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　　我本不懂酒，更不識黃酒。因有激情想創業,偶然地做起文章來源中國酒業新聞網黃酒，是一種天將降大任于斯人的迷茫和強烈的責任感，驅使我用半年余的時間認真拜讀專家和同仁的大作，膚淺地積累了一些想法和思考······我才認識到中華黃酒沉睡了幾千年而鮮為人知，應該將此天引地賜的生態甘露發掘出來，讓世人舉杯同飲。于是才有了對開發黃酒的一系列思考，特發表此拙見愿與同仁共勉。
　　

　　“中華黃酒天下一絕”。這是江澤民同志對中國黃酒的高度評價，自從華夏祖先發明了“曲”，曲被稱中國第五大發明，中華上下五千年，黃酒被用作藥引療病、用于佐餐調味、食補加飯，充當宮廷玉液，價值卓越。黃酒作為中國獨有酒種，是黃色種族的驕傲。由于古代戰爭和社會經濟發展的不平衡性，中華黃酒的發展在歷史的輪回中時興時衰，華夏祖先心愿未了。而今中國國強時盛，為中華黃酒的振興贏得了千載難逢的歷史機遇。人類要健康身體，人民要情感快樂，中華黃酒恰能滿足現代人健康快樂的飲酒需求。我堅信只要我們懷著崇敬祖先的激情，創造性地開發中華黃酒現代文化和科技品質，中華黃酒將無敵于可口可樂，也不懼“洋酒”搶灘我們民族市場，從而完成我們五千年前的祖先以黃酒為人類健康做貢獻的美好心愿。

　　作為黃酒制造職業人，我們要大聲呼吁中國的大文學家、大藝術家、大策劃家、行業同仁為中華黃酒正名。同時也強烈請求國家的力量、領袖的力量、行業的力量、消費者的力量，關注和助推中華黃酒的發展，打造黃酒健康增長極、經濟增長極，推動中華黃酒的歷史復興，再次輝煌。

　　國家的力量是助推中華黃酒發展的大動力

　　國家在《十一五社會經濟發展綱要》中明確提出要助推黃酒產業的發展，各級政府層層響應。給黃酒品牌發展和科技創新注入了動力。中華酒業正處在一個高度酒向低度酒轉型非常機遇期。黃酒作為低度酒，必將贏得歷史性的發展機遇。

　　當今酒飲料消費形成了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒的金字塔消費格局，俗稱正金字塔消費。隨著人類對健康訴求的增強，我相信這種格局很快會改變，形成倒金字塔格局，因為有國家政策的力量為黃酒產業的發展插上騰飛的翅膀。

　　領袖的力量為黃酒消費奠定了強有力的基礎

　　中華黃酒在古代一直被皇宮貴族使用，直至列為國酒。相傳大禹時期，夷狄造出美酒敬獻大禹，被大禹贊口不絕“美酒，美酒也”；唐太宗李世民對民間的黃酒高度評價，列為宮廷御用國酒，一直到康熙皇帝對民間酒窖釀制的黃酒夸贊“好酒，好酒，太好酒也”。皇帝愛黃酒嗜不釋手······解放后，周總理用我國黃酒贈送美國總統尼克松，據說直到現在都沒有舍得喝；鄧小平同志每天要喝三杯黃酒強身；江澤民同志更是喜歡上中國黃酒，親筆題寫“中華黃酒天下一絕”；現在胡錦濤主席勉勵黃酒企業不辜負領袖的期望，開發出更多更優的黃酒。自古至今領袖對黃酒的親睞足以說明中華黃酒的品質內涵，我們懇請各行業的領袖人物，至真至誠關注中華黃酒的發展，真正把中華黃酒打造成快樂中國味，和諧世界飲的現代流行飲料。

　　行業的力量是中華黃酒復興的關鍵

　　我國近代最早規模的黃酒生產企業應該屬浙江的會稽山、古越龍山，有100多年的歷史。這些企業家長期以來煞盡苦心，風雨兼程，至今企業發展困局依稀可見，曾多次啟用商業“藍海戰略”、“攻關破局”未能如愿以償。我個人認為這是文化、品牌、產品品質、種類創新的問題，著重要解決低門檻和消費差異的問題，更要解決單打獨斗的問題，全行業進行資源整合。

　　文化創新是黃酒品牌傳播的“藍海戰略”

　　湖南索卡酒業有限公司提出了黃酒是播種人們未來對健康的期盼和情感夢想，構建中華黃酒大和諧文化的核心文化體系，引申了黃酒生態文化和時代多元文化的有機結合；大健康文化和自然生命文化的弘揚；大情感文化和時代文明的和諧統一；大快樂文化和期盼夢想的高度融合。喝黃酒，喝生態、喝健康、喝情感、喝快樂，營造快樂中國味，和諧世界飲的大文化體系。而只字未提黃酒怎么古老，有多長的歷史，更沒提用什么“水”什么“料”，不是說不能提，既然作為一種文化就應該有系統的體系。而體系的力量給產品傳播帶來巨大的力量。

