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馬西元:力爭讓芝麻香成為全國白酒第四極
來源:  2015-12-21 11:30 作者:

  白酒也要釀出“青啤”
  泰山生力源董事長馬西元

  在山東60年60品牌中,有5家釀酒企業登上最終榜單:青島啤酒、張裕、泰山生力源、扳倒井、景芝。

  但是,魯酒在白酒行業的地位都遠不如青啤在啤酒界、張裕在葡萄酒界的地位。泰山生力源董事長馬西元說,山東白酒企業要努力做出像“青啤”一樣的中國名牌、世界名牌。

  白酒品牌有待培養

  “扎根齊魯,馳名中外”,當主持人在現場用這樣的詞語形容青島啤酒和張裕時,臺下的白酒企業老總們都感慨良多。“山東歷來是白酒大省,但由于種種原因,始終沒有發展成為白酒強省,一直以來成為我們魯酒人心中的某種遺憾。”馬西元對記者說,“從經濟效益上講魯酒要落后于川酒、貴酒。產品檔次低是一個重要原因。”據記者了解,很長一段時間以來,魯酒因其產量巨大、價格低廉,而被自然地認為是中、低檔酒的代表。但是要提高經濟效益,就必須在高檔酒上下工夫,要培養出山東自己的白酒品牌。

  “專心做好芝麻香”

  “做醬香我們比不過茅臺,做濃香我們不如五糧液。要做高檔魯酒我們必須專心做好芝麻香”,泰山生力源董事長馬西元堅定地對記者說。

  魯酒芝麻香的發現、穩定,歷經半個世紀的探索。1957年9月,山東著名釀酒專家于樹民,首次從傳統魯酒景芝白干中品出一股淡淡的芝麻香味。這一小小的“芝麻香”因子,讓魯酒人從此踏上了追尋“芝麻香”的研究之路。2006年,以山東景芝起草的芝麻香型白酒國家標準發布,芝麻香型終于成立,魯酒通過自主創新找到了自己的發展之路。

  眾所周知,在中國這個酒文化大國,醬香、濃香、清香三大白酒香型三足鼎立,是白酒行業最為明顯的特征。“今天,山東60年60品牌的榮譽是對我們的肯定,更是對我們的激勵。”馬西元說,“振興魯酒的道路仍然任重而道遠,需要每個魯酒企業堅持不懈的努力。”馬西元表示,泰山生力源有信心、有決心和兄弟企業一起,開拓創新,團結協作,早日實現魯酒振興,力爭讓芝麻香成為全國白酒第四極。

編輯:樂怡
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