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德克魯瓦過去一年來一直嘗試在霞多麗干白葡萄酒中加入比利時啤酒,給干白增添啤酒獨特的苦味。試過多種啤酒、不同配比后,他終于在今年4月定下最終配方,并邀請多名專家品嘗新酒,獲得一致好評。
德克魯瓦告訴美國奇趣新聞網站oddity central,選擇合適的啤酒種類相當重要,“我嘗試了13種,最后確定用兩種混合,一種勝在香味,一種勝在口感”。
德克魯瓦已經備好3000瓶啤酒味干白準備上架,第二批8000瓶正在釀制中。
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