中文字幕网在线_欧美国产一区二区三区_三级av_国产精品免费一区二区_国产2区_日韩精品一区二区三区中文在线

　　到達(dá)山東東阿酒廠有限責(zé)任公司的前一天，當(dāng)?shù)叵缕鹆舜笱覀冏哌M(jìn)廠區(qū)的時(shí)候，腳下踩著一層薄冰，稍不留意就會(huì)打滑。而東阿酒廠黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張令超說(shuō)起近一年來(lái)的市場(chǎng)情況，給人的感覺(jué)同樣是“如履薄冰”，一方面是外部環(huán)境變化帶來(lái)的白酒消費(fèi)萎縮，一方面是外來(lái)品牌的強(qiáng)勢(shì)擠壓，另外，本地消費(fèi)者的心理也在改變，對(duì)地產(chǎn)酒產(chǎn)品產(chǎn)生了一些“審美疲勞”。在多重因素的影響下，企業(yè)的市場(chǎng)增長(zhǎng)速率已大不如前，用張令超的話來(lái)講，就是“放慢腳步，小心防滑”。

　　但寒冬也能磨練增強(qiáng)人的體魄，對(duì)酒企同樣如此，在市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)的沉重壓力下，唯有改變才有出路，唯有創(chuàng)新才能破冰。在這方面，東阿酒廠已經(jīng)取得了實(shí)質(zhì)性突破，其關(guān)鍵便在于對(duì)地方特色資源的整合運(yùn)用：讓地產(chǎn)酒更有“地方味”。

　　地產(chǎn)酒的尷尬與困惑

　　東阿酒廠位于山東省聊城市，這里與山東的多數(shù)城市一樣，也分布著多家白酒企業(yè)，且普遍具有較好的歷史積淀和品牌底蘊(yùn)，若干年前，聊城市場(chǎng)也是被這些當(dāng)?shù)仄放扑紦?jù)，從城市到農(nóng)村，從高檔宴請(qǐng)到日常飲用，地產(chǎn)酒都占據(jù)了很重要的比例。但是從2012年以來(lái)，隨著白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，這種局面也被徹底打破了。

　　“據(jù)估算，聊城白酒市場(chǎng)容量能達(dá)到25個(gè)億，而地產(chǎn)酒企業(yè)的銷量全部加在一起只有7億多，還不到三分之一。”張令超說(shuō)，可以說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。從市場(chǎng)的具體情況來(lái)看，瀘州系列在當(dāng)?shù)氐谋憩F(xiàn)非常強(qiáng)勢(shì)，國(guó)窖1573占據(jù)著高端市場(chǎng)的很大份額，這也有力地帶動(dòng)了其他瀘州系列產(chǎn)品乃至川酒品牌的發(fā)展，在低檔市場(chǎng)上，則有東北酒品牌表現(xiàn)突出。另外，山東省內(nèi)的幾個(gè)白酒品牌對(duì)聊城市場(chǎng)的運(yùn)作力度也在不斷加大，其份額均有所增長(zhǎng)。而聊城的地產(chǎn)酒群體也比較龐大，包括白酒企業(yè)近30家，彼此之間的競(jìng)爭(zhēng)度也很高。

　　在這種競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)下，地產(chǎn)酒的局限性逐漸暴露出來(lái)。“從這段時(shí)期來(lái)看，東阿酒廠在50元以上價(jià)位的銷量增長(zhǎng)了，50元以下的銷量下降了。”張令超說(shuō)，這與業(yè)內(nèi)一些關(guān)于市場(chǎng)調(diào)整的觀點(diǎn)不盡相同。因?yàn)榈禺a(chǎn)品牌的中低端產(chǎn)品，基本是在本地銷售，其銷量走勢(shì)與消費(fèi)者的意識(shí)、心態(tài)都有很大關(guān)聯(lián)，“低檔白酒消費(fèi)也在升級(jí)，升級(jí)之后，消費(fèi)者想嘗試一下外來(lái)品牌，而且感覺(jué)本地品牌沒(méi)有檔次。”

　　張令超坦言，當(dāng)前讓他最感頭疼的問(wèn)題，就是本地低檔市場(chǎng)的下滑。在2013年之前，東阿酒廠的低檔酒銷量很大，但是利潤(rùn)比較少，因此沒(méi)有足夠重視，于是以東北酒為代表的一些外來(lái)品牌迅速搶占了這塊“地盤”。“10元以下的產(chǎn)品還是很有意義的，雖然它沒(méi)有利潤(rùn)貢獻(xiàn)，但卻能夠占據(jù)市場(chǎng)，營(yíng)造氛圍。”張令超分析說(shuō)，對(duì)于地產(chǎn)酒品牌，如果低檔酒占不住市場(chǎng)，那么高檔產(chǎn)品也是難以支撐的。

