近些年,白酒行業因產能過剩而導致市場競爭加劇,企業內部深度調整等都是在尋找新的營銷方式和發展方向,在這個智者見智的時代,很快就涌現出了不計其數的應對方法和方式。
甘肅省武威市普康集團董事長馮淑剛則憑借其在當地的優勢資源和有力條件,開辟了一條看似與酒不關聯,但卻與酒息息相關的另外一條路子,那就是以酒為核心,發展相關的配套產業,同時為釀造優質白酒提供源源不斷的后續供給的生態鏈條基地。
避開來自強大對手的正面交鋒
在武威市的大街小巷,“老酒微黃,武酒壇藏”的宣傳語比比皆是,這個誕生于武威市并在當地消費者心中根深蒂固的品牌,有著廣泛的忠誠客戶,僅在人口不足200萬的本市銷售額就高達3個多億,足以說明當地百姓對該產品的認知程度。
“在這個品牌化越來越集中的今天,我們所取得的成績并無法讓我們安于現狀,相比較那些年銷售額幾十個億甚至上百個億的知名品牌來說,我們就是小魚,時刻面臨被大魚吃掉的危險。從產品線上,大品牌涵蓋了高中低檔產品;從盈利模式上,他們有足夠的實力和能力,為了爭奪市場,可以不賺錢地打垮或者拖垮我們這些小企業。而我們的營銷成本和費用在不斷增加,在這種現狀下,中小企業必須避開來自強大對手的正面交鋒,來一場真正意義上的變革。”馮淑剛這樣認為。
從資金實力上無法與大企業抗衡,從品牌知名度上無法與大品牌競爭,馮淑剛審時度勢選擇了做好配套產品,共同帶動酒業發展的新思路。
“人有錢了,最想要什么?”馮淑剛拋給記者一個問題,很快他自己就給出了答案:“健康和快樂。”
在當前食品安全已經成為社會普遍問題的時代,沒有安全的食品何來身體的健康?沒有了身體的健康又從何談快樂?馮淑剛要做的正是這樣一件事,看似這個與酒關系不大,聽他細細道來,卻是關系密切。
單從釀酒的原料說,農藥化肥已經成為農民種地不可或缺的輔助工具,一旦離開了這些化工產品,糧食就會大量減產。保證原料的安全就要確保不使用農藥化肥而專門使用有機肥,大家熟知的有機肥如雞糞、豬糞因為大多是喂養的人工飼料,也使得其糞便的鉛等化學物超標。只有使用自己養殖的動物、喂養自己種植加工的飼料,才會生產出安全的有機肥料,從而生產出安全的糧食,直至釀造出沒有任何化學成分的優質白酒。
從田間地頭到餐桌,這是一項龐大的工程,馮淑剛征地、養羊開始啟動了這個漫長、細致、環環相扣的食品供應鏈。
通過當前國家支持的土地流轉政策,馮淑剛在武威市西三十公里的永豐鎮征地近萬畝,成立普康農業產業化集團,打造武威市普康現代農業科技示范區,把園區建設成以營銷普康——“武”酒為核心理念,以大健康產業體系建設為核心,突出高效種植標準化養殖、精品加工、生態觀光、文化體驗、休閑度假等主題功能,生產普康全產業鏈健康產品,營造普康“禪茶一味,書酒同香”的健康生活理念。
從而形成了“酒糟利用+青貯精飼料加工→湖羊養殖→糞便利用+有機肥生產→農作物種植”一條完整的循環生態發展模式,集種植、養殖互為一體、相得益彰的循環經濟產業鏈。每一個基地都提供參觀,每一個環節都有據可查,通過這樣層層管控生產出來的白酒,其安全性和可靠性足以令每一個消費者信服和信賴。
釀酒業與養殖業相輔相成
很多人問馮淑剛,別人養羊賠錢為什么他養殖賺錢,馮淑剛回答,因為他搞養殖不受市場的影響,他有一條自己獨特的經營模式,而這種模式與主業白酒依然是相輔相成的。
