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　　“2016年，我們要用‘唐朝老窖’傳播中國智慧，讓全國消費者熟讀唐詩300首，品味世界迄今無人超越的李白、杜甫、岑參、王維等大唐文豪才情；再現歐陽詢、虞世南、顏真卿等人的精美書法；重塑莫高窟、龍門石窟等的大唐壁畫；重溫大唐政治、外交、經濟、科技、藝術、文化巔峰……讓全國消費者共鳴、共享‘中國智慧’，共同闊步‘中國夢’！”四川唐朝老窖酒業集團公司董事長劉本良的“唐朝老窖”新構想，讓《華夏酒報》記者非常震驚，“2016年，我們將以‘唐朝老窖’+ ‘大唐文化’搭建‘創新’平臺，讓全國消費者共同參與創新‘唐朝老窖’企業結構、營銷方式、消費方式，全面創新適合各年齡段、各階層喝的‘唐朝老窖’。”

　　“‘唐朝老窖’是大唐開國功臣、凌煙閣二十四功臣之一程知節（又名程咬金）在貞觀年間出任瀘州都督時組建，唯一以朝代命名的中國酒類商標。也是迄今為止，大唐遺留下來的酒文化遺產、大唐輝煌記憶。”當談到“唐朝老窖”如此大手筆，底氣何在時，劉本良把記者帶進了“唐朝老窖”。

　　“唐朝老窖”傳承中國智慧

　　“唐朝老窖”位于瀘州龍馬潭區羅漢街道辦長江與沱江交匯處茂密林帶中，與瀘州老窖羅漢基地僅一墻之隔。其大唐時期的龐大生產規模，已經被瀘州老窖在明朝擴建羅漢基地時購買過去。如今，僅有占地400余畝，原酒生產窖池1000余口，其中上百年窖池500余口，擁有自動生產灌裝流水線10條，年產瓶裝酒20000余千升。

　　記者走進這千年文化、百年窖池群中，瓦楞上都長滿了青苔、地衣等蕨類植物，濕漉漉的的空氣中，撲鼻而來的盡是醇厚濃香，到處彌漫著微微的氨基酸味，儲酒庫中，野山蜂、馬蜂已經筑就了個碩大的蜂巢，的確非常珍貴、稀缺。

　　“‘唐朝老窖’傳承的是中國智慧、中國性格，是中國人‘創新不止、求索不止，追求卓越’的精神載體。”“唐朝老窖”的釀造技藝被大唐“將作監”收錄皇家掌管，歷經宋、元、明、清“桂花酒”等作坊的不斷改造，新中國建國初期又更名為“江陽曲酒廠”、“羅漢酒廠”等，現已是中國釀藝集成大典。采訪中，劉本良告訴記者他的新構想：“我們將以‘互聯網+’技術再現‘唐朝老窖’所蘊含的‘中國智慧’，讓全國消費者再回‘包羅萬象、兼容并蓄’全面開放的大唐社會，以‘創新’為發展基點，將一切政治、經濟、文化、科技新思想、新成果，迅速轉化為現實生產力的‘中國智慧’。”

　　“品質是文化傳播的載體，是核心競爭力！”當談到“唐朝老窖”到底以什么為載體傳播“中國智慧”時，劉本良翻出《大唐實錄》等一系列典籍，“唐朝老窖”是多菌種自然選擇性富集培養，固態發酵，高溫蒸餾，富含對人體有益各類脂、醇、酸有機物質，口感好、對人體有益，是“酸、甜、苦、辣、麻”五味均衡的有機飲品。

　　以瀘州老窖羅漢基地為 “地域資源”，保留石甑、石板晾堂、竹編籬笆、木鏟、木掀等竹木質釀酒工具，以長江數萬年沖刷而就的金色純粘性黃泥筑就“深七尺，寬六尺，長丈二”的長方體泥窖，以“千年窖池萬年糟”技藝續糟不間斷投糧，窖池已培養成富集己酸菌、丁酸菌、甲烷桿菌等700多種有益菌群的百年窖池、天然發生器。

　　釀酒用水取自羅漢“圣泉”古井，水質含氧量高，具有促進酒類微生物成活率高、繁殖快等特效，釀酒原料為瀘州原產地糯紅高粱、軟質小麥，制曲經“溫熱水潤麥”麥粒達到“外軟內硬”，磨碎為“爛心不爛皮”的梅花瓣麥粉，拌至“手捏成團而不粘”，經高溫人工踩曲至“表面收汗而不浸皮”曲坯，生態儲存堆放、自然發酵而成生香酒曲。

　　顆粒飽滿的瀘州原產地糯紅高粱經“4、6、8瓣呈顆粒狀”粉碎，再潤糧拌入母糟配料拌和，歷經80～90天以上發酵，再上甑蒸餾糊化，出甑攤晾降溫，再撒曲拌勻，糟醅入窖，再封窖發酵，糟醅出窖。以百余道工序“四次投糧、四次取酒”多次發酵，萃取瀘州獨特的水質、土壤、氣候、空氣“山水靈氣”，融“酯香、窖香、糟香、糧香、曲香、陳香、柔香”于一體，釀制成“濃香、醇和、甜凈、清爽”濃香型白酒極品。造就了瀘州積習數萬年的“辛、香、甜、麻、酸、辣”有機均衡的口感口味。

