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2017年2月21日，中國“白酒泰斗”、“大國巨匠”沈怡方先生在南京辭世，享年84周歲。噩耗傳來，大家萬分震驚與悲痛。江蘇的弟子們第一時(shí)間趕到南京接待全國前來悼念沈先生的親朋好友和酒界同仁，送先生最后一程。

但由于忙于事務(wù)，大家沒有時(shí)間來表達(dá)對(duì)先生思念和感恩之情。一年來大家都在深深地懷念先生之中。

敬老師德才人生樹榜樣 祭英魂杯酒遺志永繼承

2018年3月4日上午，沈怡方先生生前入拜弟子：

陳處達(dá) 郭永紅 丁前勝 劉建華

謝玉球 費(fèi)志剛 張加林 周新虎

朱廣生 趙國感 封 平 賀爾軍

張建良 汪應(yīng)恒 朱法余 吳建峰

高傳強(qiáng) 顧成斌 朱紅青 王衛(wèi)東

左文霞 周維軍 孫 瑩 徐娟娟

等24人，在南京組織召開了《沈怡方先生——我們懷念您》為主題的追思會(huì)。緬懷沈先生光輝的一生，追思先生對(duì)中國白酒業(yè)的發(fā)展、對(duì)江蘇白酒業(yè)發(fā)展做出的突出貢獻(xiàn)。為我們樹立了光輝的榜樣。

沈怡方先生的夫人、中國著名分析專家金佩璋先生及女兒參加追思會(huì)。

會(huì)議正式召開之前，封平代表大家向金佩璋先生（沈老夫人）敬獻(xiàn)鮮花，以表達(dá)弟子們對(duì)師母敬意和慰問：祝福師母健康長壽！

追思會(huì)由周新虎主持。

在莊嚴(yán)肅穆的氛圍中，全體與會(huì)人員為沈怡方先生默哀3分鐘。

大弟子陳處達(dá)代表大家向沈怡方先生敬酒。

24名弟子向先生遺像三鞠躬。

吳建峰作主題追思發(fā)言：他說：

尊敬的金老師、各位師兄弟姐妹們

在中國白酒泰斗沈怡方先生逝世一周年之際，我們懷著無比沉痛的心情，在這里舉行追思會(huì)，深切緬懷我們的好老師沈怡方先生。此時(shí)此刻，沈老那慈祥和藹的音容笑貌仿佛又出現(xiàn)在我們眼前，沈老生前的一次次的諄諄教誨仿佛又回響在我們的耳畔，無以言表的思念之情不禁涌上心頭。

沈老的名字是與中國現(xiàn)代白酒緊密聯(lián)系的，他的一生是與中國白酒業(yè)的興衰緊密聯(lián)系在一起的。這位一代宗師的世逝，是中國白酒行業(yè)的重大損失，我們從此失去了一位勇于探索、堅(jiān)持創(chuàng)新的大國工匠！

我們清楚的記得，1953年，沈怡方從華東化工學(xué)院畢業(yè)后，服從國家分配到內(nèi)蒙古輕工科學(xué)研究所工作。1981年回歸江蘇家鄉(xiāng)的沈怡方協(xié)助洋河酒廠提升優(yōu)酒率，“振興蘇酒”期間造就2003年洋河酒廠綿柔藍(lán)色經(jīng)典與2004年今世緣國緣酒等江蘇名酒問世。沈老也因此被同行譽(yù)為“考古學(xué)家”，意即他走到哪兒都能發(fā)現(xiàn)寶貝。沈老投身酒業(yè)60余年，在白酒風(fēng)味成分的檢測分析、全國芝麻香型白酒創(chuàng)立與發(fā)展、對(duì)白酒感官品評(píng)的科學(xué)總結(jié)指導(dǎo)、確立白酒香型風(fēng)格標(biāo)準(zhǔn)、新工藝白酒的技術(shù)工藝創(chuàng)新和發(fā)展、淡雅濃香型白酒風(fēng)格流派的確立和積極倡導(dǎo)，以及在創(chuàng)新和傳承中華酒文化等方面投入了畢生精力并取得了豐碩成果。他對(duì)于中國白酒業(yè)的貢獻(xiàn)可以用這樣幾句話來概括：現(xiàn)代白酒科學(xué)的探索者、白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者、白酒生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新者、當(dāng)代白酒文化的踐行者。如果沒有沈老與他的研究成果，就沒有中國白酒的工業(yè)化，中國白酒很可能還處在小打小鬧生產(chǎn)“燒酒”的小作坊時(shí)代，沈怡方是“中國現(xiàn)代白酒之父”。

