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11月，第97屆全國糖酒商品交易會在重慶舉辦，在主會場熙熙攘攘的人流中，茅臺集團白金酒公司的展位前一如既往的喧囂擁擠，來自全國各地的合作伙伴和即將成為合作伙伴的與會者把這個設(shè)計獨特的展位圍得水泄不通。

“截止到今年10月份，白金酒已經(jīng)完成全年任務(wù)的90%。2018年白金酒在做好現(xiàn)有核心業(yè)務(wù)板塊的前提下要推出自己的大單品，預(yù)計將在春季糖酒會期間與消費者見面，大單品是白金酒公司上市運作多年來積累的一個結(jié)果。”在白金酒展位里，貴州茅臺酒廠(集團)白金酒有限責任公司董事、執(zhí)行總裁陳寧告訴《華夏酒報》記者。

酒中“蘋果”大單品將橫空出世

白金酒是2009年導(dǎo)入市場的，當時是茅臺集團子公司旗下的一個重要品牌，經(jīng)過了四年的市場運作，從無到有，從小到大，得到了茅臺集團的高度認可。

隨著市場競爭的激烈，以“大茅臺”戰(zhàn)略為指導(dǎo)，從腰部產(chǎn)品搶占位置和市場，并通過渠道創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、廣告創(chuàng)新等在中高端醬香酒市場占有一席之地。

于是，白金酒由旗下的子品牌變?yōu)楠毩⒌淖庸荆?2013年5月成立了貴州茅臺酒廠(集團)白金酒有限責任公司，以滿足高端和中高端市場對醬香酒的需求。

同年，中國的白酒行業(yè)進入深度調(diào)整，經(jīng)過近5年的整合發(fā)展，白酒行業(yè)增長逐漸回暖。以醬香酒為代表的健康白酒將為“適量飲酒，喝好酒”作出注解，醬香酒逐漸成為白酒消費的主流趨勢。

這五年來，白金酒公司秉承質(zhì)量第一、服務(wù)為上、以人為本的宗旨，努力拓展市場，把握形勢、搶抓機遇、創(chuàng)新營銷、優(yōu)化服務(wù)，取得了經(jīng)濟效益和社會效益的雙豐收。

在2016年全面完成任務(wù)的基礎(chǔ)上，2017年白金酒公司全面搶占市場，自主品牌全線出擊，開發(fā)品牌抓大放小，全面實施“1234567”計劃，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，深挖大渠道，服務(wù)大客戶，培育大品牌。

“2018年白金酒要在做好現(xiàn)有核心業(yè)務(wù)板塊的前提下，隆重推出自己的大單品，作為次高端定位。大單品作為白金酒全面重點打造的新產(chǎn)品，將實行全渠道銷售。”陳寧對《華夏酒報》記者說。

陳寧認為，中國酒業(yè)發(fā)展創(chuàng)新并不只是渠道的創(chuàng)新，產(chǎn)品的創(chuàng)新也很重要，中國傳統(tǒng)酒水要有自己的創(chuàng)新，推出更多酒水中的“蘋果”，這樣才能滿足消費者對于酒精飲料的需求。

他表示，對于酒類企業(yè)來說，聚焦、培育大單品將成為新的戰(zhàn)略方向，大單品將引領(lǐng)大未來，白金酒大單品正是市場需求下推出來的酒水中的佼佼者。

品質(zhì)為上，供應(yīng)鏈為其雙重護航

品質(zhì)是一切的基礎(chǔ)，白金酒風靡市場多年，正是憑借其高品質(zhì)贏得了千萬消費者的青睞。在陳寧看來，沒有品質(zhì)的品牌只是曇花一現(xiàn)。

陳寧介紹，白金酒創(chuàng)造了更香更順更柔的白金醬香風格，盡管酒體風格有一定的創(chuàng)新，但在品質(zhì)上，白金酒嚴格秉承集團公司的品質(zhì)方針，抓好每一個細節(jié)。白金酒從一個品牌運營商變成了集團控股的子公司，尤其是自己的生產(chǎn)基地建立以后，效率、產(chǎn)量、品質(zhì)的穩(wěn)定方面都得到很大的提升。

