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走進位于北京中軸線上的鼓樓趙府街胡同，兩層樓的北京乾鼎老酒博物館便映入眼簾。

“老酒不僅僅是商品，還帶有濃郁的文化屬性。讓中國人接觸老酒，了解博大精深的中華酒文化，是我傾注了半輩子心血的事業。”乾鼎老酒博物館館長羅強感慨地對《華夏酒報》記者說。

隨著羅強的解說，每一瓶老酒背后的故事開始了穿越時空的浮現：館內現有藏品5038個品種，其中不乏已經消失在歷史長河中的酒廠幸存的孤品，這些藏品記錄了那些曾經真實的“存在”。

傾其所有籌建老酒博物館

如今的北京乾鼎老酒博物館吸引了國內外眾多游客前來參觀、了解、學習老酒的相關知識。談起博物館成立之初的困難與艱辛，羅強坦言：“我曾為了建立這個博物館放棄了太多。”

1992年，羅強繼承了父親的事業，進入老酒收藏領域。“中國白酒有著幾千年的歷史，很多東西沒有傳承下來，我父親酷愛收藏老酒，我也跟父親學老酒的鑒定知識，收藏了不少老酒，從那時候開始希望專業從事這方面的工作。”

羅強籌建老酒博物館源起于父親的一句話：“我父親對我說，你應該把丟失的老白酒品牌找回來！這句話烙在我的心里，使我意識到老白酒的重要性。當時我正奔波于全國各地做工程項目，也開始留意老酒市場，收藏了一些白酒。”

2011年初，已經收藏足夠老酒的羅強幾乎傾其所有著手籌備老酒博物館。收集老酒藏品、選址租賃場館、裝修裝飾等等需要大量資金投入，資金捉襟見肘，羅強同父親商量后，賣掉了父親名下的兩套房子以及自己名下的兩家店鋪。

2011年11月9日，在北京中軸線上鐘鼓樓北側趙府街69號，北京乾鼎老酒博物館正式掛牌成立。這是中國第一家綜合性老酒博物館，館內豐富的藏品分產地、時間順序陳列，從康熙、道光、光緒年間到民國時期的老酒，全部原封原蠟保存，再從新中國成立初期到上世紀90年代。其中酒廠已經不在、存世數量極少的珍品多達890種，展現了中華民族悠久的白酒歷史和文化。2015年1月9日，北京乾鼎博物館第一家分館——煙袋斜街分館掛牌成立。

隨著在老酒收藏領域浸淫日久和對老酒知識鉆研的不斷深入，羅強練就了一雙“火眼金睛”，憑經驗、看包裝就能分辨出酒的真偽，他的鑒定證書在行業內認可度很高，這些年，經羅強鑒定的老酒超過5萬瓶。羅強把鑒定老酒、講課獲得的個人收入又不斷地投入到博物館中。

羅強性格豪爽，說起博物館的盈利模式，他告訴記者：“我的博物館是自己籌錢建立的，后來得到國家的認可，我很高興也很感激，所以我的博物館不收中國人門票，讓更多國人關注、了解老酒是我們需要做的事。”

羅強告訴記者：“每一種酒都代表了一個地區的產物，文化傳承需要載體，老酒就是很好的載體。許多酒廠雖然沒了，還有一些酒留了下來，讓我們的后人通過酒體、酒標、酒瓶了解當時的酒以及酒背后的故事，了解中國白酒的歷史，是我作為一個老酒收藏者的責任。”

羅強認為，中國酒的歷史很長，三國時期的軍事家曹操尤愛“對酒當歌”，中國第一個皇帝秦始皇酷愛飲酒，李白、杜甫等著名文人墨客更是與酒結下不解之緣，留下了許多不朽的詩文作為歷史的見證?，F代的不少企業家、名人也都愛好老酒收藏。

鎮館之寶：康熙雙喜酒

“上世紀90年代初，得知我父親的一位朋友收藏了康熙19歲大婚時留下的一瓶酒，我就想買過來，讓更多的人看到中國老酒的魅力。但是對于收藏者而言，這瓶酒太珍貴，我一直未能如愿。”羅強說。

1993年，羅強同父親用家中收藏的五件官窯瓷器以及5萬元現金換來了這瓶“康熙雙喜酒”——整個算下來價值接近115萬元人民幣。用羅強的話說：“追求這瓶‘康熙雙喜酒’近20年，終于如愿以償了。”

“老酒博物館開館時，父親的一位好友跟我說，若早知道我能通過辦博物館的方式把中國酒文化集合在一起，早就把那瓶老酒主動送來了。”羅強告訴記者：“后來有一個香港的收藏大家，出價兩千萬要把那瓶酒買走，但是我們沒有賣，主要是這瓶酒可以說是具有‘唯一性’，除了經濟價值以外，還有更加珍貴的歷史、文化和傳承價值，這些都不是可以單純地通過金錢衡量的。”

羅強認為，老酒是稀缺產物也是文化產物，其經濟價值、文化價值遠遠超過其他品類的收藏。羅強說：“現在房地產、珠寶、古玩都在貶值，只有老酒一直升值，這說明市場需要老酒。”

不可超越的中國老酒

“中國疆域遼闊、地大物博，每個地區的水、土都不同，每個地方的水釀造出不同的酒。所以，我國白酒的地域風格突出，這是別的國家沒有的。許多葡萄酒產地國家以品牌區分，我們中國的白酒可以地域、原料、香型等很多方面進行區分——這與我們的民族性有很大關系，所謂‘一方水土養一方人’，不同的口感適合不同人群。值得一提的是，每個地方水土的變化、糧食的變化，一個產物只有別人超越你，才會被淘汰。比如俄羅斯的伏特加、日本的清酒都跟白酒相差甚遠，中國白酒這樣獨特的屬性是其他國家的酒類所不具備的。以前，我們每個鎮子都有自己的白酒，這遠比葡萄酒有優勢。”說起中國白酒，羅強眼里多了幾分驕傲和自豪。

2016年10月，羅強與貴州一家酒廠合作，以康熙喜酒的瓶型為模板，研發定制了“乾鼎老酒博物館紀念酒”，價格不高。他希望通過此舉讓年輕人和老酒愛好者感受到中國老酒——從遠遠的歷史中緩緩走來的“中華美”。

談及乾鼎老酒博物館，羅強笑談：“在歷史迭代的過程中有很多文化，也有很多時代，有好的也有不好的。我恰好運氣很好，趕上了一個好時代，國家也在推廣中國文化，給了很多優惠政策。”

如今，北京乾鼎老酒博物館已度過最艱難的時期，慕名前來參觀的人絡繹不絕，也成為很多外國游客鐘情的景點之一。

不少大企業也看出了乾鼎老酒博物館的良好前景，希望出高價收購。對此，羅強坦言：“做一件事情注定要經歷很多風雨，但是我的博物館和展品都不會賣，能交上房租、給員工發出工資，對我來說已經足夠了，我們不想做純商業的東西，只想把老酒做成品牌，傳承下去。”

作為老酒收藏領域的名人，羅強也曾在收藏一線奔波過，飽嘗了收酒的艱辛與不易，他希望通過乾鼎老酒博物館，為老酒的收藏、售賣搭建一個良好、有序的交易平臺。“我深知一線收酒人員的不容易，只要酒是真的，在合理的價位內，我只做平臺搭建，不會從中過多盈利。”

多年“倒貼”老酒收藏事業，羅強坦言：“最要感謝的還是家人的理解和支持。”