　　“唐朝老窖”傳承中國性格

　　“中華民族是一個為夢想而奮斗的民族，這就是‘中國性格’。程咬金創辦‘唐朝老窖’歷經千年傳承而經久不衰，其根本原因在于程咬金將‘統一大西南的輝煌夢想’與‘聞雞起舞早耕耘，天道酬勤有志人’有機結合一體，并一身布衣素服，身先士卒，混跡于民、問政于民，與民一起自強不息、共同奮斗。所以，迄今為止，中國老百姓都還深愛著的程咬金，‘三板斧程咬金’‘半路殺出一個程咬金’一直成為中國老百姓津津樂道的‘中國故事’。”劉本良說。

　　“其實，程咬金沒有諸葛孔明、漢相張良滿腹經綸、超常智慧，也沒有項羽、韓信、張飛、趙云那樣的指軍作戰能力。但他是大唐盧國公、驃騎大將軍、凌煙閣二十四功臣，死后唯一陪葬李世民的大唐開國功臣。他出任瀘州都督創辦的‘唐朝老窖’，不僅為大唐提供了豐厚的財稅收入，而且作為大唐軍隊的軍功酒、犒賞酒，為大唐軍隊御寒深入大漠作戰，并隨之輻射到了大唐周邊國家，為大唐中興作出了不可磨滅的歷史貢獻。”談起“唐朝老窖”與“中國夢”的關系，劉本良就提出了這樣的理論：“‘唐朝老窖’所承載的 ‘上下齊心，自強不息，功其一役’的‘中國性格’，是點燃‘中國夢’的一個爆破點。”

　　“‘唐朝老窖’對‘中國性格’的傳播力，源于‘唐朝老窖’背書所承載的‘以夢想為輝煌，以‘自強不息’‘勤勞勇敢’‘走向輝煌’的中國智慧。”劉本良談起“唐朝老窖”的歷史淵源，就滔滔不絕了。

　　大唐是與當時的阿拉伯帝國并列為世界上最強盛的帝國，亦是唯一未修建長城的大一統中原王朝，唐朝首都長安（今西安）是當時世界唯一一個人口超過100萬的國際大都市。但是，大唐在立國之初，不僅只有北關中彈丸之地，而且中國財富已經被隋末大亂破壞殆盡，人口也驟降到200余萬戶，內憂外患的形勢非常危急。為了圖存，貞觀元年，李世民將全國設置為十大州，以總府、都督中央大員主管，把開國功臣程咬金委派到瀘州出任都督統一大西南，將四川、重慶、貴州、云南、廣西打造為大唐穩定的大后方，為大唐提供源源不斷的軍糧、戰馬、兵源供給。

　　瀘州位于大西南的橋頭堡，是巴蜀文化的腹心地帶，長江上游第一港。程咬金翻越秦嶺棧道，再沿長江溯江而上來到瀘州發現，瀘州已經是一塊非常富庶之地了，特別是釀酒業，可謂是“萬戶赤酒流霞”“酒窖比水井多”。但是，除瀘州以外，整個大西南，還是一個以“飄移放牧”為生活方式的“夜郎古國”，各民族占山為王，相互間不通來往，根本不知山外有大唐。

　　“以農為本，休養生息，尊重瀘州風俗大興酒業，促進大西南融合，穩固大西南邊睡。”如何踢開統一大西南的第一腳？程咬金在瀘州都督任上14年，率領大西南人民以瀘州酒業破題，以瀘州酒“逢山開道，遇水架橋”，把瀘州建成“棧道千里，無所不通”的西南商貿中心……就這樣，程咬金以現實為夢想，“干”字當頭！率領大西南勵精圖治，終于在一窮二白、內憂外患的基礎上，迎來了大西南的輝煌。

　　“‘唐朝老窖’在這1000多年的歷史變遷中，一直是‘中國明星企業’‘四川省百強企業’‘四川省小巨人企業’，傳承的主流價值，就是‘自強不息、勤勤懇懇、勞作不息’的‘中國性格’。從現在起，我們將運用互聯網技術，把全國各大銷區城市、鄉鎮、企事業單位、家庭、消費者個人整合聯系起來，進行一體化管理，喊響‘喝唐朝老窖，闊步中國夢’口號。將‘唐朝老窖’以獎勵、贈與等方式，免費贈送給‘自強不息、勤勤懇懇、勞作不息’的消費者，集合全國消費者共同走向‘復興中華民族偉大輝煌夢’！”

　　談起“唐朝老窖”的未來，劉本良就像小伙子一樣活力四射了：“1000多年前，中國人以關中彈丸之地為起點，從貞觀元年（公元627年）到唐高宗（公元683年）僅短短的56年，不但成為了當時世界第一大帝國，而且創造出了迄今也無人能超越的優秀文化。今天的中國人，一定能將我們的中國特色社會主義建成‘富強、民主、文明、和諧’國家！”