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“潘熊貓”是精釀啤酒圈內人給潘丁浩取的別名。2005年留學加拿大后，第一次接觸到精釀啤酒的潘丁浩成為了一名啤酒愛好者。潘丁浩學的是汽車工程專業，課余時間卻跟著朋友研究釀酒技術、學習啤酒文化，幾年下來掌握了一整套精釀啤酒釀造術。2013年，回國兩年多的潘丁浩在一次聚會上遇見曾在英國留學的夏語林，正在從事金融行業的夏語林是一名威士忌愛好者，對于釀酒文化也十分感興趣。兩人一拍即合，開始共同集資采購原料設備，按照標準的精釀啤酒配方和做法，在家中釀起啤酒來。

潘丁浩和夏語林這一對“理工男”+“金融男”組合很快產生了“化學反應”，他們自釀的啤酒深受朋友們喜歡。隨后他們在北京開設了一家熊貓小店，潘丁浩負責技術，夏語林負責經營。兩人買了一套能日產300升的二手設備小規模生產精釀啤酒，很多開酒吧的朋友開始經銷他們的啤酒。隨著小店生意越來越紅火，兩位創業者遭遇到了發展瓶頸：門店的運營成本高、設備的生產能力有限、進口原料價格高……

2013年下半年，潘丁浩和夏語林決定拓展經營方向，做瓶裝精釀啤酒，進入大流通市場。在夏語林的老家湖南省益陽市，他們找到一家能滿足“熊貓精釀”工藝要求的啤酒廠，租用該廠的生產線量產瓶裝熊貓精釀啤酒。2013年底，第一款“熊貓精釀”瓶裝酒“熊貓眼—蜂蜜艾爾”問世。2014年“熊貓精釀”進入了快速發展期，“熊貓精釀文化旗艦店”在北京開業。到2016年，“熊貓精釀”已在北京、太原、長沙、青島、成都等地開設了多家“熊貓精釀”門店。

這是4月16日在“熊貓精釀”長沙門店拍攝的潘丁浩（左）和夏語林。

4月15日，一位工作人員在位于湖南益陽的“熊貓精釀”裝瓶車間里工作。

4月16日，在“熊貓精釀”長沙門店里，一位工作人員在為顧客送上“熊貓精釀”鮮啤。

4月16日，在“熊貓精釀”長沙門店里，一位工作人員在為顧客倒上一杯“熊貓精釀”鮮啤。

4月16日，在“熊貓精釀”長沙門店里，一位工作人員在精釀鮮啤工作間里工作。

4月15日，潘丁浩在位于湖南益陽的“熊貓精釀”裝瓶車間里和工作人員一起檢查裝瓶質量。

4月16日，在“熊貓精釀”長沙門店里，潘丁浩（右二）和夏語林在品嘗一款新出品的鮮啤的味道。

4月15日，一位工作人員在位于湖南益陽的“熊貓精釀”裝瓶車間里工作。