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說一說郭德綱葡萄酒是怎么一回事?
來源:紅酒百科全書  2016-02-19 10:26 作者:酒妹

  今天早上打開微博,哇,郭德綱老師的德云紅酒終于在墨爾本開始裝瓶了,并且配餐更是一絕,地地道道農家風情。郭老師您剛從東方衛視春晚舞臺上走下來,就著手澳洲紅酒事業,速度真快啊,敬佩敬佩。估計不出2個月,德云紅酒就能進口到國內了,讓足足等待了3年的粉絲們可以一醉方休了。郭老師真是葡萄酒的營銷大師,“商業奇才”,一個德云紅酒整整布局3年,依靠6,000萬的粉絲群,讓德云紅酒在未喝之前火了一把又一把,佩服佩服。我們先來回顧德云紅酒這三年的歷程。

  2013年4月5日,德云社墨爾本分社成立,宣稱要開發紅酒、華服及餐飲等項目,第一次公開開始布局紅酒生意了。粉絲們以為郭老師是開玩笑的,一笑而過。

  而時過2年,在2015年7月23號,郭老師在微博上又發出一條讓人心潮澎湃的信息:德云紅酒,我請客,隨便喝……。這次堂堂正正道出了“做紅酒我是認真的”(大笑……搞笑我是認真的)。就連葡萄酒的名稱都想好了:“德云紅酒”,而且還曬出了瓶身、釀酒車間和橡木桶陳釀,扎扎實實透露了“德云紅酒”是大肚瓶裝,不銹鋼罐釀造并且還經過橡木桶陳釀。

  但酒標呢?酒標呢?酒標呢?(重要的事情,講三遍),找了一地,沒找到,看來這德云紅酒還“猶抱琵琶半遮面”,怕見公婆啊。

  2016年1月18日,郭老師在德云社年會暨生日宴會上,無意之間(實則有意)曬出了德云紅酒的廬山真面目,紅色的“DEYUN”晃瞎了眼鏡,中澳的混血兒啊。酒標簡潔干凈,道出了郭老師內心還是“小清新”,同時也透露出了德云紅酒的所有信息:由澳洲最著名品種西拉(Shiraz)釀造而成,產地于維多利亞州(Victoria),2014年份,并且還是大肚瓶,酒塞用的是澳洲特色的螺旋蓋,還標記了酒莊的名稱。

  這下德云紅酒徹底“走光”了,設計大方簡潔,高雅不俗,真贊!同時也驗證了郭老師是個“一言酒鼎”的君子,說開發紅酒項目,就真的干了。那華服和餐飲項目呢?壞笑……

  2016年2月17日,郭老師終于忍耐不住,曬出了德云紅酒的裝瓶消息了,在墨爾本全機械化裝瓶。為什么在墨爾本裝瓶呢?怎么不在酒莊裝瓶呢?原因在于整個維多利亞州酒莊就沒有幾家酒莊有灌裝線,整個澳洲的酒莊也不過幾十家而已,裝瓶的生意被幾家灌裝公司壟斷了。

  德云紅酒設計風格也沒變,依然清新大方,只是酒標上的“DEYUN”拼寫也更加有個性了,

  瓶身由大肚瓶改為了波爾多瓶,年份也由2014年改為了2015年,瓶塞上也沒有了酒莊名稱,只標注了“DEYUN”。我們還沒喝呢,德云紅酒就走過了2個年份了。

  郭老師,您這營銷做的,真是一環扣一環啊,曬出紅酒意向——曬出車間和酒窖——曬出德云紅酒真面目——曬出裝瓶信息。您這下一步微博該發德云紅酒到港入庫的消息了吧,不對,估計剛下船就要被粉絲們搶完了吧,你這6,000萬粉絲,人手一瓶,那得進4,000多條20尺的柜啊,彈指一揮間,德云紅酒絕對是國內最大的單品啊,德云社也將成為國內最大的澳洲進口葡萄酒企業啊,創收比相聲還多啊。

  聊完了德云紅酒的歷程后,就來聊聊這“定制”的德云紅酒在澳洲葡萄酒中的地位,雖然德云社并沒有收購酒莊。

  (1)葡萄品種:西拉

  西拉是澳大利亞當之無愧的葡萄品種之王,西拉葡萄帶有各種深色水果的風味,比如藍莓、黑橄欖等。用西拉釀成的葡萄酒擁有豐沛而濃郁的風味,余味中夾帶著一縷胡椒的辛辣氣息,口感香甜成熟。

  (2)葡萄酒產地:維多利亞州

  維多利亞州相比其他澳洲其他州,氣候更加涼爽潮濕,且雨季主要集中在冬季和春季,白天陽光充足,晚上涼爽,有助于葡萄的緩慢成熟。維多利亞州西拉葡萄酒沒有巴羅薩(BarossaValley)那樣濃郁強勁,但果香依然充沛,口感也相對細膩優雅。

  (3)酒莊信息

  從德云紅酒的一張圖片中,我們看出了為郭德綱“定制”葡萄酒酒莊名稱為杜利德酒莊(MtDuneedEstate)。該酒莊并沒有被郭德綱收購,只是依托酒莊專門“定制”德云紅酒,與姚明和趙薇收購酒莊還有所不同。

  該酒莊位于吉龍(Geelong)產區,在澳洲并不是一個非常突出的酒莊,主要生產西拉、霞多麗(Chadonnay)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和黑皮諾(PinotNoir)等葡萄酒。酒莊是澳洲本地人喜愛的旅游酒莊,有名的結婚旅游場地,同時可以在釀酒車間的西餐廳享受美食。

  那這么“不凡”的德云紅酒,用什么美食來配呢?那必須是“高大山”的鮑魚海參之類的美食吧。錯!來看看郭老師為我們提供的美食搭配:拍黃瓜、烤白薯、棗切糕、鴨架子熬白菜和蘿卜皮拌豆腐。多么接地氣的美食啊,家家戶戶都可以做,看來德云紅酒是要走親民路線啊。

  郭老師更是深深諳知一個經典餐飲搭配法則:酒是輔襯菜,菜是主角,而酒是配角。不是喝什么酒,配什么菜,而是吃什么菜,配什么酒。諸多葡萄酒愛好者肯定會說:“老郭,你不懂葡萄酒啊,這些地道美食也不配西拉葡萄酒啊,西拉葡萄酒單寧有結構感且有辛辣感,與之也不搭配啊”,但郭老師道出中國五千年的喝酒文化:就著花生米,也可以來瓶紅酒。

編輯:張瑜宸
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