倪永培認為,中國白酒要實現“走出去”戰略,最重要的是要把國際標準抓緊制定出來,如果國際標準不制定出來,我國的白酒在走向國際的時候,很多外國人不能理解。
同時,倪永培指出,要讓國外消費者接受中國白酒的文化傳承,讓外國人了解中國白酒。外國人之所以把中國的白酒翻譯成“中國烈酒”,因為在過去,中國白酒度數都比較高,而國外的很多烈酒比中國白酒的度數要低一些,再通過加冰的手段進行稀釋,實際上度數又會低一些,這樣的酒,在國外,人們是作為品嘗和飲料化的,而我國飲用白酒一般是佐餐酒,是伴隨著吃飯、吃菜進行的,邊吃飯、邊喝酒、邊敘事,還能夠調節氣氛,讓大家相互信任和暢所欲言。所以,中國人和外國人在飲酒方式上有所不同,因此就需要讓外國人了解中國的這種飲酒文化。