我們不會(huì)忘記，2017年1月4日，84歲的沈老新年第一站來到今世緣，為今世緣弟子們講解了自己這一生與白酒的不解之緣。他意味深長地對(duì)我們弟子說“你們要珍惜企業(yè)給你們的平臺(tái)，當(dāng)前，江蘇的白酒企業(yè)都呈現(xiàn)出發(fā)展后勁足、機(jī)械化程度高、分析設(shè)備先進(jìn)的現(xiàn)代化企業(yè)。只要你努力，你就會(huì)得到你應(yīng)該得到的報(bào)酬與結(jié)果。……沈老師還從自身對(duì)微生物的研究體會(huì)告訴我們說＂我的工作經(jīng)歷就是告訴你們年輕人要發(fā)奮圖強(qiáng)，接好我們的班，為白酒行業(yè)的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，你們這一代人要好好發(fā)揮自己的作用，等你們到我這個(gè)年紀(jì)的時(shí)候，你們可以驕傲的說我對(duì)得起企業(yè)，對(duì)得起自己的一生”。他所說的每一句話時(shí)在耳邊，，時(shí)刻鼓舞著我們。

沈老的一生，是熱愛科學(xué)研究、勇于創(chuàng)新，為白酒行業(yè)發(fā)展做出重大貢獻(xiàn)的一生。

……

老師的生命雖然逝去，但他的精神將永存世間。勇于探索、堅(jiān)持創(chuàng)新、高瞻遠(yuǎn)矚、自強(qiáng)不息、甘于奉獻(xiàn)是他為我們留下的寶貴財(cái)富。讓我們牢記老師的精神，像他那樣勤懇工作，像他那樣踏實(shí)做人，在各自的人生崗位上成就無悔于自己人生的事業(yè)。

酒界泰斗遺芬芳，

中華巨匠成國殤。

詩酒人生悠悠情，

懷玉醇成萬古香。

沈怡方老師永遠(yuǎn)活在我們心中！

桃李共憶恩師情，與會(huì)弟子自由發(fā)言，紛紛回憶自己與沈先生先生這位學(xué)術(shù)泰斗、大愛仁師交往相處的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。說到動(dòng)情處，不少人紅了眼眶，語帶哽咽，流下兩行清淚。

大家回憶先生大氣的人格魅力；對(duì)事業(yè)鞠躬盡瘁的精神；對(duì)朋友重情重意的情感；對(duì)學(xué)生們恩重如山幫助，從心底深深地敬佩。

大家回憶起先生，長期以來，在工作時(shí)，在生活中，在成長的路上，在取得成績時(shí)，在遇到困難時(shí)，都儼然是一位長者對(duì)晚輩的那樣關(guān)心、指導(dǎo)、幫助、愛護(hù)，就像真心為兒女鋪路的慈父。

大家從點(diǎn)點(diǎn)滴滴、樁樁件件、年年月月、來訴說著對(duì)恩師懷念和感恩！

大家也表示一定要繼承老師的遺志，為中國白酒事業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)。

金佩璋先生代表家屬發(fā)言。她說：

今天的活動(dòng)讓我萬分感動(dòng)，也很激動(dòng)。我謝謝大家對(duì)沈怡方的尊敬和愛戴！謝謝對(duì)他的追思和感恩！我想沈怡方在天之靈一定也會(huì)深深地感謝大家！

沈怡方這一輩子是為白酒而生，馬勇秘書長為他題字：＂一生只為一杯酒＂確如其份。他熱愛白酒事業(yè)，有過榮耀，也有曲折，但無論是順境還是逆境他都不放棄。這就是他的堅(jiān)持和目標(biāo)。

你們是江蘇乃至全國白酒行業(yè)技術(shù)骨干，有很多人也是國家白酒棟梁，這是沈怡方在世時(shí)最驕傲和自豪的。和你們?cè)谝黄穑屑で椤Ｋ悄銈兊睦蠋煾桥笥眩盟脑捳f＂小兄弟們＂。我也為在坐各位驕傲。

我祝大家：

事業(yè)上更有成就，技術(shù)上更大提高，各位所在企業(yè)更加輝煌！

也祝大家身體健康！家庭幸福！

再次謝謝大家！

最后與會(huì)人員雙手合十祈禱先生在天堂一切安好！會(huì)議結(jié)束。