　　但要重新奪回市場(chǎng)談何容易。張令超表示，對(duì)于經(jīng)銷商，地產(chǎn)酒本來(lái)就沒(méi)有利潤(rùn)優(yōu)勢(shì)，如果廠家想針對(duì)單品做一些促銷造勢(shì)，那價(jià)格就更加透明了，在這種情況下，很難與外來(lái)品牌展開(kāi)正面交鋒。“我們現(xiàn)在所采取的辦法，就是在內(nèi)控、管理上盡量做到極致，包括在聊城市區(qū)完全施行直銷，另外在生產(chǎn)上保證質(zhì)量和口感，力求更適合本地消費(fèi)者的喜好。”張令超說(shuō)，通過(guò)這些措施，逐步恢復(fù)市場(chǎng)，但這勢(shì)必需要一個(gè)過(guò)程。

　　像這樣的尷尬與困惑，已發(fā)生在很多地產(chǎn)酒企業(yè)的身上，這并非個(gè)案，而是一種全國(guó)化趨勢(shì)。由于消費(fèi)升級(jí)和市場(chǎng)化程度的提高，白酒市場(chǎng)格局正在加速洗牌，地產(chǎn)酒僅靠地緣、資源等優(yōu)勢(shì)，已很難與眾多外來(lái)品牌周旋，必須亮出新的“王牌”，才能贏得生存和發(fā)展的機(jī)遇。

　　阿膠酒，從地產(chǎn)酒到“地方味”

　　“地產(chǎn)酒的創(chuàng)新，還是應(yīng)該注重地方特色和傳統(tǒng)，要將傳承和創(chuàng)新結(jié)合起來(lái)，才能取得好的效果。”張令超說(shuō)，這也是東阿酒廠今后發(fā)展的主要思路。

　　提及東阿，最著名的物產(chǎn)莫過(guò)于阿膠了，據(jù)資料顯示，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)阿膠的歷史已超過(guò)2000年，自漢唐至明清時(shí)代，東阿阿膠都被作為貴重的皇家貢品，《本草綱目》載：“阿膠，本經(jīng)上品，弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。經(jīng)過(guò)上千年的臨床檢驗(yàn)以及現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，阿膠具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥等多重功效，在中醫(yī)領(lǐng)域，與阿膠配伍的經(jīng)典名方就有3200多條。

　　所謂“水是酒之骨”，這一理論同樣適用于阿膠的生產(chǎn)制作。科學(xué)研究表明，東阿地下水是一種鍶型天然礦泉水，礦物質(zhì)含量高于一般水質(zhì)幾倍乃至幾十倍，特別是微量元素極為豐富，其中鍶含量達(dá)到0.5～0.8毫克/升，這也使得東阿地下水每50千克比一般水重1.5至2千克。由于這種特殊水質(zhì)，東阿阿膠的質(zhì)地更加純粹，或者說(shuō)是水質(zhì)的原因，從根本上決定了東阿是最優(yōu)秀的阿膠產(chǎn)地。

　　作為東阿地產(chǎn)酒的代表，東阿酒廠與阿膠之間有著天然的密切聯(lián)系，正如張令超所言，阿膠是東阿的標(biāo)志性特產(chǎn)，阿膠酒則堪稱東阿地產(chǎn)酒的精華結(jié)晶。據(jù)了解，在東阿酒廠現(xiàn)有的產(chǎn)品線上，包括高檔的“阿茅”系列醬香產(chǎn)品、芝麻香產(chǎn)品，“金東阿”系列則是中檔價(jià)位的濃香型產(chǎn)品，“東阿王”系列為中低檔產(chǎn)品，在這些傳統(tǒng)型白酒產(chǎn)品之外，其亮點(diǎn)產(chǎn)品就是東阿阿膠酒。“它是東阿酒廠根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)保健理論，采用優(yōu)級(jí)純糧白酒為基礎(chǔ)，以馳名中外的東阿阿膠為主要原料，并配以靈芝、枸杞子、黃芪等多種天然滋補(bǔ)植物，經(jīng)先進(jìn)工藝精制加工而成。”張令超說(shuō)，東阿阿膠酒已被國(guó)家衛(wèi)生部授予“保健食品”的藍(lán)帽子，并被評(píng)為山東省酒類創(chuàng)新獎(jiǎng)。