傳統的白酒促銷大多是開瓶費、兌獎等方式,馮淑剛已經完全放棄了這些方法,自從定位于利用循環經濟發展相關產業后,他結合自己的經驗對酒業發展進行了系統的總結,并對企業進行了重新的定位和布局,重點發展能管控或者可以直接控制的銷售終端,根據高中低不同的檔次分為酒道、酒坊、酒館,目前已經在全市建立起了20多家酒坊。
“如何快速發展可控終端網店,還得從養殖業說起。我們的羊肉不進入任何市場,只提供給自建的酒店、小吃城、燒烤屋等使用,同時做成清真羊肉、連鎖營養餐、清真涮羊肉等配送各地,打造我們自己的產業聯盟。經銷商加盟我們的條件不高,只要是銷售我們的酒,就可以成為我們的會員,統一銷售我們的天然有機蔬菜和羊肉。”馮淑剛告訴記者。
今年上半年,普康集團養殖基地首批試種了50畝有機蔬菜,在不供應市場的情況下,光是內部高層人群就供不應求,為了讓消費者百分百的放心,普康養殖公司的凈菜公司最后一遍水可以直接飲用,養殖和種植基地敞開大門歡迎消費者參觀。在不久的將來,普康集團的智能超市會大批地出現在各地市場上,不需要工作人員,只需掃一下二維碼即可輕松購物。
“到明年我們養殖場的規模要達到兩萬只羊,僅是飼料就要消耗掉1000多萬資金,我們計劃最終的養殖規模達到12萬只,目的是打造全國唯一的羊模式,這種模式類似于肯德基模式,可以輕松地在全國各地復制開店,統一門店風格、餐具標準,統一培訓廚師、業務員,提供我們自己生產的酒、菜、肉等。我們設計的烤全羊設備全電腦控制,加上獨特的秘制配方,能讓所有消費者成為忠實的回頭客。關鍵是我們提供的每一種產品都可溯源、全透明,杜絕消費者的一切顧慮。”馮淑剛介紹說。
為了激發智能超市、酒店、聯盟成員的積極性,普康集團還會向這些合作伙伴提供銀行貸款、旅游、分紅等各種福利紅利。
“我們的宗旨是‘要健康到普康’,最大可能地為社會提供健康安全的食品不僅是我們的責任,也是我們長期發展的目標,伴隨著整個目標一起發展的就是我們的核心主產業白酒。那個時候普康集團的‘武酒’品牌會隨著雨后春筍般的聯盟酒店、智能超市出現在全國各地。”馮淑剛告訴《華夏酒報》記者。
在占地近萬畝的普康農業生態園,施工場面如火如荼,部分酒店、養殖場、有機肥廠、食品廠和種植場的建筑已經初具規模,馮淑剛向記者介紹了生態園的規劃方案,這是由中國農業大學規劃院為其設計并實施的一套整體方案。
里面錯落有致地形成了糧食種植板塊、標準養殖板塊、林果種植板塊、有機蔬菜種植板塊、濱水運動娛樂板塊等,人們在這里不僅可以足不出戶感受古今文化的差異,也可以領略前所未有的生態景色,“一目觀四季,一步跨古今,一處看盡世界花”的設想即將成為現實。
“普康農業生態園區在提供人們安全健康食品的同時,讓大家在這里體現樂此不疲的快樂,感受在別處享受不到的美好,是我們一直努力的目標。也就是說,健康和快樂在我們這里可以同時收獲,同時擁有。”馮淑剛肯定地說。
站在園區的土地上極目四望,遠處是山頂白雪皚皚的祁連山,一股清澈冰涼的雪水正好流經腳下,給這片土地帶來了無限生機,這里是祁連山水源保護地,也是地處絲綢之路經濟帶上的黃金節點城市。在不久的將來,這里不僅會吸引大批游客前來觀光旅游,而且這里生產的有機羊肉、糧食蔬菜、優質白酒等產品還將源源不斷的輸送到全國各地,馮淑剛事業的終極目標“融合方圓,普康天下”就將實現。