)化的工作經(jīng)歷,培養(yǎng)了他理性與認(rèn)真的行事風(fēng)格。
     1999年,王曉葵開(kāi)始自立門(mén)戶(hù),但這一次,他不是自己開(kāi)辦律師所,而是投身酒行業(yè),創(chuàng)辦了一家名為“陜西耀州窯春牛畫(huà)坊有限責(zé)任公司”的企業(yè),主營(yíng)酒類(lèi)銷(xiāo)售以及與酒類(lèi)相關(guān)的禮品銷(xiāo)售。
     回憶這一段的轉(zhuǎn)型,他說(shuō):“既有家族的影響,也有個(gè)人的興趣。”因?yàn)楦赣H所從事行業(yè)的影響,他也將自己的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)放在了酒行業(yè)身上。
     談及從律師轉(zhuǎn)型賣(mài)酒,王曉葵認(rèn)為,融合兩個(gè)行業(yè)的經(jīng)歷,對(duì)他而言,是一種財(cái)富。
     “因?yàn)閮蓚€(gè)行業(yè)都帶給我不同的收獲。”他說(shuō),從事律師行業(yè)講求專(zhuān)業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn),要以豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)做基礎(chǔ),而運(yùn)作酒類(lèi)生意則講究圓融變通。能夠?qū)⑦@兩者相融合,自然有莫大益處。
     更重要的是,白酒傳遞出一種文化精神。他認(rèn)為,這個(gè)才是他從律師行業(yè)轉(zhuǎn)型投身酒行業(yè)的最重要吸引力。
     王曉葵說(shuō):“秦人勇武天下聞名,秦人好酒也天下聞名。”
     這番說(shuō)辭并非沒(méi)有根據(jù),早在兩千多年前,秦始皇的軍隊(duì)陣容齊整、聲勢(shì)浩大,秦軍以戰(zhàn)功論英雄,封爵賜酒,沿襲多年,直到今天,每逢年節(jié)、重大喜事,關(guān)中的男子們都好飲酒以助興。
     這種美酒情結(jié)、英雄情結(jié)被延續(xù)下來(lái),2009年,在陜西舉辦的體育界著名賽事“終極格斗”,太白酒業(yè)為其中贊助商,而王曉葵更是舉公司之力,鼎力支持。在賽事當(dāng)日,他親率公司員工,趕赴賽場(chǎng),為他眼中的“三秦英雄”加油,更豪言要用自家運(yùn)作的太白美酒犒勞這些英勇男兒!
     “武術(shù)、搏擊文化是傳統(tǒng)文化中的一脈,”王曉葵說(shuō)到,“美酒同樣是傳統(tǒng)文化中的一脈。”
     王曉葵說(shuō),秦地健兒崇尚武勇的精神與傳承千年的美酒釀造技藝,都是秦地文化彌足珍貴的一環(huán)。他傾力贊助充滿熱血激情的搏擊格斗比賽,就是希望這兩種文化因子能夠融合無(wú)間。
高端酒的人脈推廣術(shù)
     2012年,白酒行業(yè)一片悲觀論調(diào),茅臺(tái)、五糧液等一線高端名酒的下滑,讓眾人以為高端酒從此風(fēng)光不再。
     但在2011年推出的新銳品系“富貴平安太白酒”身上,卻看不到這種影響,從推出至今,它的表現(xiàn)讓運(yùn)作者王曉葵很滿意,按照他的說(shuō)法,這是“逆勢(shì)而上”。
     “目前國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)增速減緩,但是我們這款酒從它的增長(zhǎng)率上,卻一直保持著逆勢(shì)而上的增長(zhǎng)狀態(tài)。”王曉葵介紹說(shuō),以前公司主營(yíng)產(chǎn)品往往只是在陜西本省境內(nèi)有銷(xiāo)路,而這一次,富貴平安系列太白酒將銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)搭建到了北京、河北、天津等地,且都取得了不錯(cuò)的銷(xiāo)售量。
