“企業要認清當前行業發展的特點，不斷創新，這對企業在發展中能否勝出至關重要。”北京德龍寶真國際酒業有限公司總經理王興泰向《華夏酒報》記者表示，“尤其應該在整合上下游資源的基礎上，建設現代企業管理制度，做好品牌建設。”
酒業變革正當時
據王興泰介紹，1999年，中國酒業進入變革期。當時，大經銷商都是國有體制，企業發展不靈活，在業內往往以代理酒類產品品種的多少來衡量其實力，而且當時大家對終端交易的概念，就是一手交錢一手交貨，基本集中在傳統的批發形式，沒有體現出現代市場的特點。
近年來，受國有體制改革以及加入WTO等因素影響，大量先進的經營理念和管理制度進入中國釀酒行業，這在一定程度上使行業內一些不合理的現象得到改善。
從釀酒行業來看，行業創新水平不斷提高，發展前景廣闊，特別是基于13億人口基數的消費群體為中國酒類消費提供了強大的市場空間。與此同時，隨著我國宏觀經濟的發展和居民消費水平的提高，酒類消費市場容量不斷擴大，消費結構不斷優化。
從白酒行業來看，其沒有因為金融危機、嚴查酒駕等因素影響而消費量下降，反而仍保持高位運行。
對于酒類企業而言，他們不斷加強對4PS等營銷理論的應用和發展，多品牌運作已經達到很高的水平。目前，隨著酒類的新品牌的不斷出現，低端消費和高端消費開始分化，而隨著中產階級等新階層的出現還衍生出了中高端和次高端市場，市場產品結構更加細化。
王興泰認為，正是因為當前行業面臨著這樣的現狀，越來越多的企業開始走差異化發展之路，關注創新。
系統化戰略是重要課題
“目前，其他行業現代化企業管理制度進程不斷加快，反觀酒業，雖然目前取得了一定的成績，但發展之路依然漫長。”王興泰表示。
從某種程度來說，酒業受金融危機等一系列不利因素的沖擊不大，但是酒業粗放式管理的弊病仍比較突出。
當前，不少企業仍然集中在對產品、價格、渠道、促銷的4PS理論的發展研究，而忽略了向新型的4C、4R、GC等理論過渡。千變萬化的市場環境對酒業提出了新的要求，一旦跟不上形勢，酒業就會被其他行業趕超。
同時，由于缺乏系統化的運營和管理戰略，企業在運營中常常顧此失彼，運營風險大大增加。在團隊建設中，部分企業在加強內部建設的同時，經常忽略外部團隊建設，沒有整合好上下游資源，造成經銷商、代理商的混亂和流失；在品牌運營中，企業品牌延伸能力不強，或者在品牌建設中過度注重曝光率和廣告宣傳，忽略了品牌深層次的發展問題，也忽視了經營理念對品牌的影響力。
隨著酒業競爭的日益激烈，系統化的現代企業制度對酒類企業的發展至關
文章來源華夏酒報重要。企業要在此制度下打造系統化的經營理念，在變革和創新中發展，搶占市場制高點，將成熟有效的理論應用到企業管理中，用管理系統去打造強勢團隊。當然，企業也要做好未來5年—10年的戰略定位，確保系統化發展。
王興泰向《華夏酒報》記者指出，企業成本是企業系統化發展戰略的重要一環。企業成本之間的競爭并非壓縮市場費用，而是要壓縮管理費用，其中，加強物流管理是企業面臨的重大課題。但是應當注意，在初期，物流系統很難將成本壓縮到理想狀態，但隨著企業規模和精細化運作的提升，中長期會實現這個目標。
“目前，企業競爭表現為經營理念的競爭，也表現為價格競爭之外的成本競爭。” 王興泰說，“酒業要在變革中不斷創新，以往小型企業靠情感管理；中型企業就要進行企業制度化；大型企業要注意‘軟件’運作，凸顯出文化管理即經營理念管理，用現代企業管理制度去管理企業，包括財務目標等系統化的問題。”
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編輯：王玉秋
