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Kevin：中國葡萄酒很有潛力，但還需沉淀

來源：中國酒業新聞網 2016-07-05 18:30 作者：劉保建周丹婷

今年5月底，2016年國際葡萄酒設備技術暨葡萄、果蔬種植展覽會（SITEVINITECH CHINA）在山東蓬萊開幕，作為中國目前規模最大、最專業的果蔬種植及葡萄酒釀造設備技術展，本屆展會集中展示國際一流的葡萄栽培、種植技術設備，葡萄酒包裝、釀造、灌裝、貯藏技術設備。這也是兩大國際頂尖酒展“國際葡萄及葡萄酒產業鏈展覽會”（SITEVI）和“國際葡萄酒烈酒設備技術展”（VINITECH）合并后，首次在中國蓬萊亮相。

Kevin Gautier

會議期間，《華夏酒報》記者特別專訪了展會主辦方高美艾博展覽集團國際事業部經理Kevin Gautier，聽他講述了SITEVINITECH CHINA發展現狀和未來愿景。

《華夏酒報》記者：請介紹一下SITIVINITECH的發展現狀？

Kevin：SITEVINITECH品牌自2012年誕生，歷經4年，目前已經成為中國葡萄—葡萄酒和果蔬領域的標志性展會，本次展會是第五屆。自舉辦以來，展商和觀眾的數目不斷在增加，不僅有展商展出的內容，還有許多論壇活動，來傳播更多的葡萄酒種植、釀造技術知識和最新的理念。

《華夏酒報》記者：您認為SITIVINITECH和SITEVINITECH CHINA兩個展會現在存在哪些差別？

Kevin：主要區別是規模。波爾多的規模會更大一些，而且在歐洲分為SITIVI和VINITECH兩個展會，一個專注葡萄酒設備，一個是果蔬種植方面權威的展會，他們都是歐洲行業內領先的展會，是王牌項目。而我們將他兩者強強聯合，集中了兩個展會的資源，讓展會更專業、更專注，并在中國舉辦這個展會。中國是一個新興的葡萄酒產國，有許多正在發展的產區和企業，對于優秀的葡萄種植設備、葡萄酒釀造設備有龐大的市場需求，這推動了展會規模的擴大。

《華夏酒報》記者：您對中國葡萄酒發展的技術有什么了解以及前瞻。

Kevin：中國本身葡萄酒的技術發展十分快，但是和法國葡萄酒在設備和技術上有不同，這就是我們為什么在中國辦展會的原因，要傳遞更新更高的技術，包括葡萄酒的設備以及其他的一些技術，這樣會使中國的葡萄酒行業有更好的發展。

《華夏酒報》記者：您認為中法兩國葡萄酒存在哪些差距？

Kevin：法國釀造葡萄酒的歷史非常悠久，中國則是一個新興的產區，很有潛力。但中國還需要很多沉淀，這就是我們將展覽會布展在此的原因，我們除了傳播最新的技術，還舉辦論壇，進行知識和經驗的交流，拉近中法兩國在葡萄酒事業上的交流。

《華夏酒報》記者：請問SITEVINITECH CHINA在中國布展傳播最新技術，是夠考慮到了中國的適應性和差異性？

Kevin：如你所說，剛開始確實存在這一些企業比較難以適用法國設備的事情。但我認為，主要是溝通和交流的問題，缺乏相關的交流和培訓和指導，才會導致這些問題出現。正因如此，我們在展會上請了很多專家和學者以及法國的專業人士，到中國進行交流，通過這些交流，使這些設備本地化，就不會存在這些相關問題了。

《華夏酒報》記者：今天我在展會上看見兩個有意思的東西，一個是玻璃制瓶塞，另一個是不干膠標簽材料，這兩個東西在中國還屬于新興產物，請問在國外是否已得到了廣泛應用？

Kevin：您說的這兩個技術在法國也是剛開始使用，我覺得這不管是在中國還是法國的市場上都是一種創新，正是我們的展會的特色，不斷引進創新的事物。

《華夏酒報》記者：請問展會是否考慮傳播更多的葡萄酒消費精神？

Kevin：這個我們也注意到了。所以在論壇上，會有相應的一些內容進行文化上的傳播。

《華夏酒報》記者：您剛才也說了SITEVINITECH CHINA的規模還比較小，所以以后在展會規模上有什么預想。

Kevin：下次展會之前，我們會在一些重點酒莊舉辦路演，從培養消費者的行為習慣開始，教他們葡萄酒的知識與理念，通過消費行為引導，最終形成一個完整的產業鏈。

編輯：王吉本

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