     盡管不是一枝獨(dú)秀,但這樣的成績(jī)放在白酒銷(xiāo)售整體下滑的當(dāng)下,分外引發(fā)業(yè)界關(guān)注。
     在王曉葵的理念中,行業(yè)危機(jī)只是一種正常的調(diào)整,“酒本身并沒(méi)有問(wèn)題”才是他的產(chǎn)品能夠逆市飄紅的基礎(chǔ)。
     “現(xiàn)在國(guó)家出臺(tái)了禁酒令,很多學(xué)者和專(zhuān)家認(rèn)為酒有問(wèn)題,其實(shí)酒是沒(méi)有問(wèn)題的,白酒是溝通人類(lèi)感情的靈性之物,酒本身沒(méi)有問(wèn)題,是喝酒的人有問(wèn)題。比如很多人沒(méi)有把握住飲酒的度,過(guò)量飲酒,酒后駕車(chē),或者在飲酒后做一些不該做的事情,這是我們要摒棄的。”對(duì)待行業(yè)危機(jī),他仍保持理性態(tài)度。
     理性看待市場(chǎng)并不是產(chǎn)品銷(xiāo)售順暢的唯一理由,運(yùn)作上的努力更不可忽視。
     “我們高端產(chǎn)品成功的關(guān)鍵在于,利用高端人士的人脈、圈層影響力。”王曉葵說(shuō),盡管對(duì)于大多數(shù)品牌而言,走大眾化之路,推出腰部產(chǎn)品是應(yīng)變之道,但這并一定適合所有企業(yè)。在順應(yīng)大勢(shì)的同時(shí),抓住某個(gè)區(qū)域、某個(gè)圈層的需求同樣可以逆勢(shì)成功。
     “富貴平安太白酒”定位高端,分為珍品、珍藏、典藏3款,其零售價(jià)在500元以上。
     消費(fèi)回歸的趨勢(shì)之下,高端消費(fèi)品仍有消費(fèi)基礎(chǔ),而禁酒令對(duì)于杜絕浪費(fèi)與杜絕腐敗功不可沒(méi),但對(duì)于日益壯大的商務(wù)精英階層而言,他們正常消費(fèi)高端酒類(lèi)的行為應(yīng)不在杜絕之列。
     王曉葵說(shuō),富貴平安太白酒正是針對(duì)這個(gè)階層而推出,既然定位明確,那么同時(shí)也意味著,過(guò)去那種傳統(tǒng)的團(tuán)購(gòu)、商超渠道、流通渠道并不適合這個(gè)系列產(chǎn)品。
     “利用我過(guò)去在律師行業(yè)、酒行業(yè)所積累的商界人脈,來(lái)做圈層推廣。”這是王曉葵最終設(shè)定的營(yíng)銷(xiāo)路徑,也是他的營(yíng)銷(xiāo)策略。按照這種路徑設(shè)計(jì),首先找出目標(biāo)市場(chǎng)之中,在某一個(gè)領(lǐng)域、某一個(gè)行業(yè)、甚至于某一種小范圍內(nèi)較有影響力之精英人物,利用其自身所具備的號(hào)召力來(lái)影響他的圈子,最終達(dá)到動(dòng)銷(xiāo)目的。
     在北京,各種商務(wù)精英的圈子無(wú)處不在——地產(chǎn)界的圈子、銀行業(yè)的圈子、IT業(yè)的圈子,各自聚集著無(wú)數(shù)具備消費(fèi)能力與意愿的商務(wù)精英,甚至于其他種種圈子——登山愛(ài)好者組成的驢友聯(lián)盟,也都成文章來(lái)源華夏酒報(bào)為了“圈層影響力營(yíng)銷(xiāo)”所要打進(jìn)去的目標(biāo)。
     正是在這種與部分有號(hào)召力的人士的結(jié)盟、合作中,富貴平安太白酒順利攻下一處處營(yíng)壘,成功進(jìn)入到京津冀市場(chǎng)。
有傳承,才有未來(lái)
     “有效地運(yùn)營(yíng)策略只是一個(gè)方面。”王曉葵說(shuō),更為重要的是,對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)與文化內(nèi)涵的追求。這種追求體現(xiàn)在方方面面——不止贊助各項(xiàng)文化活動(dòng),而在設(shè)計(jì)產(chǎn)品本身上,同樣灌注著對(duì)文化的重視。
