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張金修（1963～）男，生于老子故里皖北釀酒名鎮(zhèn)——渦陽縣高爐鎮(zhèn)，中共黨員，渦陽縣釀酒研究所所長，國家一級品酒師，國家三區(qū)科技人才，中國食品工業(yè)協(xié)會高級釀造師，高級勾調(diào)師，高級檢驗師，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會高級會員，省白酒評委，現(xiàn)任濟(jì)南金醉福酒廠及紅高粱酒業(yè)有限公司總工程師，在國家權(quán)威核心期刊發(fā)表論文多篇。

1984～1993年，安徽省渦陽縣釀酒廠擔(dān)任首席調(diào)酒師，負(fù)責(zé)酒體設(shè)計；

1994～2009年，安徽省渦陽縣高爐華美酒廠擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)，負(fù)責(zé)酒體研發(fā)、設(shè)計，質(zhì)量管理；

2010年至今，濟(jì)南金醉福酒廠總工程師，負(fù)責(zé)酒體設(shè)計、新品研發(fā)與全面的質(zhì)量管理。

獲得專利及資格認(rèn)證：

2015年8月24日，一種用于白酒生產(chǎn)中的加漿控制裝置，專利號ZL2015 2 0585755.2；

2015年8月6日，一種防止酒香味成分揮發(fā)的飲酒杯，專利號ZL2015 2 0672333.9；

2008年，考取中國食品工業(yè)協(xié)會高級釀造師、高級檢驗師、高級勾調(diào)師；

2010年10月，考取國家人力資源和社會保障部及中國酒業(yè)協(xié)會（原中國釀酒工業(yè)協(xié)會）等部門聯(lián)合頒發(fā)的國家一級品酒師證書；

2013年，中國白酒產(chǎn)業(yè)理事會授予《中國白酒》技術(shù)專家組常務(wù)委員；

2015年5月，在全國白酒培訓(xùn)班上特邀請主講白酒勾兌技術(shù)的有關(guān)知識；

2015年，加入中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會高級會員；

2015、2016年，被邀請為中國國際酒業(yè)博覽會“最佳新產(chǎn)品”、“青酌獎”的評審委員。

張金修同志在研發(fā)新產(chǎn)品的同時，理論聯(lián)系實際撰寫多篇技術(shù)論文，發(fā)表在《釀酒科技》、《釀酒》等業(yè)內(nèi)核心期刊，其中《中國淡雅型白酒生產(chǎn)技術(shù)探討》一文，為淡雅型白酒生產(chǎn)提供詳細(xì)的數(shù)據(jù)及新的觀點，具有較高的學(xué)術(shù)研究和實用價值，被收錄到《2015國際酒文化學(xué)術(shù)研討會論文集》。自擔(dān)任濟(jì)南金醉福酒廠總工程師以來，張金修根據(jù)市場需求開發(fā)新產(chǎn)品，以市場為導(dǎo)向，以技術(shù)創(chuàng)新為突破口，對傳統(tǒng)白酒的釀造工藝和勾兌工序進(jìn)行創(chuàng)新和總結(jié)，例如：對芝麻香白酒的釀造工藝進(jìn)行了創(chuàng)新改進(jìn)，提高了出酒率，由原來的30%提高到了35%左右，芝麻香的典型風(fēng)格更加突出，僅此一項，每年為公司增加經(jīng)濟(jì)效益70余萬元。為適應(yīng)80、90后年輕人特別是女性的飲酒需求，張金修先后研發(fā)了桂花、桑葚、青梅等系列低醉度營養(yǎng)果酒。

幾年來，企業(yè)產(chǎn)品多次在市抽、省抽、國抽檢查中全部合格。由于有卓越的產(chǎn)品質(zhì)量做保證，酒廠主打品牌“紅高粱關(guān)東酒坊”、“紅高粱人家”的銷售渠道不斷延伸，遍及全國各地，有20000多個客戶，獲得“食品衛(wèi)生管理先進(jìn)單位”、“守合同重信用企業(yè)”、“中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“中國著名品牌”等一系列榮譽(yù)稱號。