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現年31歲的小雅克·卡坦是法國阿爾薩斯地區約瑟夫·卡坦酒莊的第13代傳人。2月13日，小雅克在家族酒莊對來訪的記者講起他的“中國夢”。

“2007年，我從葡萄酒農藝專業畢業后進入家族酒莊，一開始就對中國市場產生了濃厚的興趣。相比其他阿爾薩斯酒莊，我們進入中國市場較晚，2008年才開始進入中國，但從那時起，卡坦系列酒在中國市場的銷量迅猛增長，到2014年已成為阿爾薩斯地區葡萄酒對華出口的冠軍，”小雅克·卡坦自豪地說。

第13代傳人小雅克·卡坦（右）和妻子安娜接受采訪

卡坦家族從1720年就在孚日山腳下的弗格林索芬小鎮定居并致力于葡萄栽培和葡萄酒釀造，300年來不斷改造釀造工藝，創造出結合阿爾薩斯風土和家族特色的優質葡萄酒。

目前酒莊莊主是小雅克的父親雅克·卡坦，他同時是弗格林索芬鎮的鎮長和阿爾薩斯旅游委員會主席，所以主要精力并不在酒莊經營。酒莊銷售主要由小雅克·卡坦夫婦負責，他的叔叔負責葡萄種植。

近年，卡坦酒莊收購了其他家族分支的業務，擁有63公頃葡萄園，與100多家酒農開展合作，每年產量高達300萬瓶。“阿爾薩斯以小型酒莊為主，我們家族算是數得上前幾位的，”他說。

“我們在中國的業務發展非常迅速，這是我們亞洲市場的主攻方向，”小雅克·卡坦說，“雖然2015年銷售不太理想，但2016年的訂單最近猛增，預計今年勢頭不錯，我對此充滿信心。”

他說，中國市場很特殊，必須充分了解中國。自從家族酒莊進入中國市場，他每年都去中國三四次，到過中國10多個城市，盡管法國一些媒體對中國有偏見，但他對中國市場還是充滿信心。

談起卡坦系列酒在中國成功的秘訣，小雅克·卡坦認為，卡坦系列酒質量優、品種多，價格也相對合理，而且他們充分發揮中國合作伙伴的作用，公司也開始尋找聘用中國員工。

“卡坦酒莊的酒在中國市場每年能賣到6萬瓶，價格在100至400元人民幣之間，隨著中國中產階級的日益成熟，我相信未來還有很大潛力，”小雅克·卡坦說，“我的夢想是開發中國西南部市場，我認為卡丹系列酒特別是瓊瑤漿制作的酒，其特殊的香味特別適合川菜。”

小雅克·卡坦的妻子安娜依斯插話說：“我的夢想是有更多中國人來阿爾薩斯，看看我們的葡萄酒之路和秀麗風景。我們已經開始在弗格林索芬建設全新的酒窖和‘全景式’品酒屋。到2017年，來我們這里參觀的中國客人將欣賞到360度全景的阿爾薩斯葡萄田、孚日山脈、德國黑森林、萊茵平原甚至瑞士的阿爾卑斯山……”談起中國和他們的未來，卡坦夫婦的話題好像停不下來。

葡萄園

約瑟夫·卡坦酒莊拍攝的產品照片

約瑟夫·卡坦酒莊外景

在約瑟夫·卡坦酒莊拍攝的現代化釀酒桶