     “現(xiàn)在過(guò)度包裝的傾向很?chē)?yán)重。”王曉葵說(shuō),多數(shù)酒類(lèi)產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到了超限額包裝的程度,偏離了酒類(lèi)產(chǎn)品本身的屬性。這一點(diǎn)是他在開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品時(shí)所盡量避免的。而另外一方面,引導(dǎo)消費(fèi)者健康飲酒的觀念同樣在他開(kāi)發(fā)產(chǎn)品時(shí)候得以體現(xiàn)。
     富貴平安太白酒是王曉葵公司主營(yíng)產(chǎn)品,當(dāng)初這款產(chǎn)品在開(kāi)發(fā)時(shí),他與太白酒業(yè)反復(fù)溝通,力求其從各方面都體現(xiàn)出文化內(nèi)涵。
     在他看來(lái),最終呈現(xiàn)的較為優(yōu)美的成品,既是給消費(fèi)者的完美產(chǎn)品,也是對(duì)于自身文化情結(jié)的回應(yīng),更在逆境中創(chuàng)造出一個(gè)市場(chǎng)樣本。
     王曉葵認(rèn)為,好的酒類(lèi)產(chǎn)品要具備這幾個(gè)特征:
     首先,在酒體體驗(yàn)上,要給消費(fèi)者好的享受。目前已經(jīng)到了消費(fèi)者為王的時(shí)代,并非過(guò)去那種企業(yè)給什么,消費(fèi)者就用什么的狀況。消費(fèi)者擁有無(wú)限的選擇權(quán),對(duì)他們而言,滿足不同一般的消費(fèi)體驗(yàn)才是根本,這實(shí)際上是要求酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)回到根本,把握質(zhì)量原則,并在此基礎(chǔ)上生產(chǎn)差異化的產(chǎn)品;
     其次,是審美體驗(yàn)。對(duì)消費(fèi)者而言,產(chǎn)品的內(nèi)在固然重要,但其外形給消費(fèi)者的印象,同樣不可忽視。好的產(chǎn)品外形帶個(gè)人愉悅感,這對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)很重要,也提出了更高要求。這種理念即體現(xiàn)在新品富貴平安太白酒上,與以往很多鍍金鍍銀的產(chǎn)品不同,富貴平安太白酒外型上主打古典優(yōu)美路線,而在材質(zhì)上則體現(xiàn)環(huán)保原則;
     第三,是文化優(yōu)勢(shì)。說(shuō)到底,白酒是古老品類(lèi),總是與歷史文化相連。若忘掉了酒品的文化屬性,也就失去了其傳承推廣的內(nèi)在動(dòng)力。
     可以說(shuō),2012年面世的富貴平安太白酒正是王曉葵上述理念的產(chǎn)物。而在健康飲酒的風(fēng)潮之下,該系列產(chǎn)品更推出了200毫升裝。
      “有傳承,才有未來(lái)。”王曉葵說(shuō),對(duì)酒文化的發(fā)揚(yáng)始終是重中之重。而下一步,他要在既有市場(chǎng)的基礎(chǔ)上,為太白酒文化的推廣做更多努力。
     “在三大板塊市場(chǎng)的基礎(chǔ)上,向周邊輻射。”王曉葵說(shuō),以京津冀市場(chǎng)為根基,向更大范圍市場(chǎng)擴(kuò)散,讓更廣大的消費(fèi)群體接受太白酒,包括太白酒的文化理念。
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編輯:趙鑫
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