2016年來，陳寧針對白金酒在生產(chǎn)、供應(yīng)各環(huán)節(jié)存在的突出問題，提出了全面打造白金級綠色供應(yīng)鏈的目標，確保產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量再上臺階。

今年，隨著國家環(huán)評力度的加大，供應(yīng)計劃面臨著任務(wù)重、壓力大等重大考驗。

為此，供應(yīng)部、質(zhì)檢部建立健全了包裝、包材、打樣、封樣等流程的標準制度，實行業(yè)務(wù)標準化、表單化、統(tǒng)一化管理。

為打造白金級供應(yīng)鏈，白金酒公司制定并嚴格執(zhí)行十項制度，堅持以科學(xué)發(fā)展為目標，以現(xiàn)代物流信息化建設(shè)為核心，以精細化、流程化為支撐的原則，努力降本增效、保質(zhì)保量、統(tǒng)籌有序，力求早日打造白金級綠色供應(yīng)鏈。

“茅臺集團是中國優(yōu)秀民族企業(yè)的代表，代表性的醬香酒受到中外高端人士的大力推崇和喜愛，作為集團的子品牌，白金酒的品質(zhì)是得到市場和消費者長期鑒定認可的，品質(zhì)是白金酒長期發(fā)展戰(zhàn)略中永恒的主題。”陳寧強調(diào)。

明確定位指方向，創(chuàng)新發(fā)展贏未來

重慶糖酒會期間，陳寧在接受多家媒體采訪時都強調(diào)了白金酒公司的功能定位和今后的發(fā)展策略。

“明確自身定位，白金酒公司所確定的核心業(yè)務(wù)以及主要的營銷手段，對于業(yè)界甚至全社會有重大的意義，讓業(yè)界、行業(yè)、經(jīng)銷商、合作伙伴都了解白金酒公司的整體發(fā)展戰(zhàn)略，便于白金酒今后更好的成長。”陳寧指出。

陳寧表示，在現(xiàn)在運營的7個品牌基礎(chǔ)上，白金酒公司將再選擇3家有實力、有團隊、有渠道的大品牌合作，全面打造白金酒公司品牌集群，落實集團“雙十戰(zhàn)略”;完成1000家大中型企業(yè)達成企業(yè)定制酒合作，并爭取在“十三五”期間達到3000家;繼續(xù)依托白金酒禮行客戶資源，做好白金封壇酒的圈層推廣，為大客戶提供特色的封壇和開壇服務(wù);在大團購客戶中做好300噸原酒計劃的分配。“要以美麗、美好、生態(tài)、健康、綠色、文化、特色、共享、創(chuàng)新、開放、協(xié)調(diào)、連接，這24字方針為核心內(nèi)容，繼續(xù)打造白金酒1+N戰(zhàn)略模型，堅守品質(zhì)、堅守科技創(chuàng)新、堅守品牌、堅守核心業(yè)務(wù)、堅守優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)上實現(xiàn)穩(wěn)健發(fā)展。”陳寧重申。

今后的發(fā)展道路上，白金酒會貫徹“五大堅守”原則：堅守品質(zhì)方針，建設(shè)白金酒廠;堅持科技創(chuàng)新，研發(fā)健康美酒;堅守核心業(yè)務(wù)、做自己特色的服務(wù);堅守平臺優(yōu)勢，錘煉核心品牌;堅守優(yōu)質(zhì)服務(wù)。投身公益事業(yè)，創(chuàng)造自身價值。

“截止到今年10月份已經(jīng)完成全年任務(wù)的90%，完成既定目標沒有問題。我們一定會堅守品牌、堅守品質(zhì)、堅守核心業(yè)務(wù)，在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)穩(wěn)健增長。”陳寧告訴《華夏酒報》記者。