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近幾年，寧夏產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在國際上的表現(xiàn)甚是搶眼，接二連三地在世界性的葡萄酒大賽中奪得大獎(jiǎng)，而在賀蘭山東麓這片沖積扇平原上，新一代的酒莊莊主正在用他們無限的熱忱改變著這一片原本荒無人煙的土地，而現(xiàn)任志輝源石酒莊莊主袁園便是其中最年輕的代表。

溫文儒雅、大方得體，這是一個(gè)90后少莊主給人的第一印象。畢業(yè)之后，袁園便從父親手中接過酒莊，“當(dāng)初接過酒莊的時(shí)候，也曾經(jīng)遇到過很多坎坷，那時(shí)候很著急、壓力也很大。但是自己還是堅(jiān)持下來了，現(xiàn)在經(jīng)過不斷的磨練，心態(tài)也放平緩了，也更加堅(jiān)定了自己的發(fā)展方向。”

在志輝源石酒莊的官網(wǎng)上寫著“我們‘另類’，‘非主流’，堅(jiān)持中國風(fēng)土釀造適合國民飲用的中國葡萄酒；我們依然孤單，依然堅(jiān)持，但中國葡萄酒已經(jīng)真正影響世界”。正如袁園所堅(jiān)持的信念一樣：做中國人自己的葡萄酒莊。作為新一屆少莊主，借助父輩建立的強(qiáng)大基礎(chǔ)，袁園正在用年輕的思維改變著酒莊的未來。

最年輕的少莊主

在廢棄的砂礦上，袁園的父親袁輝耗費(fèi)十多年的時(shí)間，親自參與設(shè)計(jì)建立起志輝源石酒莊。酒莊整體由葡萄地中篩選出的石頭建成，漢代闕樓、葡萄藤頂、19道60多年的老松木梁、老船木的大方桌等一系列的中國元素，筑成了一座具有中國傳統(tǒng)特色的葡萄酒莊，將返璞歸真、虛靜恬淡的中國園林美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與葡萄酒的芬芳巧妙結(jié)合，呈現(xiàn)出別樣的中國味。同時(shí)，讓昔日荒蕪的廢棄沙坑變成了亮麗的生態(tài)葡萄景區(qū)。徜徉于酒莊之中，灰色的石墻在周圍綠色植被的映襯下呈現(xiàn)出別樣的風(fēng)情。

此時(shí)，酒莊少莊主袁園出現(xiàn)在我們眼前，這位寧夏產(chǎn)區(qū)最年輕的莊主向我們進(jìn)一步講述她的故事。

2015年，袁園從大學(xué)畢業(yè)，面對畢業(yè)季，袁園也有過彷徨，但是，出于對酒莊的熱愛以及父親的叮囑，袁園回到了酒莊開始接手酒莊的管理，成為寧夏產(chǎn)區(qū)最年輕的少莊主。

“剛開始接手酒莊最大的問題就是經(jīng)驗(yàn)不足，吃過虧、上過當(dāng)，遇到過很多坎坷，自己的壓力很大，生怕管理不好這個(gè)酒莊。在那個(gè)時(shí)期心態(tài)比較著急，感覺項(xiàng)目的推進(jìn)很慢，一直在想：為什么這么好的一塊地方就做不出一個(gè)好的成果呢？”面對這些問題，袁園沒有坐以待斃，不斷地請專家、下葡萄園、進(jìn)酒廠，通過學(xué)習(xí)，這個(gè)愛笑的女孩對于葡萄酒有了更清楚的認(rèn)識(shí)，也慢慢放平了心態(tài)?，F(xiàn)在，她的心態(tài)比剛畢業(yè)平和很多，“做酒莊本身就不是一個(gè)能夠快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，很多事情需要用時(shí)間去驗(yàn)證，包括葡萄酒也是一樣，更需要時(shí)間的積淀”。

如此年輕便管理總投資10多個(gè)億的葡萄酒莊，難免會(huì)被貼上“富二代”的標(biāo)簽。袁園顯得特別淡然：“可能在別人看來，我是在時(shí)間和金錢上都特別充裕的人，但是實(shí)際上并不是這樣的，為了酒莊的正常有序發(fā)展，很多方面都得下苦工夫，其實(shí)還是很辛苦的。”袁園打趣道：“對于我本身，用‘負(fù)二代’這個(gè)詞可能更合適。”

在和父親的交流上，袁園表示并沒有太大的分歧和障礙：“父親的主見比較強(qiáng)，做事干凈利索，而我就比較平緩一點(diǎn)，比如要決定一件事情的時(shí)候，可能剛開始父親不同意，但是多磨幾次，他也就同意了。像之前酒標(biāo)設(shè)計(jì)這件事兒，父親喜歡比較古樸一點(diǎn)的設(shè)計(jì)，我主張更年輕一點(diǎn)的設(shè)計(jì)，雖然有分歧，但在我的堅(jiān)持下，父親也會(huì)尊重我的選擇?，F(xiàn)在，父親對我就是完全放手的狀態(tài)，讓我充分發(fā)揮，也是對我的磨練。”

這個(gè)在閑暇時(shí)喜歡旅游、美食，也會(huì)玩王者榮耀的姑娘保持著低調(diào)務(wù)實(shí)的作風(fēng)，在葡萄酒這個(gè)行業(yè)中摸索前行。

