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王興泰:酒業應在變革中創新
來源:  2015-12-21 11:30 作者:
  “企業要認清當前行業發展的特點,不斷創新,這對企業在發展中能否勝出至關重要。”北京德龍寶真國際酒業有限公司總經理王興泰向《華夏酒報》記者表示,“尤其應該在整合上下游資源的基礎上,建設現代企業管理制度,做好品牌建設。”

  酒業變革正當時

     據王興泰介紹,1999年,中國酒業進入變革期。當時,大經銷商都是國有體制,企業發展不靈活,在業內往往以代理酒類產品品種的多少來衡量其實力,而且當時大家對終端交易的概念,就是一手交錢一手交貨,基本集中在傳統的批發形式,沒有體現出現代市場的特點。

     近年來,受國有體制改革以及加入WTO等因素影響,大量先進的經營理念和管理制度進入中國釀酒行業,這在一定程度上使行業內一些不合理的現象得到改善。

  從釀酒行業來看,行業創新水平不斷提高,發展前景廣闊,特別是基于13億人口基數的消費群體為中國酒類消費提供了強大的市場空間。與此同時,隨著我國宏觀經濟的發展和居民消費水平的提高,酒類消費市場容量不斷擴大,消費結構不斷優化。

  從白酒行業來看,其沒有因為金融危機、嚴查酒駕等因素影響而消費量下降,反而仍保持高位運行。
     對于酒類企業而言,他們不斷加強對4PS等營銷理論的應用和發展,多品牌運作已經達到很高的水平。目前,隨著酒類的新品牌的不斷出現,低端消費和高端消費開始分化,而隨著中產階級等新階層的出現還衍生出了中高端和次高端市場,市場產品結構更加細化。

     王興泰認為,正是因為當前行業面臨著這樣的現狀,越來越多的企業開始走差異化發展之路,關注創新。

  系統化戰略是重要課題

     “目前,其他行業現代化企業管理制度進程不斷加快,反觀酒業,雖然目前取得了一定的成績,但發展之路依然漫長。”王興泰表示。

     從某種程度來說,酒業受金融危機等一系列不利因素的沖擊不大,但是酒業粗放式管理的弊病仍比較突出。

     當前,不少企業仍然集中在對產品、價格、渠道、促銷的4PS理論的發展研究,而忽略了向新型的4C、4R、GC等理論過渡。千變萬化的市場環境對酒業提出了新的要求,一旦跟不上形勢,酒業就會被其他行業趕超。

     同時,由于缺乏系統化的運營和管理戰略,企業在運營中常常顧此失彼,運營風險大大增加。在團隊建設中,部分企業在加強內部建設的同時,經常忽略外部團隊建設,沒有整合好上下游資源,造成經銷商、代理商的混亂和流失;在品牌運營中,企業品牌延伸能力不強,或者在品牌建設中過度注重曝光率和廣告宣傳,忽略了品牌深層次的發展問題,也忽視了經營理念對品牌的影響力。

     隨著酒業競爭的日益激烈,系統化的現代企業制度對酒類企業的發展至關文章來源華夏酒報重要。企業要在此制度下打造系統化的經營理念,在變革和創新中發展,搶占市場制高點,將成熟有效的理論應用到企業管理中,用管理系統去打造強勢團隊。當然,企業也要做好未來5年—10年的戰略定位,確保系統化發展。

     王興泰向《華夏酒報》記者指出,企業成本是企業系統化發展戰略的重要一環。企業成本之間的競爭并非壓縮市場費用,而是要壓縮管理費用,其中,加強物流管理是企業面臨的重大課題。但是應當注意,在初期,物流系統很難將成本壓縮到理想狀態,但隨著企業規模和精細化運作的提升,中長期會實現這個目標。

     “目前,企業競爭表現為經營理念的競爭,也表現為價格競爭之外的成本競爭。” 王興泰說,“酒業要在變革中不斷創新,以往小型企業靠情感管理;中型企業就要進行企業制度化;大型企業要注意‘軟件’運作,凸顯出文化管理即經營理念管理,用現代企業管理制度去管理企業,包括財務目標等系統化的問題。”
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編輯:王玉秋
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