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　　在當前的白酒市場競爭格局中，高端白酒可謂集萬千寵愛于一身。當然，所謂萬千寵愛更多的是來自生產企業和經銷商，文章來源華夏酒報因為高端產品利潤空間大，廠商雙方都從中受益豐厚，同時高端產品也能有效地起到品牌傳播效應，何樂而不為？于是，很多廠商言必稱“意見領袖”、“政商務人士”，這樣一來，高端白酒自然受寵。

　　但是在河南林河酒業有限公司董事長凌洪武看來，白酒產品應該是為大眾服務的，特別是對于二線的白酒企業，在品牌建設過程中，固然要通過高端市場來體現品牌價值，但最根本的還是要滿足普通消費者的需求，這才是可靠的基石，以產品為媒介，充分為社會大眾服務，在此基礎上，品牌才有向上提升的余地。

　　凌洪武認為，白酒企業可以通過三種方式來服務于普通大眾：

　　傳播健康飲酒文化

　　“有些消費者喝了一輩子酒，但卻談不上懂酒，僅限于干杯后所帶來的情感體驗，沒有真正享受到酒所帶來的樂趣，這是其個人的損失，但更是白酒行業的損失。”凌洪武對《華夏酒報》記者說，白酒企業面向大眾積極地傳播健康飲酒文化，是其服務大眾的一個重要途徑，也是白酒行業持續健康發展的正確方向。

　　凌洪武表示，在中國的傳統飲酒文化中，有豪飲的習慣，這樣的酒風酒俗無疑有害于身體健康。參照一下葡萄酒企業，通過長期的推廣宣傳，很多消費者已經意識到拿葡萄酒“干杯”是一種不正確、非理性的飲酒方式，轉而把品酒、論酒作為一種高雅和時尚，這就使消費者真正享受到飲用葡萄酒的樂趣，也進一步傳播了葡萄酒的健康形象。

　　“白酒就不能用來品鑒、欣賞嗎？當然可以。”凌洪武肯定地說，其實很多企業已經推出了“品鑒級”、“鑒賞級”的產品，但更多是側重于體現產品的高端、珍稀屬性，而沒有去傳播“品鑒”式的飲酒方式。“白酒企業應該注重廣泛傳播這方面知識的方式方法。”凌洪武認為，與其在宣傳中反復強調自己的酒好，倒不如教給消費者如何品鑒白酒，培育“專家式消費者”，讓廣大消費者在健康、文明的品酒過程中體驗到樂趣和成就感，“同時也會自然而然地認可我們的酒質，這才是最高的品牌價值。”

　　理性回歸白酒價值

　　在產品結構方面，凌洪武認為應該對中低檔的大眾消費白酒給予足夠的重視。目前，在很多白酒企業的產品線上，都是以高端酒作為形象產品，把能上量的產品作為市場主力對待。反觀林河的做法，則是直接把中檔定位的“林河三香和諧酒”作為形象產品，以奪人的氣勢重磅推出。無論是在中南海隆重召開的新品上市會，還是著名演員陳建斌所代言的廣告，全都緊緊圍繞這個定位于大眾消費的產品，這就很有點“林河特色”了。

　　用凌洪武的說法就是，在中南海舉行新品發布會的白酒企業不算少，但在這些有幸從中南海登臺亮相的新品中，“三香和諧酒”應該是為數不多的中檔產品。把面向大眾消費者的中檔酒作為核心產品，是白酒營銷理念的一種返璞歸真，是白酒價值的回歸，白酒要更好地為大眾服務，是需要這種回歸的。

　　創新滿足大眾多樣性需求

　　對于產品質量，在凌洪武看來，并不僅僅是保障質量安全，不出問題那么簡單，更要求企業通過不斷的技術創新，滿足消費者不斷變化的消費需求，“用科學為老百姓把好健康第一關，用科學為消費者提供更高級的飲酒體驗”。

　　凌洪武表示，隨著社會生活水平的提高，消費者對酒體的風格有了全新要求：要有自己的主張，所以，企業應該進行技術的創新實踐，用新產品來滿足大眾消費者的多樣性需求，同時又不給其增加多余的消費負擔，大眾消費也能彰顯個性。這是白酒服務大眾消費者的又一重要途徑。