中文字幕网在线_欧美国产一区二区三区_三级av_国产精品免费一区二区_国产2区_日韩精品一区二区三区中文在线

曾盛全推薦人：

　　宜賓學院中國酒文化研究中心教授　郭五林

　　成都師范學院科技處副處長、博士　尚書勇


曾盛全，男，1960年生于中國白酒之都宜賓，中共黨員，國家高級品酒師、國家高級釀酒師，現任四川省宜賓八角井酒業有限責任公司副總經理兼技術總監。

1976年～1977年，作為知青的曾盛全，“下鄉”到四川宜賓市南溪縣毘盧公社大山大隊務農；

1977年～2009年，曾盛全在宜賓五糧液公司釀酒車間工作，期間，任五一七車間副主任、主任，1998年任五〇五車間主任至2009年；

2009年～2013年，任湖南省酒鬼酒股份有限公司副總經理；

2016年至今，任四川省宜賓八角井酒業有限責任公司副總經理兼技術總監。

2010年，考取國家人力資源和社會保障部及中國酒業協會（原中國釀酒工業協會）等部門聯合頒發的國家高級釀酒師證書、國家高級品酒師；

2010年4月，被湖南省酒業協會聘請為“湖南省酒業協會第三屆專家技術委員會委員”。

1998年，《擴大甑子受熱面、受壓面、提高質量、降低消耗》、《解決蒸糧問題，提高原酒質量》QC活動項目，均榮獲宜賓市QC成果一等獎和四川省優秀QC成果獎；

1998年，《加強蒸糧，保證糧食糊化徹底，促使糟醅發酵率正常》QC成果徹底解決了乳酒問題；

2000年刊發的《培養己酸菌種（母液）改善窖壁質量、提高優質品率》，榮獲宜賓市QC成果一等獎；

在長期的生產管理工作中，曾盛全總結出了“換糟技術”、“防渡夏技術”、“冬防技術”，解決了釀酒過程中的多項瓶頸問題，有效地提高了優質品率；

2002年8月，曾盛全嚴格按照“以糟養窖，以窖養糟”的傳統工藝原理，采取穩準配料和優化底窖環境技術，從根本上杜絕了基酒帶泥味的質量缺陷；

曾盛全技術革新項目《回沙不用糠》、《抬開彎管蒸糧》，完善了傳統的蒸糧方式，降低了生產成本及消耗。

曾盛全自1977年參加工作以來，已在白酒釀造領域工作近40年。其中，在基層從事釀酒生產十余年，經歷了制曲、釀造、儲存、設計、檢驗、包裝等各個環節，熟練掌握不同類型白酒釀造的工藝流程；精通泥窖制作維護、大曲藥制作鑒評、原酒摘酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評等過程。在白酒釀造領域辛勤耕耘幾十載，尤其重視對傳統白酒的傳承。

曾盛全不僅很好地掌握了優良傳統釀制技藝，還不斷地將其傳承下去，發揚光大。

在八角井酒業這個注重傳統工藝與品質的新興企業，曾盛全把畢生技藝毫無保留地貢獻出來，傳授釀酒人員技藝以及改進工藝，傾心打造八角井一系列品質傳統白酒。