　　品質創新是中華黃酒發展的基石

　　湖南索卡酒業有限公司率先提出了“索卡黃酒，中國洋酒”的品質理念，黃酒的和諧浪漫飲法前所未有。所謂“洋”，意味美好、大氣、霸氣、漂洋過海、世界共飲，作為中國黃酒生態、健康、營養的品質，勝似“洋酒”品質多少倍。眾所周知，中國黃酒有足夠的特色與“白蘭地”、“威士忌”、“伏特加”等抗衡，無敵于來者。但我們更要與時俱進，不斷創新，我們必須打破黃酒傳統的壇罐包裝模式，必須創新黃酒的口感，配比黃酒平衡飲食的健康功能。率先啟用黃酒數字釋名的情感新體系，盡快設計制造出中國黃酒專用杯，提升中華黃酒的附加值。

　　品質創新是中華黃酒搶灘市場的殺手锏

　　近幾年來，許多制酒企業競相推出年份酒、窖藏酒、黃金酒、白金酒，這不可效仿。黃酒的品類創新旨在引領消費者進入健康陣地，情感樂園。當宴請親人、同事、朋友的時候，我們感覺到了黃酒低度、健康的品質，同時也感受到黃酒滴酒彌香的韻味。但最重要的黃酒訴求要得到盡善盡美的體現。湖南索卡酒業有限公司啟用健康情感命名各黃酒品類，使消費者立馬如沐情感春風，表達現代人對黃酒品類的強烈訴求。

　　消費者的力量是中華黃酒騰飛的翅膀，中國黃酒的營銷困局是消費差異化

　　首先，中國黃酒的文化品牌要貼近消費者，打破消費者在白酒飲用搶灘、啤酒飲用成風、葡萄酒飲用找由、黃酒飲用不動的消費習慣，向廣大消費者灌輸一種健康、情感元素，輔之以大快樂的調和飲法引導消費。其次黃酒的包裝要適合消費的認知。

　　中國黃酒的包裝要從傳統的壇罐模式走出，徹底改變其長袍馬褂的古舊形象，迎接大消費市場，以時尚、健康的形象出現在現代人的面前，讓終端市場接受、歡迎這種產品。

　　中國黃酒是我們黃種族人的獨創，也是世界酒業最悠久最健康的飲料，要復興黃酒，作為中國黃酒企業任重而道遠；作為中國人應特別珍惜華夏祖先的偉大創造，在大量“洋酒”搶灘中國市場的今天，我們應有信心有激情打敗外來侵襲，推動中華黃酒的歷史復興的步伐。

　　現代黃酒通過“復式發酵”，通風窖藏，采用“純生法”、“納米技術”（循環超能過濾）等現代科學技術，完全保存了黃酒中的生態健康因子，特別是運用了中醫藥配方，進一步提升了黃酒配比人體健康因子，自由調節人體健康功能，達到人體自然生命代謝的優良品質，從而開創了黃酒即將風靡全球的里程碑。

　　人們習慣把喝白酒的理由提到了“寧可打吊針，不可傷感情”的高度。因之有了“黃金酒”、“白金酒”許多層出不窮的白酒，萬變不離其宗；把喝啤酒加上“寧可脹破肚皮，不可沒有輸贏”的噱頭，因之有了“冰啤”、“扎啤”、“黑啤”仍是啤酒；把喝葡萄酒比作“心儀高雅，夢回情愫”，因之有了“干紅”、“原紅”和“白葡萄”酒。由于人們對黃酒較少認知，彷佛找不到理由。

　　長期以來，黃酒被很多人誤以為幾元錢一瓶的料酒、加飯酒。不錯，料酒、加飯酒是從黃酒中衍生出來的。因為黃酒本身就含有佐餐、調味、烹飪、加飯的特殊營養因子。這是與其他酒類無與倫比的品質，黃酒還具有藥引療病的功效。這些獨到的品質特點，足以說明黃酒不但可以佐餐調味、加飯食補，更重要的是黃酒通過現代科技優化和提煉成為了酒中之王，酒之珍品，喝黃酒涵蓋了生態文化、時代多元文化，健康、情感、快樂文化的綜合需求。

　　黃酒是中國獨有酒種，可以說是黃種族人的血液，也是世界各族人民的共同血液（因為黃酒健康生態的品質早被人類證實）。黃酒在世界上俗稱“液體蛋糕”，喝黃酒等于喝黃色營養液，喝人體需要的氨基酸，喝生脈飲，喝多種維他命元素。因此，喝黃酒能起到平衡飲食，調節人體功能的作用。同時，因為黃酒低度營養，且飲法自然浪漫，可隨意添加一些飲料和干濕水果調和飲法，極易勃發情感訴求，引發快樂的興致。喝黃酒凝聚生態，結緣健康、情感快樂的力量，營造“夢里尋你千百度，一壺濁酒喜相逢”的大快樂氛圍。喝黃酒營造和諧，大愛所趨，大同所趨。

　　人要健康，民族要振興，國家要強大，黃酒不可或缺。隨著社會政治、經濟、文化的迅猛發展，人們生活水準的提高，吃什么？穿什么？喝什么？這些變得日趨理性化、生態化、舒適化、情感化。中華黃酒幾千年的生態歷史，在華夏子孫數千年上下求索中成就了卓越品質，酒歌當起、長歌當飲，即將邁入歷史復興的偉大征程。