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由人民網舉辦的《“兩會有我，砥礪奮進”》訪談節目中，主持人就“創新“這一兩會熱詞提出了大量關于食品企業應該如何改革創新的問題。且看受邀嘉賓全國人大代表、張裕公司總經理周洪江是如何解答的：

主持人：今天我們聚焦的話題是，如何用創新改革的方式推動中國食品產業的發展，周總您應該聽了3月5日，李克強總理在政府工作報告當中提到的很多的實體經濟的觀點，聽完了總理的政府工作報告之后最大的感受是什么？

周洪江：對于創新，我們是深有體會的，張裕公司做了125年，要總結的話，一個是傳承，另外一個很重要的就是創新。創新才能使企業走到今天。

總理報告當中，我印象比較深的還是去年報告和今年報告中都反復講的“增品種、提品質、創品牌”，我想我們最大的創新點是在供給端，就是我們產品的創新。

另外是營銷模式上的創新，在互聯網銷售形式非常流行的時候怎么借助互聯網在個性化的定制上，更好地滿足不同消費者的需求。

提升核心競爭力，市場空間潛力巨大

主持人：那么在現在這種經濟放緩的趨勢下我們該如何應對，然后對于實體經濟的發展有沒有新的思考？

周洪江：我們都是做消費品的，政府工作報告當中總理也講到，關于擴大內需的問題。面對國內和國外兩個市場，國內市場需求在不斷升級，特別是我們這個葡萄酒的行業在整體上是在上升的，可能是在全球葡萄酒市場當中增長最快的市場。

我們面臨的競爭主要來自于國際同行的競爭壓力，我們需要按照總理講的，從產品的標準、質量檔次上，做到同線、同標、同質。我們已經有很多產品出口到歐洲，我們的質量滿足了國內消費者的需求，使大家在購買以后、在品味以后覺得不輸于國際的同行，我想這個市場空間還是有非常大潛力的，關鍵還是把自己的事情做好。

企業家精神的核心還是創新

主持人：提到創新的企業家，我們第一個想到的就是美國的喬布斯，他很有創新的精神，很有卓越的品質，但總感覺中國缺少很頂尖的或者很有創新精神和卓越品質的企業家，不知道您怎么看待這個問題的？

周洪江：企業家精神的核心還是創新，需要具備走一步看三步的戰略眼光，而且把一些夢想、一些創意變成現實，這個應該說是不同的行業情況會不一樣，可能有的行業一下子出現顛覆性的創新，會使這個行業發生質的變化。

您剛才問了一個問題，中國企業家群體需要在整個創新氛圍上進一步提高，我自己的觀點也是這樣的，更重要的是從我們受教育的時候應該允許和提倡創新。因為企業家的創新有很多是失敗的，出來一個成功的喬布斯，但是因為失敗而看不見的可能有一百個，創新要容忍失敗。我想要有這么一個氛圍。只有這樣才能促使中國的企業家群體去積極創新。

總理報告中也講了“質量之魂，存于匠心”。一方面對質量要有工匠精神，不走捷徑、堅韌不拔；另外企業家群體也要有這種工匠精神，核心就是你知道你是干什么的，一定要不忘初心。

中國制造升級靠什么？

主持人：其實我們說到要提振實體經濟，在政府工作報告當中也提到了另外一個詞，就是“中國制造2025”，您對于“中國制造2025”的理解是什么？什么叫中國制造，什么叫我們自己的民族產業？

周洪江：我們應該屬于傳統的行業，所以中國制造2025對我們來講，應該指的是怎么在現在的形勢下用信息化來改造、提升我們的傳統產業，這個事情我們已經做了接近十年。我們在原料、原酒、生產、物流、銷售，在每個子系統上已經利用了信息化的手段，也包括在營銷上。

我們現在在煙臺正在完工的葡萄酒城，占地六千畝，其中包括四千畝的葡萄園，還有一個現代化的工廠，設備都是全世界最先進的，我們現在實施的就是我們的智慧工廠，就是想在SAP的管理系統下，完成整個的從原料到生產過程到每一瓶產品的產品標識，到物流、到銷售，實現我們食品提出來的產品質量可追溯的要求。