提升酒莊文化軟實(shí)力

“我是學(xué)旅游管理出身，一開始對于葡萄酒行業(yè)并不了解，一直都在學(xué)習(xí)探索。在發(fā)展酒莊的時(shí)候也遇到過很多質(zhì)疑聲，但是這并沒有打消我們堅(jiān)持做百年酒莊的念頭。”袁園說。

由于原來酒莊的人員流動(dòng)性比較大，袁園回到酒莊之后，在形象和品牌方面細(xì)致梳理，在酒莊建設(shè)方面也做出了很多變動(dòng)。“回來之后，我覺得酒莊文化方面的軟實(shí)力還有待提升，雖然一直在做，但是力度還不夠。”作為一名90后，網(wǎng)絡(luò)對袁園來說再熟悉不過了，針對企業(yè)形象宣傳建立了微信公眾號(hào)宣傳平臺(tái)，逐步向市場、消費(fèi)者滲透。袁園表示：“酒莊的外在建設(shè)固然重要，但是內(nèi)在文化建設(shè)、品牌宣傳等方面更重要。”

另外，借助發(fā)展酒莊旅游，袁園也在推動(dòng)對消費(fèi)者葡萄酒文化、知識(shí)方面的教育。“游客來到酒莊之后，我們對游客紹我們是怎么去釀酒的，還對消費(fèi)者進(jìn)行中國葡萄酒文化的教育，對這些潛在的葡萄酒消費(fèi)者進(jìn)行潛移默化的影響。我們還在做葡萄酒市民課堂，每月做兩期，銀川市民來到酒莊之后，可以聽半小時(shí)的葡萄酒方面的講解和介紹，之后再去參觀葡萄酒從種植到成品的具體流程，加深其對葡萄酒的認(rèn)識(shí)。”

袁園認(rèn)為，當(dāng)下雖然大家都在酒桌上喝酒，但是對于葡萄酒的了解程度遠(yuǎn)低于白酒，所以希望通過這一系列的方式，讓來到酒莊的人能夠?qū)ζ咸丫飘a(chǎn)生一定的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步再慢慢培養(yǎng)其成為客戶。

在客源引流上，袁園通過在一些旅游公眾號(hào)上做宣傳推介，利用網(wǎng)絡(luò)信息傳播快速、準(zhǔn)確、范圍廣等特點(diǎn)，擴(kuò)大酒莊的知名度。也與一些旅行社合作開發(fā)葡萄酒路游線路，與去哪兒、攜程等網(wǎng)站聯(lián)合做一些旅游方面的項(xiàng)目。袁園說：“我們還是希望以酒莊為重要基點(diǎn)，通過網(wǎng)絡(luò)等途徑讓市場上的潛在消費(fèi)者知道我們、了解我們、到我們這里來。”

發(fā)展年輕市場，打造酒莊明珠

2017年，志輝源石酒莊推出了一批桃紅半甜型葡萄酒，通過網(wǎng)絡(luò)，在全國市場試推中取得了比較好的效果，5000瓶酒年底之前全部銷售一空。這讓袁園對于發(fā)展年輕市場更有底氣了。

酒莊之前的風(fēng)格還是比較厚重、歷史感比較濃厚，因此做出來的酒風(fēng)格也是相對傳統(tǒng)?，F(xiàn)在針對酒的風(fēng)格做出了調(diào)整，原有產(chǎn)品主要就是2個(gè)系列6款酒，像山系列中的“山之魂”產(chǎn)量比較低一些，生產(chǎn)量大概在3000～4000瓶，這款酒主要就是針對高端市場做珍藏款。“山之子”和“山之語”更多是面向一些企業(yè)客戶的定制。而石黛系列是比較輕松的酒，面向年輕的消費(fèi)市場、大眾化的市場。

當(dāng)下的年輕群體可能更喜歡果香明顯、酒體輕松、容易入口爽口的酒款。針對這一市場情況，袁園說：“我們除了做一些高端精品之外，剩下的都在做這種果香型的，像一些甜型的、半甜型、桃紅等更加適合年輕人和葡萄酒初學(xué)階段的人，從而也能進(jìn)一步擴(kuò)展市場。”

袁園笑言：“我更喜歡白葡萄酒，口味比較重的我也不太容易接受，吃飯的時(shí)候肯定選擇白葡萄酒。”

現(xiàn)在，志輝源石酒莊主要市場是寧夏、湖南、江蘇、廣東、海南，尤其在湖南市場反響比較好。

古樸的酒堡、特色的闕樓、園林小品，擁有獨(dú)特魅力的酒莊猶如賀蘭山下一顆亮眼的明珠，在荒蕪中閃爍出耀眼的光芒，讓人身處其中不禁流連忘返。

對于酒莊的未來，袁園說道：“首先，希望我們的葡萄酒在品質(zhì)上越來越好，希望酒莊能夠成為賀蘭山東麓最具代表性的酒莊，不管是從酒體的本身還是從酒莊的風(fēng)格上都最具代表性，做我們中國人自己的酒莊。其次，從酒莊發(fā)展來說，未來會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持葡萄酒旅游，補(bǔ)充建設(shè)更多的配套設(shè)施，讓游客有更好的體驗(yàn)。對于酒莊的銷售，我們還是主要面對一些會(huì)員客戶，未來要建立穩(wěn)定的經(jīng)銷商渠道，將志輝源石的葡萄酒推到更多消費(fèi)者面前。”