　　“好水、好膠、好酒，三者結(jié)合在一起，可以說(shuō)是東阿物產(chǎn)和生態(tài)的濃縮體現(xiàn)，具有獨(dú)一無(wú)二的特色魅力。”張令超對(duì)于東阿阿膠酒的市場(chǎng)發(fā)展前景非常看好，一方面是阿膠酒符合消費(fèi)者對(duì)健康品質(zhì)的需求，適宜人群和消費(fèi)場(chǎng)合都比較廣泛，而它的獨(dú)特工藝與內(nèi)涵，則能滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。

　　作為一個(gè)典型的地方酒企，東阿酒廠之前的發(fā)展模式與理念都比較“傳統(tǒng)”，“我們以前的市場(chǎng)定位就是東阿市場(chǎng)寸土不讓，縣外市場(chǎng)見(jiàn)縫插針。但市場(chǎng)不可能以主觀想法為轉(zhuǎn)移，如果總是抱著這種思路，那企業(yè)的路會(huì)越走越窄。”張令超說(shuō)，作為地產(chǎn)酒企業(yè)，要有更強(qiáng)的整合意識(shí)，整合地域特色資源，整合產(chǎn)品個(gè)性元素，從地產(chǎn)酒到“地方味”，酒企才能留住和擴(kuò)大市場(chǎng)。

　　讓阿膠酒成為一種生活方式

　　根據(jù)張令超的規(guī)劃，東阿阿膠酒將逐步推向全國(guó)市場(chǎng)。

　　“一方面是借助于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，讓全國(guó)消費(fèi)者迅速接觸到東阿阿膠酒。”張令超說(shuō)，目前，東阿阿膠酒已進(jìn)駐酒龍倉(cāng)，由此實(shí)現(xiàn)全網(wǎng)銷售。另外，是與東阿益生堂公司的阿膠保健品銷售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行合作，共同推廣阿膠文化，精準(zhǔn)尋找目標(biāo)人群。同時(shí)，東阿阿膠酒也通過(guò)傳統(tǒng)代理方式向全國(guó)市場(chǎng)發(fā)展，特別是針對(duì)長(zhǎng)三角、珠三角地區(qū)，東阿酒廠將加大開(kāi)拓力度，打造樣板市場(chǎng)。

　　在東阿，阿膠不僅是產(chǎn)品，更是文化，張令超希望阿膠酒也能引領(lǐng)一種新的酒類消費(fèi)文化，甚至于使飲用阿膠酒成為一種健康、時(shí)尚的生活方式。

　　“喝酒是個(gè)民族傳統(tǒng)，正所謂無(wú)酒不成席，酒能給生活增添幸福感，即使以前物質(zhì)水平比較低的時(shí)候，逢年過(guò)節(jié)人們還是要盡量喝點(diǎn)酒，包括有客人來(lái)了，也要讓客人喝好。”張令超分析說(shuō)，酒的這種社會(huì)屬性決定了它的市場(chǎng)定位，酒類產(chǎn)品必須與人們的生活方式相適應(yīng)，才能贏得市場(chǎng)認(rèn)可。而阿膠酒所代表的生活方式，無(wú)疑是生態(tài)自然、健康優(yōu)美的。

　　而由于酒體和品質(zhì)上的特點(diǎn)，阿膠酒非常適于家庭飲用，張令超希望借阿膠酒的市場(chǎng)推廣，傳播一種傳統(tǒng)的、家庭式的酒類消費(fèi)方式，追求酒類傳統(tǒng)價(jià)值的回歸。“過(guò)去，人們喝酒的場(chǎng)合常常是在家里，自己下廚炒菜，親人朋友間喝點(diǎn)酒談?wù)勑摹＿@種飲酒方式固然是由于當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)條件所限，但確實(shí)拉近了人與人之間的情感距離，這就是酒的傳統(tǒng)價(jià)值所在。”張令超說(shuō)，當(dāng)前人們的經(jīng)濟(jì)收入有了很大改觀，但酒的傳統(tǒng)價(jià)值仍然不容忽視，特別是對(duì)于東阿阿膠酒這種具有健康特色的酒類產(chǎn)品，不失為機(jī)遇所在。

　　隨著東阿阿膠酒全國(guó)化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，或?qū)⒗L出地產(chǎn)酒的一片春意。