在這之前我們酒莊酒的產品已經做到每一瓶酒有一個電子芯片，叫RFID碼，保證產品可追溯，保證當產品出現假冒的時候能及時發現，因為我們的量非常大，產品種類又非常多，面對的消費者也很多，所以我們現在在這個路上走下去，會大大提升我們的銷量，實際上這種做法在這個行業當中，全世界現在沒有能做到的，因此我們在全世界是領先的。

維護中國食品質量聲譽，要靠全行業一起努力

主持人：您剛提到打鐵也需自身硬，酒香也怕巷子深，說到酒香，周總肯定更有體會了。在您看來，如何讓一杯好酒走出去，如何讓大家品味到我們自己的品質，您有什么想法？

周洪江：要讓中國的消費者對我們的產品有自信，我們企業要有擔當，張裕一定要提供給消費者不輸于我們進口的產品，這個我覺得是最重要的。

另外，維護中國食品質量聲譽，需要食品行業的每一個企業家們一起朝著這個方向努力。剛才講到了，如果在這個行業當中有這么幾家企業不斷地出現惡性問題，實際上對消費者是沉重的打擊。

主持人：一顆老鼠屎攪壞一鍋湯。

周洪江：對，出現了個體的問題就影響了整個群體。在這里我也借此呼吁國家對食品的“三個最嚴”要落到實處，害群之馬能夠踢出去，另外在媒體傳播當中也不要以小放大，這個我覺得很重要，這是第一點。

第二，張裕產品的出口目的地現在主要是歐洲，我們的生產標準已經在高于國家的標準了，我們生產已經按照歐盟標準，和三大干邑相比，我們的產品和他們都打過擂臺，品質并不輸給他們，我們葡萄酒也是這樣。這樣就需要我們進行品牌的傳播，在時下的信息社會中怎么更好的講好我們的品牌故事，這也非常重要。

大家都在做百年企業，我們實際上已經是百年企業了，125年了，我清楚地記得，有一年李克強總理，他那時還是副總理的時候，到煙臺來到張裕，臨走時的囑托，他說張裕是百年企業，百年的實體企業留下的不太多，能夠做成像張裕這樣的大企業的也不太多，他說你們一定要在世界上有個清晰的定位，在葡萄酒這個行業里，我們企業在全世界排名第四，而在前十的企業中成立歷史比我們長的就只有一家。我們非常有信心在中國本土市場快速發展當中做大。

所以未來的張裕要堅持一個是國際化；另一個是年輕化。因為一百多年的品牌，時代在變，年輕群體在崛起，怎么講好品牌故事，繼續用這種喊叫式的、叫賣式的廣告？還是移動的互聯網，年輕的消費群體，把品牌故事講好，把我們優勢的東西講好。

要對中國葡萄酒行業有信心

主持人：借著周總剛剛的話，一個企業也像一杯酒，肯定也是越釀越香，也是要經歷一個特別艱難的成長過程。最后，請您用一小段話總結一下如何讓一個企業能夠在當下的形勢下保持一種自主創新的動力，同時能夠在現在的形勢下有一個特別堅韌的成長的生命力？

周洪江：最后我用三句話概括。我們這個行業，一花獨放不是春，我們希望國人對中國的葡萄酒行業要有信心，我們中國的葡萄酒市場是全世界增長最快的，我們所處的這個市場就在我們的身邊，所以我們要充滿信心。

第二，一定要補足短板，找到各個企業的短板在哪，我們這個行業的短板主要是葡萄的原料，包括它的質量、品種，也包括它的成本，機械化的推廣，當然每個企業也有自己的短板，像品牌、網絡、渠道，但是總的一點，因為中國葡萄酒的產區從西到東，從東到西，很多地方都可以生產葡萄酒，所以要建立區域特色，形成產品的差異化。

第三，我看人民網后面四個字很好，我們要“砥礪前行”，為中國消費市場的發展貢獻我們的一份力量。

主持人：雖然是一個食品的產業，但是其實很多經驗都是可以應用到整個民族產業發展當中的，可以說我們要勇于創新，因為創新是企業不竭的靈魂，同時我們要不忘初心，立足自己的特色，要腳踏實地。還有我們要保持匠心，因為質量之魂存于匠心。